פלפל לימון והמרכיבים העיקריים שלו. הרכב ותכולת הקלוריות של המוצר. היתרונות של תבלין קולי עם אזהרות נלוות לשימוש בו. מנות מקוריות עם תיבול זה. תערובת התבלינים מכילה הרבה ויטמין C, שהוא תרכובת יעילה לטיפול בדלקות חניכיים ומונעת התפשטות חיידקים בפה.
התוויות נגד ופגיעה בפלפל לימון
יש להשתמש בכל תיבול בזהירות רבה. אדם בריא שמשתמש בתבלינים במידה לא צריך לפחד מכלום, הנזק של פלפל לימון מצטמצם לכמעט מינימום. עם זאת, אם יש לך בעיות בריאות מסוימות, עליך להגביל את השימוש בו. ומכיוון שמדובר בתערובת של תבלינים, בעת שימוש בתיבול, מומלץ לקחת בחשבון את התוויות נגד לכל אחד ממרכיביו.
כדי לשמור על בריאותך, אם תרצה, עליך לתבל את המנה בפלפל לימון עבור פתולוגיות כאלה:
- דלקת חריפה של דרכי השתן … בדלקת שלפוחית השתן הכרונית, המלווה פעמים רבות בהישנות המחלה, חל איסור מוחלט לאכול תבלין זה.
- מחלות של מערכת העיכול … עבור קוליטיס כיבית, דלקת קיבה ובעיות בכיס המרה, יש להוציא את התיבול הנשמע מהתזונה.
- אַלֶרגִיָה … אפילו עם תגובה שלילית לשיער מן החי או לכימיקלים ביתיים, לא מומלץ להשתמש בתבלינים מבלי להתייעץ תחילה עם גסטרואנטרולוג.
- הריון והנקה … בעת נשיאת תינוק ואחרי לידתו יש להסכים עם הרופא לתזונת האם. ברוב המקרים, הוא לא ימליץ לאישה לצרוך פלפל לימון בתקופה זו.
האזהרות הנשמעות כוללות רק תוחלת חיים מסוימת או פתולוגיות רציניות.
איך לבשל פלפל לימון
כל תבלין ניתן לרכוש לא רק בחנות מתמחה, אלא גם בשוק רגיל. יחד עם זאת, כדאי לזכור שבבית אפשר להשיג את המוצר הרצוי באיכות הרבה יותר גבוהה.
כדי לבשל פלפל לימון בעצמך, עליך לחמם את התנור לטמפרטורה של 50 מעלות. יש לערבב שתי כפות גרידה (תצטרכו להשתמש בשלושה לימונים) עם שלוש כפות פלפל שחור.
על תבנית, עליך להניח נייר פרגמנט שעליו ייאפה התבלין העתידי. מניחים עליו את הקליפה והפלפל השחור כך שיתייבשו לגמרי בתנור. לשם כך, בדרך כלל מספיקה חצי שעה, ולאחר מכן יש למעוך את התערובת ולערבב עם 1 כף. מלח, כורכום, בצל מיובש ושום.
לריכוך הטעם החריף של התיבול אפשר להוסיף לו כף סוכר.
אם אתה רוצה לקבל בדיוק את תיבול הלימון, אז מומלץ להפחית את כמות הפלפל השחור ולהגדיל את כמות הקליפה שמוסיפה.
מומלץ לאחסן פלפל לימון במקום קריר ויבש ללא אור שמש ישיר. יש לוודא כי ריח זר אינו חודר לתוך המיכל. לחות נחשבת גם מזיקה למוצר.
מתכוני פלפל לימון
זהו תיבול המשלב תבלינים חמים וחמוצים המתאימים ביותר למנות בשר - מטוגנים, אפויים, צלויים על האש.
הודות לתו הלימון, תערובת זו משמשת לתיבול סוגים שונים של דגים. ברוב המקרים, הוא משמש עם פולוק ובקלה. ניתן להשתמש בו לפני טיפול בחום של המוצר, כמו גם למאכלים מוכנים לאכילה.פלפל לימון נהדר לכל סוג של דג, מטוגן או בגריל.
כמו כן, תערובת של תבלינים רלוונטית בהכנת מרקים, למשל, משרימפס ודיונון. מרינדות המבוססות על תיבול זה הפכו להיות כה פופולריות כיום עד שעקפו את התבלינים המסורתיים בדירוג. היא מסוגלת לתת טעם מעניין למרכיבים מוכרים.
ניתן לייצג מתכונים עם פלפל לימון למנות שונות כדלקמן:
- קופצים … 2 ביצים, 200 מ"ל חלב, 1 כפית. יש לערבב גרידת לימון ו -50 מ"ל מים ולאחר מכן להוסיף למסה 1 כף. חמאה, 150 גרם קמח ו 0.5 כפית כל אחת. פלפל שחור ולימון. את הבצק שהתקבל יש לחלק בתבניות ולאחר מכן לאפות במשך 40 דקות.
- כריכים בתיאבון … לארוחת בוקר דשנה, הוסיפו 1 כפית עד 1 ק"ג בקר טחון. פלפל לימון, קורט מלח ופלפל שחור. לתערובת זו מוסיפים רוטב ווסטרשייר המבוסס על אנשובי, ג'ינג'ר, חרדל, קינמון והל. צריך להכין כדורים קטנים מבשר טחון. חותכים 8 חתיכות בייקון לשניים ועוטפים את בסיס הבשר. לאחר טיגון, עליך להניח את הבשר בלחמנייה יחד עם הגבינה.
- עוגיות מעניינות … הבצק בשבילו מוכן מ -250 גרם קמח, 4 כפות. עמילן, 1 כפית. פלפל לימון, גרידת לימון אחד, אבקת אפייה וקורט סוכר וניל. דמויות החתוכות בתבניות ישמחו מבוגרים וילדים כאחד.
- "גן עדן שוקולד" (פלאן) … ממיסים 150 גרם של מוצר מתוק באמבט מים עם 80 גרם חמאה. יש לערבב שבעה חלבונים עם 1 כפית. וניל, ומקציפים את החלמונים עם 100 גרם סוכר. יש לערבב את המרכיבים שנשמעו על ידי הכנסת קמצוץ של פלפל לימון ו -35 גרם אבקת קקאו לתוכם. העוגיות נאפות בתבניות משומנות בחמאה למשך 15 דקות.
- מרק ים תיכוני … יש לערבב 250 גרם שרימפס קלופים עם עגבנייה קצוצה, 2 שיני שום, 2 עלי דפנה ושמיר (חצי צרור מספיק). את החומרים שנשמעו יש לשפוך עם ליטר מים ולהביא לרתיחה. לאחר מכן, עליך לקצוץ דק את הבצל, לטגן אותם בחמאה ולשלוח אותם לשרימפס יחד עם 1 כף. רסק עגבניות. השלב הבא הוא להוסיף כוסברה קצוצה דק ו -2 כפות. אורז. יש להרתיח את המרק במשך 20 דקות.
- קבב דגים … 700 גרם סלמון צריך לחתוך לחתיכות בינוניות ולערבב עם שני בצלים קצוצים. כמרינדה ישמשו 250 מ"ל יין לבן יבש, מיץ מלימון אחד, 4 גרם זרעי קימל, 1 גרם מלח, 5 גרם מרווה מיובשת וקורט פלפל לימון. בהרכב דומה, הדג צריך להיות כבוש במשך חצי שעה. לאחר מכן הוא נמתח על שיפודים (מקלות) ומטגן יחד עם פלפלים.
- פורל בדרכנו … דגים מלכותיים אפשר לבשל די מהר וללא מאמץ. עדיף לאפות 450 גרם של פורל בשלמותו, כי הוא יהיה עסיסי יותר. בנייר כסף מיוחד לאפייה יש להניח את הדג, הממולא בתערובת של 20 מ"ל שמן זית, 5 גרם טימין מיובש, 5 גרם פלפל לימון ו -2 גרם פלפל לבן גרוס.
- קבב בשר … להכנת המרינדה מערבבים 300 מ"ל מיץ רימונים עם 50 מ"ל מיץ לימון, 5 גרם פלפל אדום גרוס, 50 מ"ל רוטב סויה, 50 גרם שום קצוץ וקורט פלפל לימון. בתערובת דומה, 2 ק"ג צוואר חזיר, 400 גרם בצל יש להשרות במשך 3-4 שעות, ולאחר מכן למרוח את הבשר על שיפוד.
- קישוא עוף … 500 גרם של חזה של ציפור קולית יש להשרות בהרכב הבא: 200 גרם גרידה קצוצה, 50 גרם צ'ילי, 100 מ"ל שמן צמחי, קורט מלח ופלפל לימון, 50 גרם דבש ו -25 גרם כוסברה. 700 גרם קישואים יש לחתוך לפרוסות דקות ולמלוח. עוף מטוגן צריך להיות עטוף בירק שנשמע ולתקן בעזרת קיסמים.
מתכונים לשתיית פלפל לימון
ניתן להחליף תה וקפה המוכרים לכולם במוצר טעים לא פחות.אתה באמת יכול לגוון את התפריט שלך בעזרת משקאות אנרגיה טבעיים, קוקטיילים, משקאות פירות, קומפוט ומיצים.
מתכונים לשתיית פלפל לימון:
- עירוי ויטמינים … מרתיחים 400 מ"ל מים ויוצקים 7 עלי נענע. בתוך 10 דקות, יש להחדיר את הנוזל הרפואי. אז אתה צריך להוסיף לו קורט פלפל לימון וכוסברה, כמו גם כף דבש.
- משקה אנרגיה … כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת 200 מ"ל מים (כוס אחת) ולסחוט לתוכו 10 גרם לימון (בערך כמה פרוסות). מוסיפים לנוזל הארומטי שהתקבל 3 גרם (קורט) קאיין ופלפל לימון. משקה זה מגביר את רמת האנרגיה בגוף ומסייע להגן עליו בזמן מגיפת השפעת.
- משקה מחמם … יש להכניס לקומקום 2 גרם תה שחור (קורט), 200 מ"ל מים רותחים, 1 גרם קינמון, 1 גרם פלפל לימון, גרידת קלמנטינה ו -1 גרם פלפל אדום אדום. יש צורך להתעקש על משקה כזה במשך 20 דקות, ולאחר מכן להוסיף סוכר לפי הטעם.
- לימונדה … 2 כפות מיץ לימון, 3 כפות. יש להמיס סירופ מייפל וקורט פלפל לימון ב -250 מ"ל מים. שילוב מזונות זה משמש בדרך כלל בתזונת לימונדה למשך 5-6 ימים.
- מיץ עם אלכוהול … קודם כל, אתה צריך להכין קרח בתבניות. את הלימון יש לחתוך לפרוסות, אחת מהן יש להשאיר כקישוט. יש לשפוך 100 גרם וודקה (רצוי לקחת משקה עם מעלות האלכוהול הנמוכות ביותר) לשתי כוסות. מומלץ להוסיף לו 175 גרם מיץ חמוציות. בשייקר אתה צריך להקציף קוביות קרח, לימון קצוץ, קורט שחור ופלפל לימון. לאחר ערבוב החומרים, הוסיפו מעט מי סודה קרים לכוסות.
- "נסיעה לשנה החדשה" … משקה זה מתאים לא רק בערב התאריך שהוכרז. כדי להכין אותו, עליך להוסיף קורט פלפל לימון וכוסברה ל -200 ליטר שמפניה (מרטיני). גורמה רבים מעדיפים לא לשתות את שילוב המוצרים הזה, אלא לשפוך אותו לגלידה.
צפו בסרטון על פלפל לימון:
פלפל לימון הוא לא רק תוספת יפה למנות לשולחן חגיגי. זהו בעיקר טעמו של המוצר ותכולתו. במקרה זה, התיבול הקולי השתלם.
