עוף הוא הבשר המשתלם ביותר עבור רוב האוכלוסייה. כדי לגוון את התפריט היומי עם הציפור הזו, הכינו מנה טעימה להפליא - יהניה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
יחיניה היא מנה המשלבת את הגוונים של שני מטבחים בבת אחת - בלקנית ומזרחית. ארוחה יכולה להיראות כמו המנה הראשונה והשנייה בו זמנית. מציג תחילה עוף מטוגן ולאחר מכן מבושל עם ירקות. רשימת התבלינים והתבלינים עשויה להיות שונה, וממנה כמעט אף פעם לא ניתן לבשל יאכטה עם אותו טעם פעמיים. בנוסף, ניתן להשתמש בכל ירקות במנה זו, והבשר יכול להיות שונה. לכן, על ידי שינוי סוג הבשר, סוגי הירקות והתבלינים, תמיד ניתן להשיג יוגה עם טעם וריח חדשים. לכן, כל אכלן ימצא לעצמו מתכון יאצ'ני מתאים ויוכל לכלול את המנה הבריאה והטעימה הזו בתזונה שלו.
ראוי לציין כי הוא מוכן בקלות ובמהירות רבה, ושיטת הבישול תהיה מוכרת לעקרות בית רבות, ולכן ליותר משף אחד לא יתקשו לבשל יאני. עוף משמש למתכון זה. בשל הזולות והזמינות שלו, הוא הפך מזמן למוצר פופולרי. העוף קל ומהיר לבישול, הוא אינו דורש טכניקות מורכבות ואופן עיבוד מיוחד. לקבלת מתכון, אתה יכול לקחת פגר שלם או כל אחד מחלקיו: כנפיים, שדיים, ירכיים, מקלות תופים. אם לוקחים פגר שלם, קוצצים אותו למנות למספר חתיכות יחד עם העצמות. תנו לצוואר, לראש וכן הלאה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 121 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- בשר עוף (כל חלקי עוף) - 700 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- עגבניות - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- בזיליקום - 5 ענפים
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- כוסברה - 4-5 ענפים
- שום - 2 שיני שיניים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב של יהנה עוף, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים ומייבשים את העוף או חלקיו במגבת נייר. אם יש לך פגר שלם, קוצץ אותו לחתיכות. אם נוצות קיימות יש לנתק אותן. אם תרצה, תוכל להסיר את העור מהחתיכות, כך שהמנה תהיה תזונתית יותר, כי הקליפה היא המכילה הכי הרבה שומן וכולסטרול.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומכניסים את הבשר לטיגון. מטגנים אותו על אש בינונית עד להזהבה. מתבלים אותו במלח ופלפל שחור.
3. בזמן שהעוף מתבשל, הופכים אל הירקות. שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות. קולפים את הבצל וחותכים אותם לקוביות קטנות. קוצצים דק את הכוסברה ואת ירקות הבזיליקום.
4. מחממים שמן צמחי במחבת ושולחים בצל מוקפץ.
5. הביאו אותו לשקיפות, תוך ערבוב מדי פעם.
6. מוסיפים לבצל את העגבניות, הכוסברה והבזיליקום.
7. יוצקים מעט מי שתייה, שמים עלה דפנה, מלח ופלפל. מרתיחים את הירקות במשך 7 דקות לריכוך העגבניות.
8. שלחו את נתחי העוף למחבת הירקות, הניחו אותם על כרית הירקות.
9. מניחים מכסה על הסיר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר ומבשלים את יאכטת העוף כחצי שעה עד שהעוף רך. מגישים את הארוחה המוגמרת עם כל תוספת. ואם אתה רוצה לבשל יניה כמנה הראשונה, אז שמים את הירקות והעופות בסיר, מכסים במים ומבשלים כחצי שעה.
ראה גם מתכון וידאו על אופן בישול yahnya עוף.
