האם אתה רוצה לבשל ארוחה דשנה וטעימה? אז קנה דלעת יפה וקצת שעורה פנינה. דייסת דלעת על חלב עם שעורה היא שילוב טעים ומשביע יוצא דופן. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
שוב, בזמן הכנת דייסת הדלעת, החלטתי להתנסות ולהוסיף שעורה פנינה במקום האורז או הדוחן הרגילים. דייסת דלעת מתוקה עם חלב ושעורה פנינה טעימה לא פחות מהגרסה הקלאסית. זוהי אלטרנטיבה ראויה מאוד למתכון הרגיל! אחרי הכל, אף אחד לא יטען שהצארים הרוסים ידעו הרבה על אוכל. כידוע, לפיטר הגדול הייתה שעורה פנינה כדייסה האהובה עליו. שעורה מבושלת כראוי, ואם גם עם חומרי מילוי, כמו דלעת, תספק את הבקשות המתוחכמות ביותר. ואז אף אחד לא יסיט את אפו ממנה. ושוב, שעורה פנינה טובה לבריאות ושמירה על הגוף, ובחברה עם דלעת - מנה מגה בריאה. הדלעת משפרת את מצב העור, השיער והציפורניים, מגבירה את החסינות ומשפרת את מצב הרוח.
כמובן שהכנת המנה הזו היא תהליך מעט ארוך בשל השימוש בשעורה פנינה, אותה יש להכין מראש. אך מצד שני, הטעם והיתרונות של האוכל ברורים. במילה אחת, בתפריט של היום אני מציע להכין גרסה יוצאת דופן של תוספת לארוחת צהריים או ערב תוצרת בית - דייסת דלעת בחלב עם שעורה. שעורה רגילה מבושלת עם דלעת היא יצירת מופת קטנה ואמיתית עם טעם יוצא דופן.
ראה גם כיצד להכין ריזוטו דלעת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 8 שעות (מתוכם 6 שעות להשרייה ושעה אחת לרתיחת שעורה פנינה)
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם
- תבלינים ותבלינים - 1 כפית (טַעַם)
- דבש - 2-3 כפות
- חלב - 200 מ"ל
- גרעיני דלעת - 1 כף (אופציונלי להגשה)
- שעורה פנינה - 50 גרם
שלב אחר שלב בישול דייסת דלעת בחלב עם שעורה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את שעורה הפנינה במים קרים זורמים בכמה מים כדי לשטוף את כל הגלוטן. לאחר מכן ממלאים אותו בשתיית מים קרים כך שיכסה את הגב בשתי אצבעות. השאירו אותו להתפחה במשך 6 שעות והחליפו את המים 2-3 פעמים. לאחר מכן מסננים את המים האלה ושוטפים היטב את הדגנים.
2. מקלפים את הדלעת, מסירים את הסיבים עם זרעים ושוטפים היטב.
3. חותכים את הדלעת לפרוסות ומניחים בסיר הבישול.
4. יוצקים מי שתייה על הדלעת ומניחים על הכיריים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את הדלעת מכוסה במשך 20 דקות עד שהיא רכה. בדוק את המוכנות בעזרת פנצ'ר של עיסת סכין או מזלג.
5. לאחר מכן מסננים את כל המים מהתבשיל, אך אין לשפוך אותם, אלא להשתמש בהם לבישול שעורה פנינה או להוסיף למרק, תבשיל, צלי …
6. טוחנים בעזרת כתוש או בלנדר את הדלעת לאחידות פירה.
7. מעבירים את השעורה הספוגה והנפוחה לסיר ומכסים במים או מרק דלעת ביחס של 1: 3.
8. שלח אותו לכיריים לבישול של שעה אחת לאחר הרתיחה. הזרעים צריכים להיות רכים.
9. יוצקים את דייסת השעורה הפנימית המבושלת עם חלב.
10. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים.
11. מוסיפים למחית דלעת שעורה פנינה מחית דלעת.
12. הוסיפו גם כל התבלינים והתבלינים הטעמים של הדייסה: קינמון טחון, קליפת תפוז, סוכר וניל, ג'ינג'ר טחון …
13. מערבבים מזון ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את הדייסה מכוסה במשך 10 דקות.
14. מוסיפים דבש לדייסת הדלעת המוכנה בחלב עם שעורה פנינה ומערבבים היטב.מעטרים בזרעי דלעת קלויים קלויים בעת ההגשה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל דייסת שעורה עם דלעת בסיר איטי.
