המאמר מתאר את כל היתרונות והחסרונות של מיצים. למד מה הכי טוב לשתות לפני, במהלך ואחרי האימון. כל אחד צריך לחדש את נוזלי הגוף מדי יום. בלי זה, הוא פשוט לא יוכל לתפקד כרגיל, וכתוצאה מכך מתרחשת התייבשות, ולפעמים השלכות בלתי הפיכות ואף קטלניות. אתה יכול להרוות את הצמא שלך עם משקאות שונים - מים רגילים או מינרליים, קומפוטים, מיצים ועוד.
היתרונות של מיצים טבעיים
תמיד, מאז ילדותם, ניסו לתת לנו מיץ. ולא בכדי, שכן הם מחסן אמיתי של הרבה ויטמינים ומינרלים. מיצי ירקות, פירות או פירות יער חשובים מאוד בתזונה של ספורטאי. הם מסוגלים לא רק להרוות את צימאונם לאחר אימונים אינטנסיביים, אלא גם לחדש את עתודות כל הויטמינים החיוניים.
קודם כל, מיצים, במיוחד אלה העשויים מפירות צהובים או כתומים, מכילים הרבה קרוטן, בנוסף, הם עשירים ב:
- ויטמין סי;
- חומצה ניקוטינית;
- חומצה אסקורבית;
- חומצות אמינו שונות.
באופן כללי, כל מיץ מכיל קבוצה מסוימת של מיקרואלמנטים שימושיים מסוימים. היתרון של משקה כזה, בניגוד לפירות טריים, הוא בעיכול טוב יותר של אלמנטים מצורת נוזל מאשר מוצק. הייצור המודרני מאפשר לעיבוד לשמר את רוב הויטמינים הכלולים בירקות ובפירות גולמיים. אבל תמיד עולה השאלה: האם השימוש במיץ או פגיעה?
השימוש השיטתי במיצים יכול לשפר את תפקודן של מערכות גוף רבות, שכן משקאות אלה:
- לנרמל את חילוף החומרים;
- לחזק את תכונות החיסון, להגן מפני חדירת זיהומים;
- לפעול כתרופות נוגדות דיכאון, להרגיע את מערכת העצבים במצבי לחץ;
- לשפר את תהליך הטמעת המזון על ידי הפעלת עבודת בלוטות העיכול.
אינדיקטור זה חשוב מאוד עבור מפתחי הגוף, במיוחד בתקופה של עלייה במשקל, כאשר יש צורך לאכול כמויות גדולות של מזונות חלבון.
בשל נוכחותם של מלחי אשלגן, סוגים רבים של מיצים מסייעים בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף ובהתאם להפחתת נפיחות, דבר המשפיע גם הוא לטובה על השרירים הרזים. תכולת הסיבים משפרת את תנועתיות המעיים, אך בכמויות גדולות היא יכולה להיות בעלת השפעה משלשלת.
איזה מיץ כדאי לבחור?
המיצים חשובים בתזונת הספורטאי, הם יכולים לא רק להרוות את צימאונם לאחר אימון אינטנסיבי, אלא גם למלא את עתודות כל הויטמינים הדרושים.
כמובן שמיץ אינו תרופת פלא - זכרו כי מדובר במוצר מזון בלבד. אבל עדיין יש בזה תועלת, למרות שהיא לא נראית לעין בלתי מזוינת, ואינה מגיעה באופן מיידי.
לספורטאים, חשוב לבחור מיצים עם תכולת פרוקטוז גבוהה ומינימום, או אפילו טוב יותר - עם מחסור מוחלט בסוכרוז. מחקרים חוזרים ונשנים אישרו את המידע שסוכרוז תורם לצמיחת שומן הגוף, הצטברות הכולסטרול הרע והתפתחות מחלות לב וכלי דם רבות. לכן, מיצים בריאים מבוססים על פרוקטוז - מתיקותו של הפרי עצמו. לדוגמה, מיץ תפוחים מכיל פי 4 יותר פרוקטוז מאשר סוכרוז, בעוד שמיץ דובדבן מכיל פי 15 יותר. לאנשים הצופים בדיאטה שלהם, חשוב מאוד לדעת את התשובה: "מיצים - יתרונות ופגיעה?".
הצורך במיצים גדל בתקופת החורף-אביב, כאשר מבחר הפירות הטריים הוא מינימלי, ואספקת הוויטמינים בגוף התרוקנה כמעט מאז הקיץ. אם אנחנו מדברים על הבחירה בין מיץ ארוז למיץ סחוט, היתרון שייך לשני.למרות שמירה על חומרים מזינים רבים במוצר הארוז, בזמן טיפול בחום, כמה מהוויטמינים והמיקרואלמנטים מתאדים. יש לשתות משקה טרי מיד לאחר הכנתו, תוך חצי שעה. בתקופה זו התרכזו בו כל החומרים השימושיים.
הנזק של מיץ טבעי
מלבד היתרונות, שהם כמובן משמעותיים, יש גם נזק. בגרסאות ארוזות של ייצור המוני, ישנה אפשרות להוסיף חומרים משמרים להגדלת חיי המדף של המוצר.
אם מדברים על מיצים תוצרת בית, לאחר חצי שעה של מציאת מיץ טרי ללא עיקור וטיפול בחום, עולה הסבירות להיווצרות חיידקים שונים ומיקרואורגניזמים מזיקים. בייצור, אפשרות זו אינה נכללת.
חשוב לציין כי נזק יכול להיגרם לא רק עקב תקני בישול המפרים, אלא גם כתוצאה מצריכה ממושכת של סוג אחד של מיץ. לדוגמה, מינונים גבוהים של מיץ גזר יכולים לעורר התפתחות של צהבת כתוצאה מתכולת הבטא-קרוטן הגבוהה שלו. מיץ רימונים קשה לבטן, במיוחד אנשים הסובלים מכיבים או דלקת קיבה יכולים להבחין בכך. אין ליטול תרופות עם מיצי הדרים, מכיוון שהם מאבדים את תכונותיהם. ונטילת מיצים על בטן ריקה עלולה לעורר עלייה בחומציות, ובכך לאכל את דפנות הקיבה.
מיץ טבעי - הרכב
למרות החסרונות הקיימים, לשימוש נכון במיצים, ללא שימוש לרעה, יש הרבה יותר יתרונות. ביחס ליתרונות הספציפיים לספורטאים, הוא מורכב מבליעה של האלמנטים הבאים לגוף:
- קרוטן - מקדם את צמיחת השרירים על ידי שיפור סינתזת החלבון, וגם מגביר את תכולת הגליקוגן בגוף, המהווה עתודת אנרגיה לפעילות גופנית.
- תיאמין - יסוד קורט זה משפר את הובלת החמצן, משתתף בתהליך גידול התאים וייצור החלבון.
- ריבופלבין - יסוד זה מעורב בתהליכים המטבוליים של גלוקוז וחלבונים, כמו גם בחמצון של חומצות שומן.
- ציאנוקובלמין - מסדיר את תכולת כמות הפחמימות.
- ויטמין סי - מאיץ תהליכי התחדשות בתאים, מגביר את הטון הכללי, מאזן את עבודת מערכת העצבים ומגן על הגוף מפני השפעות הרדיקלים החופשיים.
- חומצה ניקוטינית - מסייע בהורדת רמת הכולסטרול המזיק, משתתף בוויסות פחמימות ומטבוליזם של אנרגיה, בתהליכי הביוסינתזה.
כל מוצר טוב במידה. שימוש שיטתי, אך בכמויות קטנות, השימוש במיצי ירקות, פירות או פירות יער יכול לשפר את מצבו הכללי של הגוף, לתת כוח ואנרגיה, מבלי לגרום לתופעות לוואי.
סרטון על מיצים טבעיים:
