האם אתה אוהב גזר, הצבע הבהיר והטעם שלהם? הכינו מרק קרם גזר פשוט. וכדי להפוך אותו למשביע יותר, החליפו את המים במרק ירקות או עוף, והגישו עם קרוטונים בעת ההגשה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת מרק גזר שמנת
- מתכון וידאו
גזר הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. ירק השורש מכיל הרבה בטא קרוטן והוא מוצר חיוני בתפריט של אנשים עם ראייה לקויה. ניתן להשתמש בירק בהיר ומשמח להכנת מגוון רחב של מנות. לדוגמה, בכל עת של השנה, אתה יכול להכין מרק שמנת גזר, שהוא טוב לימי צום. בעונת החורף הוא מבושל מגזר ישן ונצרך חם, ובימי הקיץ משתמשים בירק צעיר, שהופך למרק מרענן. יחד עם זאת, בכל מקרה, המרק מתגלה כמשביע, הוא מתעכל בקלות, הוא אינו מסבך את עבודת הקיבה. יש לציין כי המנה מוכנה מחומרים זולים.
כשהעונה מתחילה עכשיו, ננצל את ההזדמנות וההטבות. בואו נכין מרק גזר טעים עם מרק עוף. למרות שאפשר להפוך אותו לרזה על ידי הרתחתו במרק ירקות, והוספת מעט שמנת, הטעם יהפוך לעשיר יותר והמנה משביעה יותר. במתכון זה השתמשתי בשאריות מכל תכשירי החורף אותם ניתן להחליף בירקות טריים. העיקר שהגזר יישאר המוצר הדומיננטי העיקרי. אז המנה תהיה בעלת גוון גוון כתום רווי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 186 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 4-5
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- כנפי עוף - 4 יח '.
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה. (טרי, קפוא או משומר)
- שום - 2-3 שיניים
- גזר - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- קישואים - 0, 5 יח '. (טרי, קפוא או משומר)
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב הכנת מרק שמנת גזר, מתכון עם תמונה:
1. קולפים תפוחי אדמה וגזר, שוטפים וחותכים לחתיכות בכל גודל. לאחר הרתחת המרק, הירקות עדיין יימעכו.
2. שוטפים את הכנפיים, מסירים את הנוצות הנותרות ומניחים בסיר. אם תרצה, תוכל לחתוך אותם לפלנגות. מוסיפים אליהם את הבצל הקלוף ואת שיני השום.
3. ממלאים את הבשר במים, מניחים אותו על הכיריים ומבשלים לאחר רתיחה במשך 30 דקות.
4. לאחר מכן מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה והגזר.
5. לשים שם את הפלפל החמוץ. נקו אותו מראש מגרעינים עם מחיצות וחתכו אותו לכל גודל.
6. מוסיפים מיד למרק קישואים טריים או משומרים קצוצים.
7. לאחר מכן, שולחים את עשבי התיבול ומבשלים את המרק עד שכל הירקות מוכנים.
8. מסננים את המרק במסננת דקה, מחזירים את המרק עם כנפיים לסיר. ושמים את מסה הירקות בקערה עמוקה.
9. קוצצים בעזרת בלנדר את הירקות עד לקבלת מרקם חלק וחלק ומחזירים לסיר המרק.
10. אם אין מספיק נוזלים, מוסיפים אותו. למרות שכמות המים היא עניין של טעם. אם אתם רוצים שמרק השמנת יתגלה כעקביות נוזלית, הוסיפו נוזלים, אם אתם מעדיפים מסה צפופה יותר - השאירו אותו כפי שהוא.
11. מתבלים את המרק במלח ופלפל גרוס, מרתיחים ומבשלים 5-7 דקות. יוצקים את מרק שמנת הגזר המוגמר לקערות, שמים כנף בכל קערה ואם רוצים כף שמנת חמוצה או שמנת, כמו גם קרקרים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מתכון וידאו למרק פירה גזר.
