הסתיו הוא הזמן לבשל מנות דלעת בריאות וטעימות. בואו נפתח את העונה של יופי הויטמין הזה על ידי הכנת דייסת חלב דלעת עם דוחן ממנה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
תוֹכֶן:
- לגבי דלעת
- איך לבשל דייסת דלעת
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
היתרונות של דלעת בדייסת דוחן
בתזונה תזונתית הדלעת תופסת את אחד המקומות המובילים בקרב הירקות. הוא מזין, בריא ומכיל ויטמינים ומינרלים רבים הדרושים לחיי אדם. הוא כל כך תכליתי שאפשר להכין ממנו מתכונים טעימים רבים, בהם דייסת הדלעת תופסת את המקום הראשון.
איך לבשל דייסת דלעת: סודות בישול
עקרות בית רבות יודעות לבשל דייסת דלעת, אך לא רבות עושות זאת נכון. אחרי הכל, חשוב לבשל את הדייסה בצורה שתשמור על התכונות היקרות והמזינות של הדלעת, תוך קבלת מוצר קולינרי טעים. יש כמה עצות פשוטות לכך:
- השתמש רק בדלעת בשלה היטב. עיסתו מתוקה בטעמה ומתבשלת הרבה יותר מהר. אתה יכול להבחין בירק כזה על ידי גבעול יבש מאוד. חותכים דלעת לחתיכות, אפשר לנסות את הזרע שלה. לפרי הבשל יש זרעים מלאים, מתוקים ופריך. הזרע המיובש מצביע על כך שהדלעת נחתכה במשך זמן רב ואיבדה הרבה לחות ותכונות שימושיות.
- יש לקלף את עור הדלעת ממש לפני הבישול כדי שהדייסה תצא רכה וחלקה.
- מבשלים דייסה על אש קטנה, ולאחר הבישול צריך לעטוף אותה במטפחת חמימה ולהתעקש לזמן מה.
- כדי להפוך את הדייסה למתוקה וטעימה יותר, מוסיפים לחלב סוכר או סוכר וניל במהלך הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 115, 1 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- דלעת - 300 גרם
- דוחן - 150 גרם
- חלב - 300 מ"ל
- סוכר לטעום
- מלח - קורט
בישול דייסת דלעת עם דוחן
1. מקלפים את הדלעת, שוטפים אותה, חותכים לחתיכות בינוניות, שמים אותם בסיר, מכסים במים כך שיכסה רק את הירק ומניחים על הכיריים לבישול עד שהם רכים. אתה יכול לבדוק את נכונות הפרי בעזרת סכין, אם הסכין נכנסת בקלות לעיסה, הדלעת מוכנה.
2. כשהדלעת מוכנה, מסננים את יתרת המים ומועכים אותם במעוך, יש צורך שהדלעת תרכוש את העקביות של המחית.
3. במקביל לדלעת, מרתיחים את הדוחן. שוטפים היטב את הדגנים ב -5 מים עד לשקיפות, שמים אותו בסיר וממלאים אותו במים ביחס של 1: 2, מוסיפים קורט מלח ומבשלים עד לבישול של כ -20 דקות. לקבלת שובע נוסף של המנה, ניתן להרתיח דוחן בחלב. זה כבר עניין של בחירה וטעם של כל עקרת בית.
4. כשהדוחן מוכן הוא יכפיל את נפחו ויספוג את כל המים.
5. מוסיפים למחבת לדלעת סיר דלעת וסוכר.
6. יוצקים חלב ומערבבים הכל. שלחו את המחבת לכיריים, הביאו את החלב לרתיחה, הרתיחו את כל המוצרים יחד כ -5 דקות ותוכלו להגיש את הדייסה לשולחן.
ראו גם את מתכון הווידאו להכנת דייסת דלעת עם דוחן בשיטה אחרת:
