ערך תזונתי של אגוזי לוז. אילו רכיבים הגוף שלנו צריך מכילים אותו. מהן התכונות המיטיבות של המוצר, האם הוא יכול להזיק. מתכונים למנות מעניינות עם אגוזים. ובכן, אתם מבינים, מגוון רחב של תכונות שימושיות של אגוזי לוז הוא מרשים. מדהים איך פינוק כה טעים יכול להשפיע כל כך מועיל על הגוף. אנו ממליצים בחום לכלול אגוזי מלך בתזונה, במיוחד לטבעונים ואחרים עניים מסיבה זו או אחרת. זוהי דרך מצוינת לעקוב אחר העקרונות שלך תוך שמירה על בריאות.
התוויות נגד ופגיעה באגוזי לוז
עם זאת, לפני שאתה נוהג לאכול חופן אגוזי לוז מדי יום, עליך לוודא כי התוויות נגד לאגוז זה אינן חלות עליך. כן, אפילו למוצר כל כך שימושי יש אותם.
במי יכול לפגוע באגוזי לוז? ראשית, אנשים הסובלים מסוכרת קשה ומחלות כבד. בנוסף, הסובלים מאלרגיה צריכים לאכול את זה בזהירות, כיוון שאגוזי לוז, כמו כל אגוזים, הם מוצר אלרגני.
מאותה סיבה, הוא אינו מומלץ לנשים בהריון ומניקות, למרות שהאגוז מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים החשובים להתפתחות העובר והמוצר עצמו לקטוגוני.
ולבסוף, ראוי לומר כי פגיעה באגוזי לוז יכולה להפוך ללקוח פוטנציאלי אמיתי עבור כולם אם נעשה שימוש לרעה במוצר זה. אם תעקוב אחר ההמלצות הללו, אין סיכוי שהמוצר ישפיע לרעה על מצבך. עם זאת, אנו רואים בחובתנו להזהיר אותך: אם יש לך בעיות בריאות חמורות שאינן מפורטות לעיל, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך לפני הכנסת אגוזי לוז לתזונה שלך.
כיצד אוכלים אגוזי לוז
אם אתה רוצה להפיק את המקסימום מהאגוז, עדיף לקנות אותו עם קליפה, אותה יש להסיר בפטיש מיוחד לפני השימוש. העובדה היא שכאשר הוא מוסר, חומרים שימושיים מהגרעולי מתחילים להתאדות.
בנוסף, עליך להבין כי פירות טריים הם המועילים ביותר, ואגוזי לוז מבשילים עד סוף הקיץ. כמעט ולא כדאי לחכות להשפעה טיפולית מאגוזים שנקנו כבר ללא קליפה - מיובשים או מטוגנים, אך הם עדיין נותנים מקור טוב לחומרים מזינים, אם כי יהיו הרבה פחות מהם מאשר בגרעין טרי מקולף.
מתכוני אגוזי לוז
כפי שאמרנו לעיל, אגוזי לוז יכולים לשמש לא רק כמוצר עצמאי, אלא גם לשמש כמרכיב למנות שונות. אפשר להפוך אגוזים לקמח ולהכין עוגיות בריאות, אפשר לסחוט מהם חלב בעזרת בלנדר וניתן לבשל דייסה על בסיסו ולהכין משקאות טעימים ובריאים שונים. כמובן שאסור להשתמש בהם, ובצורה פרוזאית יותר - להוסיף אותם לבשר, דגים, מנות ירקות, רטבים וכמובן לקינוחים.
בואו נסתכל על המתכונים המעניינים ביותר עם אגוזי לוז:
- כבש כבש ברוטב ארומטי … קולפים את החלציים (1 ק"ג) משומן וסרטים, מחלקים ל -4 חלקים, משפשפים במלח ופלפל שחור. מחממים מחבת מראש ומטגנים אותה מכל הצדדים עד להזהבה בשמן צמחי. מחממים תנור ל 200 מעלות ומכניסים לתוכו את הבשר למשך 10-15 דקות. בינתיים, בסיר, מערבבים ציר עוף (200 מ"ל) ויין אדום (100 מ"ל), מבשלים עד שהרוטב מסמיך. מחממים מעט חמאה במחבת, מטגנים בה בצל אדום קצוץ דק (2 חתיכות) ושום (8 שיני), מערבבים ומערבבים עם אגוזי לוז קצוצים (150 גרם) וכוסברה (100 גרם).מוציאים את החזה ומורחים בעזרת הדבק שהתקבל, מכניסים לתנור לעוד 10 דקות. מגישים בשר עם התוספת האהובה עליכם ורוטב של מרק עוף ויין, אורז ואפונה ירוקה מושלמים עם טלה.
- קוסקוס עם פסטו ואגוזי לוז … יוצקים מים רותחים על הקוסקוס (80 גרם), מכסים ומניחים למשך 15 דקות. בינתיים קוצצים את העגבנייה (נתח אחד) לקוביות קטנות וקוצצים גס את אגוזי הלוז (20 גרם). מערבבים את הקוסקוס המוגמר עם עגבניות ואגוזים, מתבלים ברוטב פסטו (50 גרם) - אפשר לקנות אותו, או לבשל אותו בעצמכם.
- עוגיות איטלקיות ללא קמח … טוחנים במטחנת קפה או במעבד מזון את אגוזי הלוז (350 גרם) והסוכר (250 גרם) לקמח. מקציפים את החלבונים (4 חתיכות) בנפרד בעזרת קורט מלח לקצף נוקשה. יוצקים אותו בהדרגה לתוך קמח האגוזים, ואז מוסיפים את הווניל (1 כפית). מעצבים את העוגיות בצורה הרצויה ומניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
- ממתקי תמרים ואגוזים … קולפים את התמרים (500 גרם), טוחנים אותם במטחנת קפה או בבלנדר - אם הבלנדר לא לוקח אותו, מוסיפים מעט מים, אך אל תהיו קנאים מדי, אחרת הממתק לא יעבוד. אגוזים - אגוזי לוז (70 גרם) ושקדים (70 גרם) - טוחנים במטחנת קפה, כדאי לקבל קמח לא ממש, אבל לא חתיכות גדולות. כעת יוצרים "בצק" מאגוזים ותמרים, מרדדים אותו לכדור גדול. לאחר מכן, צובטים חתיכה קטנה ויוצרים כדורי ממתקים קטנים. טובלים כל אחד בדבש שחומם מעט (90 גרם), ולאחר מכן מיד בפתיתי קוקוס (30 גרם). התפוקה תהיה כ 30-40 סוכריות.
- קוקטייל חלב אגוזי לוז לבבי … משרים אגוזים (50 גרם) במים למשך הלילה, מעבירים לבלנדר בבוקר וממלאים במים נקיים (150-180 גרם). הפעל את המכונה למשך 15-30 שניות - מים צלולים הופכים לחלב לבן, מסננים אותה ושופכים אותה חזרה לבלנדר נקי. מוסיפים בננה קצוצה גס (חתיכה אחת), חמאת בוטנים (1 כף) וקמח שיבולת שועל יבשה (2 כפות). הפעל את הבלנדר למשך 30 שניות. קוקטייל טעים ובריא שאפשר לשתות. מקשטים עם שוקולד מריר מגוררת דק, אם רוצים.
רק תראו את מגוון המנות - כעת, אנו מקווים, נעלמה עבורכם השאלה מה לבשל מאגוזי לוז. הקפד להפתיע את משפחתך באחת המנות האלה!
עובדות מעניינות על אגוזי לוז
בתחילת המאמר הזכרנו שאגוזי לוז גדלים על עץ מעובד שנקרא לוז. מצחיק שהוא קיבל אותו לכבוד הדג, כי עלים של הצמח דומים מאוד לדובדבן.
אגוזי לוז מכובדים כמוצר טעים, כתרופה יעילה וכמוצר קוסמטי. רופאים ומרפאים השתמשו בפירות הלוז הנפוץ לטיפול במגוון מחלות, כולל אפילו אפילפסיה.
אגוז זה מומלץ לעתים קרובות להתאוששות, מסיבה זו או אחרת, של גוף מותש ולתמוך בספורטאים שחושפים את עצמם באופן קבוע למאמץ גופני מוגבר.
אגב, ביוון העתיקה וברומא, כדי לשמור על הבריאות ולהגביר את הסיבולת, הם אכלו באופן קבוע אגוזים, טחונים עם משמשים מיובשים. עם זאת, גם כיום שילוב מוצרים זה נחשב שימושי ביותר.
בבבל העתיקה, לוז היה מעדן אסור לעובדים מן השורה, ולא בגלל העלות הגבוהה שלו, אלא מכיוון שהאמינו שהוא מעורר פעילות מוחית, ועבור העובדים, ההשפעה כזו הייתה מזיקה יותר מאשר שימושית. מחשבות מוגזמות מסיחות את הדעת מהעבודה.
באנגליה של ימי הביניים הייתה אמונה: אם תשתול עץ כזה ביום חתונתך, ילד ייוולד.
הסלאבים, לעומת זאת, אפילו ייחסו תכונות קסומות ללוז, הוא האמין כי הוא לא רק מעניק נוער ומאריך חיים, אלא גם מגן על רווחת המשפחה. הייתה מסורת להטיל אגוזים בפינות הבית כדי לפייס קרובי משפחה שנפטרו. צפו בסרטון על אגוזי לוז:
אגוזי לוז הם מוצר ייחודי. המקרה הנדיר ההוא כשהוא טעים, מזין ובריא.כולם צריכים לכלול את האגוזים האלה בתזונה שלהם כדי לעולם לא יהיה חסר בוויטמינים, מינרלים ורכיבים מועילים אחרים. אפשר לאכול אותם גם כמוצר עצמאי וגם כחלק ממנות. עם זאת, חשוב מאוד ללמוד את התוויות נגד לפני השימוש באגוזי לוז, כדי לא לפגוע בטעות בגוף במקום בתועלת.
