האם אפשר להקפיא משמשים בפרוסות מגולענים לחורף? מהי הדרך הטובה ביותר לעשות זאת? באיזו טמפרטורה מאחסנים פירות קפואים? מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
משמשים ריחניים ומתוקים הם מקור לויטמינים ופרי מדהים. הוא מכיל הרבה ויטמין A, ברזל, אשלגן וחומרים מועילים אחרים. פירות יער לחורף נקצרים בצורה של פירה עם ובלי סוכר, פרוסות בסירופ, שלמות וחצאיות. הם מכינים קומפוטים וריבה. אבל הבישול מפחית את התכונות המועילות של הפרי. כדי לשמור על הערך התזונתי, עדיף להקפיא את הפרי. בנוסף, למשמשים קפואים יש חומרים מונעים ומרפאים לטיפול במחסור בויטמין, אנמיה ובעיות לב. לכן, היום נדבר על איך להקפיא משמשים בפרוסות מגולענות לחורף. הקפאה זכתה כעת לפופולריות ומחליפה בהדרגה את השימור הרגיל. פירות בשלות בינונית שומרים על צורתם היטב כשהם קפואים. אך לפני הקפאת הפרי, בחנו את האפשרויות של המקפיא. זה תלוי ישירות בחיי המדף של המזון. בטמפרטורה של -18 ° C ומטה, פירות יישמרו למשך שנה אחת עד העונה הבאה, עד -18 ° C, חיי המדף הם 6 חודשים.
ניתן להשתמש בפרוסות משמש קפואות להכנת משקאות פירות, רוטב קומפוט, ג'לי וריבה. איתם תוכלו לבשל כופתאות, פשטידות, פשטידות, שרלוט, לחמניות ומאפים אחרים. חלקם אפילו מכינים ריבה כשהקיץ המוכן נגמר. וכדי להכין תה טעים, אתה רק צריך לשפוך מים רותחים על הפירות, לערבב ותוך כמה דקות המשקה הבריא יהיה מוכן.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 44 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 15 דקות של עבודה פעילה, בתוספת זמן להקפאה
רכיבים:
משמשים - בכל כמות
שלב אחר שלב הכנה של פרוסות מגולענים של משמש, מתכון עם תמונה:
1. בחרו משמשים בשלים ויציבים למדי ללא עקבות של נזק מכני וריקבון. שמים את הפירות שנאספו במסננת ושוטפים.
2. מורחים את הפירות על מגבת כותנה ומייבשים אותם כך שלא יידבקו יחד במהלך ההקפאה.
3. בעזרת סכין חותכים את הפירות לשניים ומסירים את הבור. אופציונלי ניתן לחתוך אותם לצורה הרצויה: פרוסות, קוביות, טחינה בפירה וכו '.
4. מקפלים את הפירות לכלי מתאים.
5. אם המיכל גדול, אז ארזו את הפירות בשקיות, המונחות בקערות. מכיוון שאי אפשר להקפיא את המשמשים מחדש. קחו זאת בחשבון בעת האריזה.
6. ממלאים את המיכל בפירות ושולחים את המשמשים להקפיא במקפיא. זכור לחתום על המיכל כדי לקבוע את חיי המדף. הפעל את מצב ההקפאה "המהיר" והקפיא פירות בטמפרטורה של -23 מעלות צלזיוס.
ראו גם מתכון וידאו על הקפאת משמש לפשטידות ועוגות.
