צום או דיאטה? יחד עם זאת, אתה באמת רוצה לאכול משהו טעים ומתוק? לפניכם מתכון לעוגיות מלפפון חמוץ רזה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מארחות יקרות וקוראות ספר הבישול שלנו! היום אני רוצה להכיר לכם מתכון פשוט לעוגייה רזה מהירה, טעימה ופשוטה על מלח מלפפון. המאפה נגד משבר זה היה פופולרי מאוד בשנות ה -90, ועם הזמן איבד את מעמדו המוביל ופינה את מקומו לממתקים מודרניים. למרות שמגוון כל כך רחב של מאכלי גורמה, לפעמים אתה רוצה לחזור למתכוני עוגיות פשוטות מוכחות.
בצק הלישה לפי המתכון הזה נאפה בשתי דרכים. הראשון הוא לרדד את הבצק דק, ואז העוגיות יהיו פירור ופריך. השני הוא לגלגל כדור בידיים, אותו אתה לוחץ מעט כלפי מטה, מתקבל מאפה שנראה כמו זנגביל רך. כמו כן, ניתן להכין שני סוגי מוצרים מבצק אחד בבת אחת: גם פריכות דקות וגם לחמניות רכות.
בכל מקרה, כל אפשרות אפייה שתעשה, היא תהיה טעימה, תזונתית, חסכונית, רזה, ובמקרים רבים תעזור. שימו לב שהמתכון מכיל דבש, הממלא את תפקיד הממתיק. אבל אם אתה או בני משפחה אלרגיים למוצר הדבורים הזה, החלף אותו בסוכר רגיל או חום. השני יהיה שימושי יותר, והמאפים יהיו ארומטיים יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 180 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- מלפפון חמוץ - 150 מ"ל
- קמח - 250 גרם
- שמן צמחי מזוקק - 50 מ"ל
- דבש - 3 כפות או לפי הטעם
- קינמון טחון - 1 כפית
- אבקת ג'ינג'ר - 2/3 כפית
- סודה לשתיה - 1 כפית
בישול עוגיות מלח מלפפון עם ג'ינג'ר ודבש
1. שופכים מלפפון חמוץ לקערת ערבוב ומוסיפים שמן צמחי מזוקק.
2. לשים דבש או סוכר.
3. מוסיפים קורט מלח ותבלינים: קינמון טחון ואבקת ג'ינג'ר.
4. מוסיפים סודה לשתייה או אבקת אפייה באותה פרופורציה.
5. מערבבים היטב את האוכל. לאחר הוספת סודה לשתייה לקערה, הנוזל יתחיל להקציף כפי שמוצג בתמונה, אז אל תיבהל מכך. סודה לשתייה זו מגיבה עם מי מלח המכילים את החומץ.
6. יוצקים קמח לאוכל. אתה יכול לנפות אותו אם אתה רוצה. אתה יכול גם להשתמש בקמח שיפון או שיבולת שועל, אז המוצר יהיה שימושי יותר.
7. ללוש את הבצק, ליצור לגוש ולהשאיר במקרר מתחת לניילון נצמד כ -20 דקות. אם העקביות של הבצק נראית נוזלית מדי, הוסיפו קמח, כי הגלוטן שונה בכל קמח.
8. לאחר מכן מאבקים את משטח העבודה בקמח ומרדדים את הבצק לשכבה דקה של כ 3-5 מ מ.
9. השתמש בכל צורה נוחה לחיתוך העוגיות על תבנית הבצק.
10. אם רוצים, משמנים את תבנית האפייה בשכבה דקה של שמן צמחי. אולם אפשרות זו היא אופציונלית. הוא קיים בבצק, כך שהמוצרים לא יידבקו לתחתית התבנית.
11. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 30 דקות. אבל אתה יכול לאפות עוגיות למשך 20 דקות, ואז הן יהיו רכות יותר, ואם תשמור עליה 35-40 דקות, היא תצא פריכה. הסר את המוצר המוגמר מתוך תבנית האפייה ותוכל להתחיל לשתות תה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגיות מלפפון מלפפון.
