מהו katyk, כיצד הוא מוכן? תכולת הקלוריות וההרכב הכימי, תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימוש. מתכונים למנות ממוצר חלב מותסס ועובדות מעניינות עליו. המשקה יוצר סרט על פני השטח של הרירית של איברי העיכול, מונע התפתחות של מחלת כיב פפטי.
בידיעה למה katyk שימושי, אתה יכול להישאר יפה וצעיר. המוצר משמש כמרכיב בקוסמטיקה ביתית. אם אתה עושה עם זה מסכות שיער, אתה יכול להיפטר מקשקשים, למנוע התקלפות. מוצרי פנים מרככים, מזינים, משפרים את הצבע ומונעים אקנה.
התוויות נגד ופגיעה ב- katyk
רצוי לא להכניס את המשקה לתפריט לילדים צעירים ולנשים בהריון, אם לא הכירו את הטעם החדש לפני כן.
Harm katyk יכול לעורר עם חומציות מוגברת, החמרה של מחלת כיב פפטי, עם אי סבילות ללקטוז.
אסור להיסחף עם המוצר במהלך השמנה, עם עצירות, עם תחושת כבדות בבטן וצרבת מתמדת.
יש ויכוח האם הקאטיק תורם לעלייה במשקל. המשקה די סמיך ושומני, אבל אם לא מתעללים בו אי אפשר להשתפר.
מתכונים למנות ומשקאות עם katyk
המשקה המתוק שיכור, או ליתר דיוק נאכל, מעצמו, ומנות ותבלינים שונים מכינים מהחמוץ. בשקירים וטטרים משפרים את הטעם על ידי הוספת דגנים וירקות, סלק ומיץ דובדבנים, תבלינים, עשבי תיבול טריים ומיובשים, מים מינרליים.
מתכוני קטיק:
- סלמה … יוצקים 1.5 ליטר מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים חצי בצל ושתי תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. בזמן שהכל רותח ללוש את הבצק לכופתאות. מקציפים את הביצה, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים 2 כפות מים וכל כך הרבה קמח חיטה ליצירת בצק אלסטי נוזלי, הדומה למבנה שמנת חמוצה סמיכה. הבצק נגרר מעט לאט עם כפית או כף קינוח וטבול במרק רותח. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, הם מערבבים את המרק החם עם הקאטיק, תוך בחישה מתמדת. מבשלים עוד 10 דקות ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה. כיצד לבשל קטיק אם אין מוצר מוגמר בהישג יד: 200 גרם גבינת קוטג 'מעורבבים במי קרח וביצת עוף אחת. מערבבים במרץ בעזרת בלנדר ידני או מטרפה, מוסיפים שמנת חמוצה לקבלת מרקם סמיך.
- סיהומון … מועכים, 1, 5 כוסות, יוצקים מים רותחים למשך 2-3 שעות, ואז מבשלים, יוצקים 1.5 ליטר מים. ברגע שהשעועית מתחילה לרתוח מוסיפים את אטריות התירס. הוא מוכן מראש: כוס קמח תירס לישה לרבע כוס מים מומלחים, האצווה מועברת דרך טוחנת בשר. מניחים לייבוש. קטיק, 1 ליטר, מעורבב עם גהי, 2 כפות. מותר למרק להתבשל במשך 10 דקות, מוסיפים חצי כפית פלפל אדום. לאחר מכן יוצקים את תערובת השמן.
- סוזמה … ניתן להכין את הקריסה הזו על ידי הכנת קטיקים בבית. קשה להפריד מי גבינה ממשקה "קנה בחנות" - אפילו המוצר הטבעי ביותר מכיל כמות מסוימת של חומרים משמרים. המשקה מיוצר על פי כל אחד מהמתכונים לעיל, אך כמות המחמצת מוגברת כך שהכל יתחמצם במהירות. אתה יכול להביא את המוצר המוגמר לרתיחה על ידי הוספת מעט חומצת לימון. מקפלים את הגזה בכמה שכבות, מסננים את הסרום ומפרידים בין העבה. תוך 3-4 שעות הסוזמה תהיה מוכנה. סוכר, שמנת, ריבה או דבש מתווספים לפני ההגשה.
- קורט … בעת הכנת קטיק תוצרת בית, הוא מתאדה הרבה יותר מהרגיל, כך שכמות הנוזלים מצטמצמת ב- 1/3.ואז הם מכינים סוזמה, מנסים להסיר כמה שיותר מים. סוזמה מומלחת, לפי הטעם, מגולגלת לכדורים, יוצרות עוגות ומכניסים אותה לדיכוי. לאחר 4-5 שעות, מורחים את עוגות הקשתית על לוח עץ נקי, מכסים בגזה וחשופים לשמש. ניתן לייבש בצל, באזור מאוורר. אפשר גם להוסיף גבינה לבחירתכם ועשבי תיבול לגבינה.
- בית מרזח דולמאס (קישואים ממולאים) … קישואים, 1 ק"ג, מקולפים, בוחרים את הליבה. אורז נשטף, נשפך עם מים נקיים. בשר טחון עשוי מבשר, עובר במטחנת בשר עם עגבניות, בצל, מלח ופלפל, מוסיפים אורז. הקישואים ממולאים, שמים בסיר, מבשלים עד שהבשר מבושל. מפזרים עשבי תיבול במהלך הבישול, ורגע לפני כיבוי, יוצקים את הקאטיק ומכבים אותו מיד, ומשאירים אותו להתבשל במשך 10 דקות.
- מאכלי ים עם קטיק … את השרימפס מנקים, יש להסיר את הוושט, להרתיח 1-2 דקות במי מלח. מקציפים כמויות שוות של שמנת וקאטיק בקערת בלנדר, מוסיפים מעט מלח. שרימפס, פרוסות תפוזים, חתוכים לחתיכות, לאחר הסרת הסרטים הלבנים מורחים על צלחת. יוצקים מעל רוטב חלב.
- אוקרושקה … כבש מבושל ללא שומן, ביצים מבושלות, שמיר, בצל ירוק, מלפפונים טריים נחתכים. קוואס תוצרת בית מעורבב עם katyk - 3: 1, כל המרכיבים משולבים. מלח, להוסיף סוכר. יוצקים פנימה קרח אוכל לפני ההגשה.
משקאות עם katyk:
- קוקטייל ירוק … קאטיק נשפך לכלי חרס, מוסיפים שמיר קצוץ דק, מלוח. פרופורציות: 1 ליטר משקה, 100 גרם שמיר, 10 גרם מלח. המיכל פקק היטב ומוסר למקום חמים למשך 3 חודשים.
- אָדָם חֲלַקְלַק … קטיק מוזגים לבלנדר, מוסיפים שוקולד מגורד וחתיכות בננה.
עובדות מעניינות על קטיק
המשקה הזה החל להכין לפני יותר מ -2000 שנה. בדברי הימים של הבולגרים הקדומים יש תיאור של התפריט במפגש של מלך בולגרוס אלמוש וחליף הבגדאד (922 לספירה). האורח המכובד, שהסכים להתאסלם על אדמותיהם, טופל בדייסת דוחן, בשר מבושל על מדורה בדרכים שונות, לחם וקטיק.
בשנת 1722, בקאזאן, טופל פיטר הגדול בקתיק, שבדק את הכוחות לפני המערכה נגד פרוסיה. הסוחר העשיר בקזאן, איוון מיכלייב, חגג את יום השנה שלו והרשים את הצאר עם משקה מוזר.
באותו זמן, הם עדיין לא ידעו למה katyk שימושי, אבל הם תמיד הוגשו בחגיגות בשפע. פיטר הראשון הופתעתי: למרות השולחן השופע, עם כלים חמים ונוזלים וממתקים, לא עלו בעיות בעיכול. אף אחד לא התלונן על ההנגאובר.
בבשקורטוסטן ובטטארסטן, קטיק הוא פופולרי כמו קפיר ויוגורט. הוא נאכל עם כופתאות, לביבות, מרווה צמא וחטיפים במהלך ימי עבודה קשים. שתיית המשקה מדי יום תעזור לך להיות בריא וערני.
מה זה katyk - צפה בסרטון:
בעת רכישת מוצר מהבזאר, עליך לשים לב למבנה. זה צריך להיות הומוגני לחלוטין, ללא קרישי דם, צבע - לבן, ריח - טרי, חלבי. כאשר אתה קונה בחנות, עליך לבדוק את תקינות האריזה ולהסתכל על התיוג.
