מתכון שלב אחר שלב לשמפניון ברוטב סויה בתנור: רשימת המוצרים הדרושים והכללים להכנת חטיף פטריות טעים. מתכוני וידאו.
שמפיניון ברוטב סויה הוא חטיף פטריות טעים להפליא שאפשר להכין בלי טרחה מיותרת בזמן קצר ולהגיש לשולחן החגיגי או להציע לאורחים המגיעים פתאום בשילוב עם תוספת טעימה.
לפטריות ניחוח נהדר, טעם מעולה וערך תזונתי גבוה. עם זאת, אם מטגנים אותם במחבת עם הרבה שמן, הם מתגלים כשמנים ולא עסיסיים מספיק. לכן, אנו ממליצים לבשל חטיף בתנור. זה ישחרר את ידי המארחת לדברים אחרים ויאפשר לכם להשיג מנה בריאה יותר.
למתכון הזה לפטריות ברוטב סויה בתנור, עדיף לקחת שמפניון טרי. הם שומרים על מקסימום חומרים שימושיים ובעלי מבנה צפוף ללא עודף מים שעלולים להשתחרר במהלך טיפול בחום. הם חייבים להיות שלמים גם למראה המושך ביותר של המנה המוגמרת.
למרינדה אנו משתמשים בתערובת של חומץ בלסמי, רוטב סויה ושום עם תבלינים. שילוב זה יאפשר לכם לקבל טעם פיקנטי עשיר וניחוח עז במיוחד שלא ישאיר אף אחד אדיש.
לאחר מכן, אנו מציגים בפניכם מתכון פשוט עם תצלום של שמפיניון ברוטב סויה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 130 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- שמפיניון - 500 גרם
- רוטב סויה - 30 מ"ל
- חומץ בלסמי - 1/2 כפית
- רוזמרין - 1/2 כפית
- שום - 2-3 שיניים
מבשלים פטריות שלמות בתנור שלב אחר שלב ברוטב סויה
1. לפני בישול פטריות ברוטב סויה יש לשטוף את הפטריות מתחת למים זורמים ולייבש אותן. כדי למנוע מהעיסה לספוג לחות, ניתן לנגב אותם במטלית יבשה ולהסיר את כל האלמנטים הלא רצויים. שמנו אותם בצלחת עמוקה ומתבלים בתבלינים וחומץ בלסמי.
2. לאחר מכן יוצקים פנימה את רוטב הסויה ומערבבים היטב. כל המשטח צריך להיות מכוסה ברוטב ותבלינים.
3. כעת מנקים וקוצצים את השום. לשם כך ניתן להשתמש במכבש או לקצוץ דק את השיניים בעזרת סכין. מוסיפים לפטריות ומערבבים שוב. מכסים במכסה או עוטפים בניילון נצמד. לפני הכנת פטריות ברוטב סויה, יש להשרות אותן כחצי שעה.
4. משמנים מעט תבנית רחבה בשמן צמחי. מורחים את הפטריות בשכבה אחת. יוצקים גם את הרוטב שנותר בצלחת לתבנית.
5. אנו אופים את הפטריות בשלמותן עם רוטב סויה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, כ-25-30 דקות. אנו מוציאים ומגישים את המנה. בתחתית אפשר לשים עלי חסה או עשבי תיבול קצוצים.
6. פטריות אפויות בתנור עם רוטב סויה מוכנות! מגישים אותם כחטיף מזין עם תפוחי אדמה, אורז או קישוטים אחרים. אפשר גם ללוות עם עגבניות טריות, רוטב שמנת חמוצה.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. פטריות שלמות בתנור
2. פטריות עסיסיות ברוטב שום-סויה
