טעים, משביע ורך בצורה בלתי רגילה. זה קל להכנה, אפילו לטבח טירון. אני מציג מתכון שלב אחר שלב עם צילום עגל עם תפוחי אדמה בתנור, שכל מי שרוצה לרצות את משפחתו במנה טעימה יכול להתמודד. מתכון וידאו.
אוכל בתנור תמיד טעים! עבור רבים, תפוחי אדמה עם בשר הם מנה מועדפת, שאי אפשר שלא להסכים איתה. עקרות בית מנוסות וצעירות כאחד אוהבות לבשל אותו, בגלל הפשטות והיכולת להתנסות. עקרון ההכנה הוא לטגן מראש את החומרים עד שהם פריכים ואז לאפות אותם בתנור. כל סוג בשר מתאים, עגל וגם בקר, בעוד שאין צורך לבחור את החלקים הרכים והרכים ביותר של הפגר. אתה יכול לשחק עם תבלינים מאשר לרצות את המשפחה שלך עם טעם חדש בכל פעם. היום אני מציע להכין עגל עם תפוחי אדמה בתנור.
המנה מוכנה מספיק מהר, ומאחר שהתהליך מתרחש בתנור, אין צורך לעמוד ליד הכיריים ולפקח עליה. זהו אולי מתכון התנור הקל ביותר להאכיל משפחה רעבה שלמה. אין כאן טריקים, דקויות … רק תבשיל ותבשיל תפוחי אדמה, אבל כמה שזה יוצא טעים! מתכון האוכל הביתי נעים, מושלם לארוחת צהריים או ערב משפחתית, או כפינוק לאורחים באירוע חגיגי.
ראה גם כיצד לבשל עגל גרוזיני עם חציל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 299 קלוריות.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- אבקת שום מיובשת - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- שורש סלרי מיובש - 1 כפית
- עגל - 600 גרם
- אבקת בצל ירוק מיובש - 1 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול עגל עם תפוחי אדמה בתנור, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העגל, חותכים את כל העודפים (סרט, ורידים ושומן) וחותכים לחתיכות בינוניות. קבלו כלי בישול נוח בו תוכלו לבשל בו זמנית על הכיריים ובתנור. זו יכולה להיות קדרה, תבנית מברזל יצוק או סיר. העיקר שהמנות הן עם תחתית עבה וקירות, ואז אתה מקבל מנה כמו מבושלת בתנור רוסי.
יוצקים שמן צמחי לכלי הנבחר ומחממים היטב. מוסיפים את נתחי הבשר ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה. אש גדולה תאטום את החלקים במהירות בעזרת קרום, שישמור את כל המיץ שבתוכם.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות. שלח אותו לכלי בשר.
3. לאחר מכן מוסיפים את כל התבלינים (אבקת שום מיובשת, אבקת בצל ירוק מיובש, שורש סלרי מיובש). מתבלים גם במלח ופלפל שחור. מערבבים הכל היטב ומטגנים עוד 5-7 דקות.
4. ממלאים את המזון במי שתייה כך שהוא מכוסה לחלוטין, אך לא מעל לרמתם. כמו כן, יחד עם מים, ניתן להוסיף שמנת חמוצה, יוגורט, שמנת. אז המנה תהיה רכה יותר ותזכה לטעם שמנת.
5. סוגרים את הסיר עם מכסה, מביאים לרתיחה על הכיריים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה. מגישים את העגל המבושל עם תפוחי אדמה שנאפים בתנור לאחר הבישול עם סלט ירקות או חמוצים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל בשר ותפוחי אדמה בתנור.
