איך מכינים כריכים של קישואים ועגבניות בבית? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. אפשרויות משלוח. מתכון וידאו.
העונה המיוחלת של קישואים, עגבניות ושאר ירקות בריאים הגיעה. והגיע הזמן שהגיע הזמן לרצות את עצמך ואת יקיריך בכריכי קישוא ועגבניות מקוריים. המנה עונתית ולא יספיק להשתעמם. הכריכים המקוריים משביעים מאוד, עסיסיים וארומטיים. חטיף קיץ קל לא קשה במיוחד, כי ניתן להכין במהירות, בקלות ומתוצרים לא יקרים.
כריכי קישואים ועגבניות הם מאוד תכליתי. הם יקשטו את השולחן החגיגי שלכם ויפתיעו את כל האורחים. עם כמה מוצרים פשוטים במקרר, תוכלו לארגן במהירות ארוחת בוקר יוצאת דופן לכל המשפחה, שתגוון את התפריט היומי שלכם. הם ישלימו את שולחן האוכל ויחליפו את הלחם הרגיל בקערת מרק או בורשט. כריכי ירקות עסיסיים ובהירים מושלמים לנשנוש מהיר. הם יהוו אלטרנטיבה לכריכי הנקניקים והגבינות הקלאסיים, במיוחד בקיץ, כאשר מוצרים אלה משעממים. מתאבן יוצא דופן כזה ישמח גם את מי שאינו אוכל מוצרי בשר ומקפיד על תזונה נכונה ובריאה. כדי ללמוד איך להכין כריכי קישואים ועגבניות טעימים, קראו את המתכון שלב אחר שלב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 115 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- לחם (כל) - 6 פרוסות
- ירוקים (בכל) - לפי הטעם
- עגבניות - 1-2 יח '.
- קישואים - 0.5 יח '.
- מיונז - 1-2 כפות (לא נחוץ)
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- שום - 2 שיני שיניים
שלב אחר שלב בישול של כריכי קישואים ועגבניות:
1. שוטפים את הקישואים וחותכים את הקצוות משני הצדדים. חותכים אותו לפרוסות בעובי של כ- 5-7 מ מ. אם אתה משתמש בפירות ישנים (בדרך כלל אלה הם בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו), אז קלף אותם והסר גרעינים גדולים מבפנים.
2. מחממים מחבת עם שמן צמחי היטב ומניחים את טבעות הקישואים. מטגנים צד אחד על אש גבוהה עד להזהבה.
3. הופכים, ממליחים ומשחימים את הצד השני על אש בינונית. אין לכסות את התבנית במכסה, אחרת הקישואים יהיו מאודים, לא מטוגנים, ולא תקבל קרום פריך וזהוב. מניחים את הקישואים המטוגנים על מגבת נייר להסרת עודפי השמן.
לפני הטיגון, כמה עקרות בית מגלגלות תחילה את הקישואים משני הצדדים בקמח או בביצה טרופה עם מלח. אם אתם רגילים לעשות זאת, טגנו את הקישואים לפי המתכון המוכח שלכם. אני אוהב להרגיש את הטעם של ירק יותר מקמח ובלילה.
4. חותכים את הלחם לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. ניתן להשתמש בלחם, לבן או שיפון, כבגט או כיכר, בהתאם להעדפה. אני לא עושה כלום עם הלחם, אני פשוט מניח עליו כמה פרוסות קישוא מטוגן. אבל כאן אתה יכול לאלתר. לדוגמה, מגלגלים לחם פרוס בביצה טרופה ומטגנים במהירות עד להשחמה משני הצדדים בחום גבוה. אפשר לייבש אותו גם בטוסטר או במחבת נקייה ויבשה ללא שמן כדי להפוך את הלחם לפריך. ואם אתם מכינים כריכים לשולחן חגיגי, אני ממליץ להשתמש בטבעת הקולינרית ולחתוך עיגולים אחידים ויפים בקוטר, כמו קישואים, בערך 6-7 ס"מ. אם אין לכם, השתמשו בכוס רגילה.
לכל סוג של שימוש בלחם, ניתן לשמן את הפרוסות המצוננות מלמעלה במיונז במידת הצורך. אני כמעט ולא עושה את זה, כי לא רוצה קלוריות מיותרות.
5. קולפים את השום וסוחטים דרך השום או מגררים אותו. מורחים את תערובת השום על פני הקישוא.אבל אם אתם מכינים כריכים לארוחת הבוקר, אני ממליץ להימנע מהשום ולהחליף אותו בכמה עשבי תיבול ארומטיים ופיקנטיים כמו כוסברה או בזיליקום. כי שום נותן ריח לא נעים מתמשך.
6. שוטפים היטב את העגבנייה ומייבשים אותה במגבת נייר. בחר ירקות בשרניים ובשלים, או עגבניות ורודות. חותכים אותם לפרוסות בעובי של עד 1 ס מ ומניחים על הקישואים. מתבלים אותם מעט במלח. אבל קחו בחשבון שאז יש להגיש את הכריך מיד. כשהמלח מקדם את שחרור הנוזל, העגבנייה תתחיל להוזיק.
7. קישטו כריכי קישואים מוכנים עם עגבניות לפי שיקול דעתכם עם כל ירקות, למשל, גבעול פטרוזיליה.
