איך להכין שייק פטל חלבי בבית? משקה מזין ותכולת קלוריות נמוכה. טכנולוגיה וסודות. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
אתה לא צריך ללכת לבית קפה כדי לפנק את עצמך עם משקה טעים ולהוסיף רגשות חיוביים. מספיק פשוט ללכת למטבח שלכם, שבו לכל עקרות הבית החסכניות יש אספקה במקרר שממנה תוכלו להכין קוקטייל טעים. היום החלטתי לפנק את עצמי בשייק פטל חלב, ובמקביל לחלוק איתך את המתכון לביצועו. המתכון שלי משתמש בכמות המרכיבים המינימלית - שני מוצרים בלבד: פטל וחלב. אבל, למרות זאת, המשקה מתגלה כמרקם סמיך ושמני, בעל טעם עדין ומרענן להפליא. אם כי במתכון זה, כמו בהרבה אחרים, יתכנו שינויים, עליהם אדון בהמשך במתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
המשקה המרענן והטעים הזה פשוט למדי להכנה. זה לוקח לך רק כמה דקות. כל הרכיבים הדרושים תמיד בהישג יד במהלך עונת הקיץ. מתברר עם רכות שמנת, טעם עז וניחוח פטל. אני בטוח שהוא יזכה בלבם של ילדים ומבוגרים כאחד מהלגימה הראשונה. לכן, אם אתם רוצים להרוות את הצמא שלכם במהירות וטעימה בקיץ, שימו לב למתכון לשייק המבוסס על חלב בתוספת פטל טרי. זה יביא לך הנאה בטעם, יספק רעב וימריץ חיים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 83 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- פטל - 200 גרם
- חלב - 400 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת שייק פטל חלב:
1. להקציף קוקטייל, השתמש בבלנדר (נייח או בקערה של מכשיר חשמלי ביד), מכיוון למרבה הצער, הקצפה ביד לא תייצר את המשקה הזה. לכן, טובלים את הפטל בקערת הבלנדר.
במקרה זה הכנתי קוקטייל מפירות יער טריים, לאחר שהסרתי את הגזרי מראש. מלאו אותם במים קרים והשאירו למשך 5-10 דקות כדי לא לכלול באגים. ניתן גם לטחון מראש את הגרגרים דרך מסננת להסרת הזרעים, ולשים את הפירה מהגרגרים בבלנדר.
אבל פטל למתכון הזה ניתן לקחת קפוא, פירות יער שלמים או מגוררים. כדי להכין משקה זה כל השנה, אני ממליץ לך להקפיא פירות יער בעונה. אם אתם מכינים שייק מפירות יער קפואים, יש להפשיר אותם מעט לפני כן. תהליך זה ייקח לא יותר מעשר דקות, כך שהם יפשירו רק במעט, לא יזרום ויהפכו לדייסה.
2. יוצקים חלב מכל תכולת שומן ומדרגים לבלנדר. קוקטייל עם חלב קוקוס טעים במיוחד. ככל שאחוז השומן בחלב גבוה יותר, כך המשקה יהיה צפוף יותר. אפשר להחליף חלב בקפיר או ביוגורט טבעי.
לפני הכנת קוקטייל, חשוב מאוד לקרר את החלב במקפיא כך שהמוצר יתקרר היטב, אך לא קפוא. אחרת, לא תקבל קצף רך על פני המשקה. עבור חלב, הטמפרטורה האופטימלית היא +5 מעלות.
אם מתיקות לא מספיקה לכם, הוסיפו ממתיקים לפי הטעם אם תרצו. זה יכול להיות סוכר מגורען (לבן או חום), דבש נוזלי מכל סוג (מאי, ליים, שיטה), סירופ (פירות, שוקולד).
החלטתי לחוש במלוא הטעם העדין של הפטל בשילוב עם חלב, כך שלא הוספתי גלידה. אבל אתה יכול לשים את זה בערך 100 גרם. הכל מתאים: וניל, גלידה, פירות, שמנת, שוקולד. העיקר שהגלידה נקייה מתוספים שונים.
אם אתה אוהב תבלינים מתוקים, כמו קינמון טחון או וניל, אז אתה יכול להוסיף אותם, העיקר שהם לא יפריעו לטעם וארומה של הפטל.
3. מקציפים את תכולת הכד במצב פועם עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. אין לכבות את הבלנדר למשך כ -2 דקות, כך שכל הגרגרים יתנו את טעמם וצבעם למשקה החלב. אם תרצה, ניתן לסנן / לשפשף את המסה המוגמרת במסננת דקה להפרדת הזרעים (אם לא עשית זאת בתחילת הבישול).
יש להגיש את הקוקטייל מיד לאחר ההכנה, ולא מומלץ להשאירו לאחסון במקרר, כיוון שהמשקה עלול לרבד. מכיוון שלא ניתן לשמר אותו בצורתו המקורית, אפילו לפרק זמן קצר. לכן, יוצקים את שייק חלב הפטל המוגמר לכוסות או כוסות שקופות גבוהות ומגישים עם צינורית עם פתח רחב.
אם השתמשו בפירות יער קפואים, אז המשקה האחרון התקרר למדי. כדי לקבל שייק קרח עם פירות יער טריים (אם הוא חם מדי), הוסיפו כמה (1-2 חתיכות) קוביות קרח לרשימת המרכיבים. או פשוט הוסיפו פירורי קרח כתושים לכוס המשקה שלכם לפני ההגשה. מקשטים את המשקה עם פטל ועלי מנטה אם רוצים. המשקה מתגלה כעבה למדי ובעל ניחוח מדהים.
