קפה עם חלב וחלמון הוא משקה טעים אך יוצא דופן שלא לוקח הרבה זמן להתבשל מכיוון שהוא לא הרבה יותר קשה לבשל מאשר אספרסו. בואו לגלות איך להכין את זה במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
לא הרבה אנשים יודעים שעם ביצה אפשר לאכול לא רק כריכים, להכין סלטים וחטיפים, אלא גם להכין קפה. על פי דירוגים, קפה עם ביצה הוא אחד המקומות הראשונים ברשימת 17 סוגי משקאות הקפה הפופולריים ביותר שכל חובב קפה צריך לנסות. היום נכין קפה עם חלב וחלמון. הוא מוכן בפשטות, אינו דורש מאמץ רב והרבה זמן, אך התוצאה תעלה על כל הציפיות. כולם יוכלו ליצור משקה, כי זה לא דורש כישורים מיוחדים או מרכיבים אקזוטיים, והמתכון המוצע יעזור לך לראות בעצמך.
זהו משקה מקורי למדי עם טעם מיוחד שאינו דומה לכל האחרים. הוא מזין מאוד וטעמו מתוק ומר בו זמנית. קפה בתוספת ביצים הופך רך ורך יותר, אך הכוח נשאר ללא שינוי. קצף ביצים אוורירי יכול להיות מתוק או מלוח. אפשר להקציף בתוספת כל תבלינים ועשבי תיבול. בשביל המתכון תזדקק למיקסר או לבלנדר, ובהיעדר מכשירים אלה תצטרך להקציף את הביצה בעזרת מזלג רגיל.
ראה גם כיצד להכין משקה קפה חריף עם חלב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 125 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- קפה נמס מבושל - 1 כפית
- מלח - על קצה הסכין
- מי שתייה - 25-50 מ"ל
- סוכר - לפי הטעם ולפי הרצון
- חלב - 50 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנת קפה עם חלב וחלמון, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים קפה נמס לטורקי. אם יש לכם פולי קפה, אני ממליץ לטחון אותם לפני שמתחילים להכין אותם, כך שהמשקה יהיה ארומטי יותר.
2. מוסיפים מלח לטורק על קצה הסכין, הוא יסיר את מרירות הקפה. מוסיפים גם סוכר אם רוצים.
3. יוצקים חלב לטורק.
4. לאחר מכן מוסיפים מי שתייה. אתה יכול להכין משקה רק עם חלב אם הוא לא מאוד שומני. יש לי חלב תוצרת בית, אז דיללתי אותו במים. אפשר להכין קפה רק עם מים. אבל בחלב, למשקה יהיה טעם שמנת.
5. מניחים את הודו על הכיריים ומפעילים חום בינוני.
6. מביאים את הקפה לרתיחה. ברגע שמופיע קצף על פני השטח, נוטה במהירות כלפי מעלה, הסר את הטורקי מהחום. הניחו את הקפה בצד.
7. שוטפים את הביצה ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. לא תצטרכו חלבונים למתכון, אז הניחו אותם בקערה, כסו בניילון והכניסו למקרר. ושופכים את החלמון לכלי קטן, ואם רוצים מוסיפים לו סוכר, מלח או כל תבלינים.
8. מקציפים את החלמון עם מיקסר עד לקבלת צבע לימון ועקביות מוקצפת אוורירית. אפשר להכות את החלמון עם חלב מרוכז במקום סוכר, או להוסיף מעט חמאה.
9. יוצקים את הקפה המבושל לכוס הגשה דרך מסננת דקה.
10. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלמון המוקצף וממתינים עד שיתפשט על פני השטח.
11. אין לערבב קפה עם חלב וחלמון. אפשר לקשט את החלק העליון באבקת קקאו, אגוזים כתושים ולהגיש את המשקה על השולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין קפה עם ביצה.
