ליקר ביתי עדין, צמיג, קרמי, ארומטי, מתוק במידה. המשקה יהיה אפריטיף נהדר או סיום נהדר לארוחה דשנה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם אתם אוהבים את ליקר Baileys האגדי, המתכון הזה הוא אחת האפשרויות לחיקוי ליקר הקרם האירי הזה. ולדמיון רב יותר במקור, קח וויסקי, אם כי אפילו וודקה או ירקרק יקרים. הודות לטעם המתוק והעדין של חלב וחלמונים מוקצף, המשקה הזה מושלם לחגיגת השנה החדשה 2018. המשקה יקשט את השולחן החגיגי ויהפוך לפופולרי ביותר בקרב החצי הנקבי. למרות שנציגים רבים של החצי החזק שותים אותו גם בהנאה.
היום נשקול מתכון מוצלח ליקר עם חלמונים ושמנת בבית. החלמונים משמשים כאן כחלב מתחלב, כלומר מַעֲבֶה. העיקר כאן הוא לבחור את המוצרים הקשורים הנוספים הנוספים. במתכון זה אין תוספי צד שלישי, כמו במוצרים תעשייתיים, למשל, שמן דקלים, שומנים צמחיים, ממתיקים וכו 'ללא תוספת של מוצרים אלה, ליקרים תעשייתיים פשוט יתייחדו בשל אחסון לטווח ארוך. את הליקר המוצע להלן אפשר כבר לצרוך תוך חצי שעה. אין צורך לשמור עליו ולהתעקש עליו מספר ימים. פשוט שומרים את המשקאות במקרר לפני ההגשה.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 280 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- קרם - 500 מ"ל
- וויסקי - 100 מ"ל
- חלמונים - 3 יח '.
- קפה נמס - 1 כף
- סוכר - 100 גרם
שלב אחר שלב הכנת ליקר קפה תוצרת בית עם ביצים וחלב, מתכון עם תמונה:
1. מחממים את השמנת, אך לא מביאים לרתיחה, אחרת היא עלולה להתכרבל.
2. מחלקים את הביצים ללבנים ולחלמונים. לא תצטרכו חלבונים למתכון, אז מכסים אותם בניילון נצמד ומקררים. ומוסיפים סוכר לחלמונים.
3. מקציפים את החלמונים במיקסר עד שנוצרת גוש אוויר לימון עשיר.
4. מוסיפים לחלמונים קפה נמס.
5. מקציפים שוב במיקסר כך שהקפה יתפזר לחלוטין לאורך המסה.
6. יוצקים את השמנת לחלמונים דרך מסננת דקה.
7. מערבבים את המוצרים במיקסר ויוצקים פנימה את הוויסקי.
8. מערבבים שוב ומסירים את הקצף שנוצר על פני השטח.
9. יוצקים את הליקר לבקבוק ומאחסנים אותו במקרר לא יותר מ 2-3 ימים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ליקר ביצים תוצרת בית.
