לא בטוחים היכן להיפטר מהפירה של אתמול? מכינים זיאזי תפוחי אדמה מפטריות. זו מנה טעימה, משביעה ומושקעת בפה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול זראז תפוחי אדמה עם פטריות
- מתכון וידאו
זראזי הם קציצות עם או בלי מילוי. הם מוכנים כל כך פשוט שאפילו מתחיל בבישול יכול להתמודד עם זה. המילוי עבורם יכול להיות מגוון: בשר, פטריות, כרוב, ביצים וכו '. בסיס המנה הוא פירה, שאינו חייב להיות מוכן במיוחד. המתכון טוב כי הוא הופך את שאריות ארוחת הערב אתמול למנה חדשה ורעננה. פירה שופע מוכן לארוחת ערב לא כל כך מעורר תיאבון בבוקר. אבל הוא ישמש בסיס נפלא לאוכל טרי וחם.
היום נבשל זרזי תפוחי אדמה עם פטריות. ניתן להשתמש בכל פטריות למילוי. כמובן, פטריות יער ריחניות הן הטעימות ביותר. כמה עקרות בית מקפיאות או מייבשות אותן לחורף. עם זאת, בהעדר אנשים מיערות, תוכלו להסתדר עם שמפיניון או פטריות צדפות. עבור תושבי העיר, זהו ממצא אמיתי. לבישול של פטריות מעובדות לוקח פחות זמן. יחד עם זאת, המנות איתן מתגלות כטעימות לא פחות. היום נלמד כיצד לבשל זראזי תפוחי אדמה עם שמפיניון. זוהי אלטרנטיבה טובה לתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות. המרכיבים זהים, אך הטעם שונה לחלוטין.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 115 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5-6 יח '.
- שמפיניון - 500 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- בצל - 1-2 יח '.
- קמח - 5-6 כפות
שלב אחר שלב בישול זראז תפוחי אדמה עם פטריות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את השמפיניון, חותכים לקוביות קטנות ומניחים במחבת עם שמן צמחי מחומם. מטגנים את הפטריות כ- 5-7 דקות על אש גבוהה. הם יורידו לחות תחילה, לכן מבשלים אותם על אש גבוהה כדי להתאדות מהר יותר.
2. קולפים את הבצל, קוצצים דק ושולחים למחבת אל הפטריות כשכל הנוזלים רותחים.
3. מתבלים את הפטריות במלח ופלפל ומטגנים עד להזהבה עד שהם רכים. המלית לזראז תפוחי אדמה עם פטריות מוכנה.
4. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים את כל העיניים, חותכים לפרוסות ושולחים למחבת. ממלאים מים ומניחים על הכיריים.
5. מבשלים תפוחי אדמה עד שהם רכים ורכים. לאחר מכן מעבירים למסננת כך שכל עודפי הנוזלים יהיו זכוכית.
6. מחזירים את תפוחי האדמה לסיר ומועכים אותם עם כתוש עד לקבלת מרקם פירה.
7. מוסיפים את הקמח לתפוחי האדמה ולשים את הבצק לזרז. אם הגזמתם אותו בקמח והבצק נהיה הדוק מאוד, הוסיפו לו ביצה.
8. יוצרים את תפוחי האדמה לעוגות עגולות בעובי 5-7 מ מ.
9. מניחים עליהם את מילוי הפטריות.
10. מאבקים את הידיים בקמח ויוצרים לקציצות אליפסה כך שהמלית תהיה בפנים. טובלים אותם בקמח.
11. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. מוסיפים את תפוחי האדמה פטריות zrazy ומפעילים להבה בינונית.
12. מטגנים את קציצות תפוחי האדמה משני הצדדים עד להזהבה. אם הזרעים נסדקים במהלך הטיגון, זה אומר שאין מספיק קמח בבצק.
13. מגישים זרעי תפוחי אדמה עם פטריות ברוטב שום לבן או שמנת חמוצה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל זראזי תפוחי אדמה עם פטריות.
