חציל ממולא הוא מתאבן מסורתי במדינות רבות בעולם, כאשר כל אומה משתמשת במלית אחרת למלית, מה שתמיד נותן טעם חדש. אני מציע לנסות חצילים דשנים וארומטיים עם גבינת קוטג '.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לחמניות חצילים משתלבות היטב עם מילויים רבים. לכן, אתה יכול להתנסות בלי סוף עם הירק הזה. חצילים משתלבים היטב עם ירקות, פטריות, מעדניות, גבינה, אגוזים וגבינת קוטג '. כל לחמניות מושלמות לנשנוש ותמיד ייראו יפות ומרהיבות.
מתכון זה כולל מילוי החציל במילוי גבינת קוטג 'ושום. כמובן שלפעמים קשה לדמיין שילוב של מוצרים מסוימים, מה שעושה נעים לגלות טעם מעניין חדש. אבל חציל ממולא עם גבינת קוטג 'מוגש במסעדות הטובות בעולם. הם די פופולריים וקלים להכנה. לכן, מתאבן זה מוכן על ידי עקרות בית רבות בווריאציות שונות. כמובן שלא צריך להיות מחובר לגמרי למתכון. מאחר שניתן למלא את מילוי הקריסה בדגנים כתושים או מלאים של כל אגוז. אתה יכול גם להוסיף זרעי פשתן, גרעיני חמניות, פרוסות עגבנייה, או מה שאתה אוהב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 101 קק"ל.
- מנה - 10 לחמניות
- זמן בישול - 30 דקות, בתוספת זמן להשריית החציל (לא חובה)
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- שום - 2-3 שיניים
- מיונז - 30 גרם
- ירוקים של כוסברה - צרור קטן
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
בישול חצילים עם גבינת קוטג '
1. שוטפים את החצילים וחותכים אותם לפרוסות דקות דקות, כפי שמוצג בתמונה. עובי החלקים המומלץ לא יעלה על 5-6 מ מ. כיוון שפרוסות עבות מדי לא ייעטפו בגליל, ודקיקות יישרפו בעת הטיגון, ועלולות להישבר.
יתר על כן, מי שמרגיש מרירות בחצילים, טובל אותם במים מומלחים ביחס של 1 ליטר לכף אחת, והשאיר למשך 30 דקות. זה יעזור להסיר מהם את כל המרירות. לאחר מכן שוטפים את הפרוסות מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. אחרת, במהלך הטיגון, כאשר השומן והמים משתלבים, יהיו הרבה התזות שיכתמו את הכיריים ואת קירות המטבח.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים ומטגנים את החצילים משני הצדדים עד שנוצר קרום זהוב בהיר. אל תשכח לתבל אותם במלח בשלב זה.
הניחו את החצילים המוגמרים על מפית נייר וספגו בעזרתם משני הצדדים, כך שיאסוף עודפי שומן.
3. על כל פרוסת חציל סוחטים את השום דרך מכבש ומזלפים מעט מיונז.
4. שלבו גבינת קוטג 'עם קורט מלח וכוסברה קצוצה דק, שניתן להחליף בכל קשת ירוקה לפי הטעם.
5. מערבבים היטב את מילוי הקלתית.
6. מניחים את מילוי הקריסה על קצה אחד של החציל ומגלגלים את המתאבן. אם הלחמניות לא מחזיקות היטב, אז מהדקים אותן בעזרת שיפודים יפים.
7. שמים את המתאבן על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לחמניות חצילים עם גבינה (או גבינת קוטג ').
