מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מנה בריאה-מקרל ברוטב סויה עם לימון בנייר כסף. כללי הגשה, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
למקרל יש טעם מעולה ומעט עצמות. הוא מוכן בפשטות, במהירות ובעל טעם מעולה. אם אתה אוהב דגים אפויים, אני ממליץ לך לבשל אותו לפי המתכון הזה ברוטב סויה עם לימון בנייר כסף בתנור. עם סוג זה של טיפול בחום, המוצר ישמור על כל חומרי המזון ורכיבי קורט. הדג יישאר עסיסי, רך וטעים. במראה ובטעם, הוא דומה לדג מעושן חם ורך בעל טעם חריף. אתה יכול לבשל מקרל לפי המתכון הזה לא רק בתנור, אלא גם על הגריל בטבע. עם כל היתרונות של המנה, אין צורך במיומנות מיוחדת להכנתה. מספיק לקחת את הזמן לחתוך את הפגר, לכבוש אותו ולשלוח לתנור!
דגים שנאפים במרינדת סויה מקבלים גוון זהוב כהה מעורר תיאבון ויפה. רוטב סויה קל לצרוך מסודר. עם זאת, ניתן להכין בעזרתו רוטב מורכב. למשל, סויה-חרדל, סויה-שום, סויה-עגבנייה. בעת הכנת מנה עם רוטב סויה, יש לזכור כי המוצר עשוי להיות בעל דרגות מליחות שונות. אז תטעמו. מכיוון שהמתכון אולי כבר לא צריך מלח. עם זאת, בחנות, ישנם יותר ויותר סוגים קלים שלה.
ראה גם כיצד לבשל מקרל עגבניות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 145 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- מקרל - 1 פגר
- מלח - קורט או לפי הטעם (ייתכן שלא יהיה צורך)
- לימון - מספר פרוסות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תיבול לדגים - 1 כפית
- רוטב סויה - 2 כפות
בישול צעד אחר צעד של מקרל ברוטב סויה עם לימון בנייר כסף, מתכון עם תמונה:
1. נקו את המקרל תחילה. לשם כך, חתכו את הבטן והסירו את הקרביים. הסר את הסרט השחור מבפנים הבטן. חותכים את הראש והזנב מהפגר. מפרידים את הפילה מהרכס ומסירים את כל העצמות. לאחר מכן שוטפים את הפגר מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
2. חותכים דף נייר כסף, שאמור להיות בגודל פי 2 מהפגר, ומניחים עליו את המקרל.
3. שטפו את הלימון מתחת למים חמים כדי לשטוף את הפרפין, שהמוכרים משתמשים בו לעתים קרובות לשימון פירות כדי להאריך את חיי המדף שלהם. מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לפרוסות דקות, המונחות על הפילה.
4. מפזרים על המקרל תיבול דגים ופלפל שחור. לאחר מכן למעלה עם רוטב סויה ומתבלים במלח אם יש צורך. אם יש לכם זמן, השאירו את הדג במרינדה למשך חצי שעה. לזמני מרינדה ארוכים יותר, מניחים בכלי הניתן לסגירה חוזרת ומקררים.
5. מגלגלים את הדג על ידי צירוף הפילטים עם הפילטים. עטפו אותו בנייר כסף כך שלא יהיו חללים ריקים. מניחים את המקרל ברוטב סויה עם לימון בנייר כסף על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה.
בעת הכנת המנה הזו, זכור כי מקרל אפוי אחד יספיק לשני אנשים בלבד. בנוסף, ניתן להשתמש במקרל כזה, לאחר הקירור, להכנת סלטים וחטיפים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל מקרל אפוי ברוטב חרדל בתנור.
