מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת תבשיל אספרגוס עם לשון וגזר בבית. ערך תזונתי, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
אספרגוס הוא לא רק צמח בריא, הוא מכין מנות משגעות וטעימות. ותוכלו לבשל ממנה יצירת מופת קולינרית תוך זמן מינימלי. שעועית ירוקה משתלבת עם הרבה מוצרים. הוא מתיישב במיוחד עם השפה, תוצר לוואי שימושי ובעל ערך לא פחות לגוף שלנו. בחברה, מוצרים אלה יוצרים מנה שיכולה לשמש כתוספת או להיות חטיף עצמאי. בסקירה זו, אני חולק מתכון שלב אחר שלב למנה בריאה, טעימה ומזינה-תבשיל אספרגוס עם לשון וגזר. זה בכלל לא קשה להכין אותו, אתה רק צריך לדעת כמה מהדקויות והטריקים.
כיצד בוחרים אספרגוס
לפני שאתה הולך לקנות אספרגוס, זכור את הטיפים הפשוטים הבאים שיעזרו לך לקנות מוצר טרי ובריא. בדוק תחילה את האספרגוס. שימו לב לטיפים: הם צריכים להיות טריים, לא יבשים. הרגישו את הגבעולים וודאו שהם יציבים ולא רכים. אספרגוס טרי הוא ללא ריח, אז אל תהסס לרחרח אותו.
כיצד בוחרים שפה
המתכון משתמש בלשון בקר, אך ניתן להשתמש בלשון חזיר במקום. המשקל הממוצע של לשון בקר הוא כ -1 ק ג. זוהי לשונו של בעל חיים צעיר, מה שאומר שהיא תהיה רכה ורכה יותר. אם הפירק כבד יותר, בעל החיים מבוגר יותר והמוצר עלול להיות קשה. בעת רכישת לשון, שימו לב לפני השטח שלה, שם לא אמורים להיות כתמים. ריח המוצר הטרי נעים והמשטח אינו דביק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 92 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- פולי אספרגוס - 300 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- גזר - 1 יחידה.
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- פטרוזיליה - צרור קטן
- לשון בקר מבושלת - 300 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בזיליקום - צרור קטן
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול תבשיל אספרגוס עם לשון וגזר, מתכון עם תמונה:
1. לוקחים גזר ובצל ומקלפים אותם. לאחר מכן שוטפים במים זורמים וקרים ומייבשים במגבת נייר כדי למנוע התזה כאשר הנוזל בא במגע עם שמן חם במהלך הטיגון.
חותכים את הגזר לרצועות דקות, ואת הבצל לרבע טבעות דקות.
2. שמים את התבנית על הכיריים, יוצקים שמן צמחי, מחממים היטב ושולחים לתוכה את הבצל.
3. מניחים את הגזר המוכן הבא.
4. מדליקים אש בינונית ומטגנים את הירקות תוך ערבוב עד להזהבה. גזר אוהב מאוד לספוג שמן, כך שאם הירקות נשרפים, מוסיפים מעט שמן.
5. בזמן שהירקות צולים מבשלים את פולי האספרגוס במקביל. יוצקים מים לסיר גדול ומביאים לרתיחה. שוטפים את האספרגוס ומכניסים אותו לסיר. ממליחים ולאחר הרתיחה מבשלים 5 דקות, לא עוד. אחרת, התרמילים יאבדו את תכונותיהם המועילות. ככל שהם מבשלים מהר יותר, כך ייטב. באופן עקרוני, הזמן תלוי בעובי הגבעולים. משפר את טעם האספרגוס על ידי הוספת מיץ לימון למי הבישול.
כשהאספרגוס מבושל יש להשרות אותו במים קרים כדי לשמור על צבעו ולהיות פריך. לאחר מכן הופכים אותו על מסננת ומסננים את המים, משאירים למשך 5 דקות לניקוז כל הנוזלים. מעבירים את התרמילים ללוח, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים ל 2-3 חתיכות. אורך התרמיל האופטימלי הוא 2-3 ס מ.
6. במחבת עם ירקות מטוגנים שולחים את תרמילי האספרגוס המבושלים והקצוצים.
7. מערבבים מזון במחבת ומחממים 2-3 דקות.
8. המתכון מניח שימוש בלשון שכבר מבושלת. לכן, רק לחתוך אותו לרצועות.תוכלו לקרוא כיצד לבשל לשון במתכון מפורט שלב אחר שלב עם תמונה באתר זה. לשם כך, הזן את שם המתכון הרצוי בשורת החיפוש. אבל בקצרה, אני אגיד לך איך לבשל תוצר לוואי במשקל 1 ק ג. שוטפים את הלשון, מרתיחים 15 דקות, מחליפים את המים, ממליחים, מתבלים בתבלינים ומבשלים שעתיים על אש נמוכה מתחת למכסה. לאחר מכן מניחים אותו במים קרים ומקלפים את הסרט הלבן הלבן. מצננים את הפשפש כדי לא לשרוף את עצמך ולחתוך. אני מפנה את תשומת לבך לכך שאי אפשר לעכל אותו, אחרת הוא יהיה רך מאוד.
9. שלחו את הלשון המוכנה למחבת עם ירקות. מתבלים את המנה במלח, פלפל שחור, כל התבלינים ועשבי התיבול.
שוטפים בזיליקום ופטרוזיליה, מייבשים, קוצצים דק ושולחים למחבת עם כל המוצרים.
10. מערבבים הכל היטב ומבשלים יחד במשך 10 דקות מתחת למכסה. לקבלת טעם נוסף ניתן להוסיף חומץ, יין, מיץ לימון, רטבים …
תבשיל אספרגוס עם לשון וגזר יהווה ארוחת צהריים או ערב שלם לכל המשפחה כתוספת. זה לא דורש שום תוספות, מאז מכיל בשר וירקות. אם אתה חסיד תזונה בריאה, שים לב למתכון הזה.
