מלפפון נחש מעט מוכר ורב צדדי. תכולת הקלוריות וההרכב הכימי של המוצר, תכונות שימושיות. תכונות השימוש בטריכוזנט, אילו מנות ניתן להכין ממנו. עובדות מעניינות על הירק יוצא הדופן. מעניין שלמרות ההבדל המוחלט בהשפעה על הגוף, לאפקט המורכב של אשלגן ונתרן יש השפעה משתן בולטת. זה הרבה יותר מתון מסמים. פעילות הלב אינה מופרעת, הלחץ נשאר יציב. לכן מומלץ להשתמש בטריכוזנט בתזונה של מי שמוריד במשקל - סילוק בצקת ללא פגיעה בבריאות.
תכונות שימושיות של מלפפון נחש
האפקט הטיפולי בא לידי ביטוי לא רק בעת שימוש במתכוני רפואה מסורתית המכילים מלפפון נחש. ההשפעה המיטיבה מובטחת בצריכה סדירה של הירק.
היתרונות של מלפפון נחש הם ההשפעות הבאות על הגוף:
- ממריץ פריסטלסיס ומסיר רעלים ישנים מהמעיים. הסיבים סופגים רעלים ואבנים צואתיות שהצטברו, מסירים אותם באופן טבעי.
- מנרמל את תהליך העיכול, מקל על הפרעות מעיים - שלשולים או עצירות, מבטל ייצור גזים מוגבר.
- ממיס כולסטרול, המופקד על דפנות כלי הדם. עם הסיכון לפתח טרשת עורקים, מספיק להשתמש בטריכוזנט 3 פעמים בשבוע, ותוכל לשכוח מהידרדרות המצב.
- מנרמל את עבודת המערכת ההמטופויטית, מסייע בשמירה על קצב לב יציב.
- מונע הופעת קרישי דם, מונע התפתחות של דליות וטרומבופלביטיס.
- מחזק את המערכת החיסונית, חידוש עתודת הוויטמינים והמינרלים מגביר את הגנת הגוף, מאפשר להתמודד עם החדרת וירוסים בעונה האפידמיולוגית.
- ממריץ את תפקודי ההתחדשות של הגוף, מאיץ את שיקום העור לאחר מחלות דרמטולוגיות ופצעים עם נזקים רדודים. כדי לקצר את תקופת השיקום לאחר הניתוחים, עיסת הפרי נצרכת לא רק פנימית, אלא גם חיצונית. דחיסה מהעיסה ומעלים של מלפפון נחש תסייע לפצע להחלים במהירות, ולמנוע התפתחות של תהליך דלקתי מוגלתי.
- מפסיק תהליכים דלקתיים במערכת העיכול, ממריץ את התפקודים הרגנרטיביים של רירית הקיבה והמעי.
"נחש סיני" מתייחס לאותם מוצרים נדירים, שתכונותיהם מתפרסמות בפרסום כדלקמן: "לאכול ולהרזות!" מספיק להכניס טריצ'וזנט לתפריט היומי באופן קבוע, ובלי לשנות הרגלי מזון, ניתן יהיה להיפטר מ-4-6 קילוגרמים מיותרים.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש במלפפון נחש
התווית נגד למלפפון נחש היא אי סבילות אישית. אך גם אם לא עלו תגובות אלרגיות בעת הכנסת מוצר חדש לתזונה, אין להשתמש בו בכמויות בלתי מוגבלות.
ירידה במשקל, עייפה מספירת הקלוריות המתמדת ומהתחושות הלא נעימות באזור האפיגסטרי עקב חוסר האפשרות לספק את רעבונם לחלוטין, ממלאים בהתלהבות את הקיבה ב"מוצר לירידה במשקל ". אכילת יתר עלולה לגרום לתגובה אלרגית, כאשר שלשול הוא אחד התסמינים הראשונים.
כדי לא לעורר בעיות בריאות, מספיק לצרוך מלפפון נחש 2-4 פעמים בשבוע.
מתכוני מלפפון נחש
במטבח האסיאתי משתמשים בטריכוזנט גולמי יותר. כמו מלפפון רגיל, הוא משמש להכנת סלטים, כריכים, כריכים והשלמת מנות חמות.האירופאים מעדיפים להשתמש במלפפון נחש לאחר טיפול בחום - הוא מטוגן, מבושל, מבושל, אפוי. הטריכוזנט אינו מאבד את טעמו ואת תכונותיו השימושיות בשום צורה.
מתכוני מלפפון נחש:
- אטריות סובה עם מלפפון סיני … 200 גרם אטריות מוזגים עם מים רותחים ומניחים להם להתבשל במשך 10-15 דקות כדי שלא יזדחל. יוצקים שמן חמניות למחבת עמוקה, מחממים, מוסיפים שום קצוץ דק - 4 שיני, 5 ס"מ שורש ג'ינג'ר, חתוכים לפרוסות, מעט אבקת פפריקה ומטגנים במשך 4-5 דקות. מוסיפים מרק דגים מסונן - כחצי כוס, בשר כבש טחון - 400 גרם, מוסיפים חצי כף סוכר ותבשיל עד שהוא מסמיך. שמים את האטריות במחבת ומביאים איתה את המנה. שתי דקות לפני הכיבוי מפזרים את התוכן בזיליקום וכוסברה קצוצים דק. נבטים של שעועית, בוטנים קלויים ופרוסות מלפפון נחש מורחים על המנה, מעל - כבש חם עם אטריות.
- שימור לחורף … מתכון זה מתאים לכל סוגי המלפפון - רגיל, סיני ונחש. מינים סיניים ונחשים נשמרים לא בשלים. המלפפונים נחתכים באורך כך שיתקבלו אותם חתיכות - 6-8 ס"מ כל אחד. עדיף קודם לחתוך את הפרי לרוחב ולאחר מכן ל -4 חתיכות. עבור 500 גרם מלפפונים, אתה צריך ענף של שמיר, 2-4 שיני שום, 3-4 עלי דומדמניות שחורות, כוס גרגרי דומדמניות אדומות. 1 כף מלח, 3 ס"מ חזרת, 1 ליטר מים רותחים. צנצנות ומכסים מעוקרים, כל מרכיבי השימור נשטפים. מלפפונים ורכיבים אחרים לכבישה מוזגים עם מים רותחים בתבנית אמייל, נותנים לה להתבשל במשך 5 דקות, והמלוח מתנקז. שמים את המלפפונים בצנצנות, מפזרים באופן שווה את התבלינים. המלח מבושל והצנצנות נשפכות. המכסים מגולגלים.
- נחש מלפפון … את הסלט הזה מאוד נוח להכין עם מלפפון נחש ארוך. מלפפון ארוך נחתך לפרוסות בעובי של כ-0.8-1 ס"מ, פרוסות עגבנייה, קש פלפל חריף, ירוקים פרוסים גס מונחים בין הפרוסות. המלפפון מונח בצורת נחש. העיניים יכולות להיות עשויות מזיתים - כדי שלא ייפלו, הן מקובעות בעזרת קיסמים. מזיתים אפשר לפרוס גם את הרכס - כמו דרקון, לשם כך מסירים את העצמות מהזיתים וכל אחת חותכת לשניים. מומלץ להמליח ירקות לפני הנחת נתחי המלפפון. בעת ההגשה עדיף לאבטח כל נתח בשיפוד, במקביל לנקב את שכבת הירקות. זה יקל על האכילה של הסלט. בתור שכבה בין שכבה, אתה יכול להשתמש בחתיכות נקניק או בייקון - הטריכוזנט משולב איתם לפי הטעם.
- מלפפונים מבושלים … תוספת דומה משתלבת היטב עם פילה עוף, בקר מבושל, משפרת את הטעם של תוספות תפוחי אדמה או פסטה. חותכים את המלפפונים לחתיכות אחידות, מגלגלים אותם בקמח, מוסיפים מעט מלח, פלפל. בצל קצוץ דק, עגבניות חתוכות לפרוסות. ירקות מטוגנים בשמן חמניות כך שמיץ מתחיל לבלוט מהעגבניות. לאחר מכן שמים מלפפונים במחבת, מבשלים במשך 10 דקות, מוסיפים שמנת חמוצה ומכסים במכסה. ברגע שהעקביות מסמיכה מוסיפים ירקות שמיר, מערבבים שוב ומסירים מהאש.
- סלט הייהה … אטריות פונצ'וזה - כשליש של הצק (25 גרם), 2 כפות סוכר מגורען מעורבבים עם אותה כמות של רוטב סויה וכף חומץ אורז. חותכים כרוב ומלפפונים לרצועות. עבור כרוב, חיתוך כזה מוכר, אך עבור מלפפונים עדיף להשתמש במכשירי חיתוך מיוחדים. גזר קצוץ גם לרצועות וכל החומרים מעורבבים, מתבלים בשמן זית ושומשום - כמה טיפות כל אחת. לאחר מכן המנה "דפוקה", כמו בהכנת סלט כרוב רגיל. פלפלים צ'ילי פתוחים מוכנסים לתבנית המוגמרת - רק צריך להסיר את הזרעים.
למרות העובדה שמלפפוני נחש שייכים למשפחת הדלעות, ניתן להחליף אותם בבטחה במלפפונים רגילים בסלטים. פירות בשלים הם אלטרנטיבה לדלעת במנות חמות. היוצא מן הכלל היחיד הוא דייסה.העקביות הרירית לאחר טיפול בחום נעלמת, אך נותרה מרירות קלה. טעם זה אינו משתלב היטב עם מנות דגנים.
עובדות מעניינות על מלפפון נחש
נכון לעכשיו, מלפפוני נחשים גדלים לא רק בדרום ודרום מזרח אסיה, אלא גם באוסטרליה. בתאילנד, הם אחד המרכיבים העיקריים של המטבח הלאומי. הזנים הבאים זכו לפופולריות מיוחדת:
- קוקומרינה. פירות בוסר מסוג זה הם בקוטר 6 ס"מ, בעלי צבע לבן, שיש כאשר הם בשלים רק צהובים מעט.
- נחש גואד. מלפפונים לא בשלים הם ירוקים, עם פסים דקים כהים, הופכים לכתומים כשהם בשלים; עיסתו של פרי בשל יש טעם של אפרסמון יותר מכל.
- פטולה אולאר. הפירות ירוקים בהירים עד להבשלה מלאה, מאוחר יותר הופכים לאדמדמים, עשירים בצבע; אורך הפרי עד - 50 ס"מ.
Trichozant מעניין לא רק לגננים, ניתן לשתול אותו למטרות דקורטיביות. במהלך הפריחה, ליאנה נמוכה מכוסה בפרחי פתיתי שלג עדינים בעלי ניחוח עדין להפתיע. הפרחים קטנים, קוטר עד 4 ס מ, אך הגפן נראית נפלא. לריח הפרחים יש השפעה מרגיעה.
צמח אקזוטי דומה לחמניה בתכונותיו. לא משנה כיצד הזזת הריסים הם בהכרח פונים לשמש. לכן, מראש יש לשתול את הגפן כך שלא תוציא אנרגיה על שינוי המיקום - אם הדבר לא נעשה, הפירות לא יקושרו.
עם עצירות ויתר לחץ דם, דרך אכילת הפירות משתנה. לטיפול אתה צריך לאכול 3-4 ס מ מלפפון בבוקר ובערב, במהלך השבוע. עדיף להיות בבית בזמן זה: המצב מנורמל, אך ביום השלישי לאחר תחילת הטיפול, ההשפעה המשתן והמשלשל עלולה להפריע לביצוע תפקידים מקצועיים.
צפו בסרטון על מלפפון הנחש:
בשר הטריכוזנט הצעיר מתקתק, יש לו טעם של צנון צעיר ומלפפון כשהוא נא, ופטריות כשהוא מטוגן. העיסה הדמויית למחית של פרי בשל כבר דומה, תלוי במגוון, לעיסת אבטיח עם מרירות קלה או אפרסמון. ניחוח אבטיח טרי, קפוא, נשמר בכל הזנים גם לאחר טיפול בחום.
