אדימי של הקווקז - קולצ'יס klekachka, תיאור, תכולת קלוריות והרכב כימי, תכונות שימושיות. האם יכולה להתרחש תגובה אלרגית בעת השימוש? היכולת להכין איתה מעדן ומתכונים. כיצד צומח הקולצ'יס הקלקצ'צ'ה. כאשר מגדלים ג'ונג'ולי, אין שימוש בתוספים כימיים, ולכן בעת השימוש במוצר, אתה יכול להיות בטוח שמזון בריא נכנס לגוף.
תכונות שימושיות של הקולצ'יס Klekachka
מרפאים מסורתיים של הקווקז מייעצים להכניס את ג'ונג'ולי לתזונה היומית ולהשתמש בניצנים של צמח נדיר במתכונים תוצרת בית.
היתרונות של ה- Colchis klekachka:
- מחזק את הזיכרון ומשפר את יכולת הריכוז.
- משחזר את תפקוד המעיים במקרה של הפרעות עיכול.
- הוא מדלל ליחה ומסייע לשיעול במקרה של סיבוכים בדרכי הנשימה התחתונות לאחר הצטננות ומחלות ויראליות.
- מנרמל את עבודת מערכת הרבייה - אצל נשים וגברים.
- הוא מאיץ תהליכים מטבוליים ברמה התאית, ובכך מגביר את הטון של רקמת השריר ומעכב שינויים אורגניים ניווניים -דיסטרופיים - רדיקוליטיס, ארתרוזיס, אוסטאוכונדרוזיס.
- מונע התפתחות מיגרנות ומפחית את תדירות ההתקפים.
- יש לו אפקט הרדמה, במיוחד לכאבי שיניים.
- מסייע לגוף להיפטר מהצטברות רעלים ורדיקלים חופשיים המסתובבים בלימפה ובזרם הדם.
- ממריץ את התפקוד הרגנרטיבי של הגוף: עם שימוש מתמיד בפצעים וקלאצ'יס של Klekachka Colchis מהר להחלים, תהליכים דלקתיים מוגלתיים מתרחשים במקרים הנדירים ביותר.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש בקולצ'י klekachka
התווית נגד לשימוש ב- klekachka Colchis היא חוסר סובלנות אינדיבידואלית בלבד. אם, כאשר הניצנים מוכנסים לתזונה, מתחילות תגובות אלרגיות, יש צורך לנטוש את המנה בתיבול עדין.
עם זאת, די קשה לקבוע מה בדיוק גרם לתסמינים השליליים החופפים בזמן עם השימוש ב- jonjoli. הסיבה לכך היא שהניצנים כבושים. מצוקה במעיים, בחילה, אדמומיות בגרון או כאבים עשויים להיות קשורים לחריפות יתר של המרכיבים בתיבול.
מתכונים למנות עם קולצ'יס קלקצ'קה
ניתן לרכוש קנקנים עם כלקצ'צ'קה משומרת בחנויות הבירה במחלקת התיבול - היא מומלחת, מותססת, מוחמצת. אפשר גם להכין מעדן בבית - טכנולוגיית הבישול לא שונה בהרבה מכרוב לבן. לוקח 2-3 חודשים עד שהמנה "מתבגרת". לפי הטעם, התיבול משולב עם המנה הראשונה והשנייה - דגים ובשר, ירקות, פסטה ואפילו סלטים פירות.
מתכונים עם טופר קולצ'יס:
- קלצ'צ'קה מותססת … ניצני ג'ונג'ולי נקצרים לפני הפתיחה, שוטפים אותם ומניחים להתנקז. להניח בשכבות בכלי חרס עמוקים או בכלי עץ - בור, אמבטיה וכדומה, ולפזר כל שכבה במלח. כשהכלים כמעט מלאים למעלה, מונחים עליו עיגול עץ, שעליו מותקן דיכוי. הבור עם התכשיר מוסר למקום קריר, האפשרות האידיאלית היא מרתף. אתה יכול להשתמש בו לאחר 1, 5 חודשים. לפני ההגשה נהוג לפזר שמיר מיובש ולשפוך עליו שמן חמניות.
- ג'וחולי כבוש … ראשית, המרינדה מבושלת - מחבת מים מונחת על הכיריים, יוצקים תבלינים - מלח, סוכר, עלה דפנה, פלפל. מרתיחים את תכולת המחבת עד 5 דקות, ואז יוצקים פנימה את החומץ.הפרופורציות של המרינדה לליטר מים אחד: מלח - 2 כפות, סוכר - 3 כפות, 6 אפונה אנגלית, 5 - פלפל שחור, 4 כפות חומץ, 2-3 עלי דפנה. בזמן שהמלחת מתקררת מניחים ניצנים נקיים בתבנית אמייל, יוצקים מרינדה ולוחצים בדיכאון. ניתן לטעום לאחר 3 שעות - לאחסן במקרר. אתה יכול להתנסות עם תבלינים. אם יש מעט ניצנים, ניתן לכבוש אותם ב"מיץ משלהם "מבלי להשתמש בהרבה תבלינים חמים.
- Johnjoli כבוש לחורף … אם אתה מתכנן להכין את הניצנים לחורף בצנצנות, המרינדה מורכבת על פי החישוב הבא: 1 ליטר מים - 8 כפות מלח, פי 2 פחות ממלח, סוכר, 3-4 כפות פלפל חריף בצורה טחונה, 4 כפות חומץ - 7% ואותה כמות שמן חמניות. הניצנים המונחים בצנצנות נשפכים עם מרינדה חמה ומגלגלים עם מכסים.
- סלט ג'וחולי … ניצנים כבושים מעורבבים עם בצל אדום חתוך דק, מפוזר בכוסברה, מתובל בשמן זית.
- סלט גרוזיני … 150 גרם ניצנים כבושים מעורבבים עם חצי בצל, חתוכים דק לטבעות, מפזרים כוסברה. מכינים רוטב - כפית חומץ יין ו 2/3 כף שמן צמחי. ניתן להשתמש בניצנים כבושים.
ג'ונג'ולי יכול להיות חטיף שלם. את החסר ניתן לתבל בשמנת חמוצה, מיונז, שמן צמחי, לשלב עם עשבי תיבול - פטרוזיליה ושמיר, ביצים, פלפלים, זיתים וסלרי.
עובדות מעניינות על הקולצ'יס הקלצ'צ'קה
"סטפני" - השם היווני לקולצ'יס Klekachka - מגיע מה"חבורה "או" מברשת "היוונית (" סטפיל "). פרחים קטנים מסודרים כמו פירות יער על צרור ענבים. מכאן נוכל להסיק כי הצמח מוכר ביוון כבר זמן רב.
אבל האמריקאים מכנים את השיח "blodernut" - "Bladdernut" - "אגוז נפוח". הם שמו לב למבנה הפרי. הם נראים כמו קופסאות משולשות עם חלק עליון חד בצד אחד. אם אתה מנער אותם, הם מצלצלים כמו רעשנים. הפירות אינם מתאימים לאוכל.
כל פרי רעשן הוא קופסה גדולה למדי, בה הקצוות עלי כותרת תפרחת. כשהפירות בשלים לגמרי, הקצוות נפתחים וגרעינים חומים ומבריקים עגולים בגודל שעועית גדולה - עד 2 ס מ, נשפכים על הקרקע. כך מתרבה הקולצ'יס הקלקצ'קה.
באוקראינה ובמדינות הבלטיות, יש klekachka תלת-עלים עמיד יותר לכפור-הוא יכול לשמש גם למאכל, אך התושבים המקומיים או מתפעלים מהצמח בטבע, או שהם נטועים למטרות דקורטיביות.
לקישוט גינות וחממות, גידלו מגדלים מספר צורות דקורטיביות של הקולצ'יס הקולצ'יצ'ה: קולומביירה - עם עלים ארוכים גדולים ופירות מחודדים, קוהה - עם מברשת צמודה של פרחים ואבקנים צנועים, קלצ'צ'קה חיננית - עם עלים נוצתיים ופרחים עדינים. ניצנים של צורות דקורטיביות לכבישה אינם בשימוש.
צפה בסרטון אודות הקולצ'יס הקלקצ'צ'קה:
קולצ'יס קלקצ'קה לא נקצרים בקנה מידה תעשייתי, כמו כרוב או מלפפונים. זהו מעדן, המוגש במנות קטנות ורק לאורחים היקרים ביותר.
