איך להכין רוטב סלט צרפתי טעים לכל מטרה בבית? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
ירקות, ירוקים, סלטים בשריים וסתם ירקות מגוונים את כל סוגי הרטבים והתחבושות. אני מציע להכין רוטב סלט צרפתי מעולה שמתאים למנות רבות. רוטב צרפתי נחשב לפופולרי ביותר בעולם, במיוחד לסלט ירקות. הוא מורכב מהמוצרים הפשוטים ביותר: שמן זית (חובה בתולה במיוחד), חומץ בלסמי, רוטב סויה, תבלינים … להלן מתכון אוניברסאלי בסיסי לרוטב סלט צרפתי, אותו ניתן לשנות ולהתאים לטעם שלכם. כמו מוצרי הסלט עשויים להשתנות.
לדוגמה, אתה יכול לשנות את סוג החרדל, במקום דגן, לקחת את הבצק הרגיל, שיכול להיות חריף או רך. אתה יכול להחליף חומץ יין או מיץ לימון סחוט טרי בחומץ בלסמי טבעי. השתמש בשמן צמחי או כל שמן שאתה אוהב במקום שמן זית. אני ממליץ גם להשתמש ברוטב סויה במקום מלח, שיעניק למנה טעם פיקנטי יותר. בנוסף, מערבבים לתוך הרוטב טעמים שונים בצורת שום, עשבי תיבול, פירות יער, גבינה …
ראו גם איך מכינים רוטב לסלט רזה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 338 קק"ל.
- מנה - 20 גרם
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- שמן זית - 3 כפות
- חרדל צרפתי דגנים - 1 כפית
- רוטב סויה - 1 כף
- מיץ לימון - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של רוטב סלט צרפתי, מתכון עם תמונה:
1. מערבבים שמן זית עם רוטב סויה בקערה עמוקה קטנה.
2. מניחים את חרדל הדגנים הבא. אם יש רק חרדל חריף, אך רוצים לרכך את טעם הרוטב, הוסיפו למתכון מעט דבש או סוכר.
3. שוטפים את הלימון, מייבשים אותו במגבת נייר, חוצים אותו לשניים וסוחטים את המיץ. היזהר שלא לקבל זרעי לימון ברוטב.
4. מערבבים את האוכל בעזרת מזלג או מטרפה קטנה עד לקבלת מרקם חלק. המסה צריכה להתעבות מעט, בדומה לאופן הכנת המיונז משמן צמחי. ניתן לאחסן רוטב לסלט צרפתי מוכן במשך כ -8 שעות בטמפרטורת החדר או 2-3 ימים במקרר.
בעת הלבישת סלטים ברוטב זה, זכור כי הוא מכיל רוטב סויה. לכן יתכן שלא יהיה צורך להמליח את הסלט בנוסף. אני ממליץ להלביש תחילה את הסלט, לערבב ולטעום. במידת הצורך, תקן את הטעם על ידי הוספת מלח.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין רוטב לסלט צרפתי.
