דלעת בקרמל לימון הוא קינוח מקורי וקל להכנה. המתכון הזה ילמד ילדים מנות דלעת, ולאחר מכן הם בהחלט יתאהבו בירק השורש הזה.
תוכן המתכון:
- טוב לדעת על דלעת
- היתרונות הבריאותיים של לימון
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
טוב לדעת על דלעת
מנות העשויות מדלעת פופולריות ואהובות בכל רחבי העולם. במדינות אירופה מכינים ממנו סלטים, קדרות, פירה, מרקים, ובאוסטריה אפשר אפילו לטעום קפה דלעת ושנאפס. בארמניה הדלעת מבושלת בעדשים, אפויה, ממולאת באגוזים עם אגוזים או אורז, מוסיפה לפילאף, ובהודו מכינים ממנה חלבה מצוינת.
מדוע דלעת שימושית ומדוע מומלץ לכלול אותה בתפריט הילדים ובתזונה של קשישים? צריכה קבועה של דלעת תמלא את הגוף בוויטמינים ומינרלים חיוניים. עיסת המוצר מכילה בטא קרוטן ונוגדי חמצון. בטא קרוטן הנכנס לגוף הופך לוויטמין A החיוני, המנרמל את תפקוד המערכת החיסונית. ויטמין A דואג גם לבריאות העור, השיער, הראייה ועצמות.
כמו כן, דלעת מומלצת לתזונה תזונתית. למשל, החל מהשמנה וטרשת עורקים, וכלה במחלות של מערכת העצבים והגניטורינריה. לאנשים המבקשים לרדת במשקל, מנות דלעת שימושיות גם הן. אחרי הכל, תכולת הקלוריות שלו נמוכה מאוד, 100 גרם מכילים 28 קק ל בלבד. יחד עם זאת, בניגוד לכרוב, שקשה לאכול אותו, הדלעת רוויה את הגוף היטב ולמשך זמן רב. תכונה טובה נוספת של הדלעת היא חיי המדף הארוכים שלה, המאפשרים לצרוך אותה כאשר הגוף צריך להשיג ויטמינים ותכונות מועילות שלו.
היתרונות הבריאותיים של לימון
עיסת הלימון מכילה כמות עצומה של חומצות אורגניות, חומרי פקטין, סוכרים, פיטונצידים, קרוטן, ויטמינים כמו תיאמין, חומצה אסקורבית וגלקטורונית, ריבופלבין, רוטין, פלבנואידים, נגזרות קומרין, ססקוויטרפנים, ארידיקטיול, הספרידין, אריוצ'יטרין.
רבים מהחומרים הללו מועילים מאוד ליתר לחץ דם, הפרעות לב, אורוליטיאזיס, מחסור בוויטמינים ומחלות במערכת העיכול. כמו כן, פירות אלה משמשים להיפוביטמינוזיס, שיגרון, הפרעות בחילוף החומרים המינרלים, צפדינה, טרשת עורקים, כאב גרון וצנית.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 33 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- דלעת - 400 גרם
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - לפי הטעם (אפשר להחליף בדבש)
בישול דלעת בקרמל לימון
1. מכיוון שפירות הדלעת תמיד גדולים, חותכים ממנו את החלק הדרוש ושולחים את שאר הדלעת למקרר. אבל דע שאם כבר חתכת את הדלעת, אז היא לא תישמר זמן רב, יש להשתמש בה תוך שבוע. מקלפים את פרוסת הדלעת וחותכים את העיסה לקוביות בגודל של לא יותר מ -2 ס מ. שמים את פרוסות הדלעת בשכבה אחידה בצורה עמידה בחום. תבנית אפייה יכולה להיות כל אחת: קרמיקה, זכוכית, חימר ואפילו סיליקון.
2. שוטפים את הלימון, קולפים וחותכים לפרוסות בגודל זהה לדלעת. מניחים את טריסי הלימון על גבי הדלעת. אין לזרוק את הקליפה הקלופה; אתה יכול להשתמש בה לבישול תה, הכנת פודינגים, או פשוט לסובב אותו עם סוכר.
3. מפזרים את הדלעת עם סוכר לימון, אותו ניתן להחליף בדבש, אך רק אם אינכם אלרגיים למוצרי דבורים.
4. מערבבים היטב את הדלעת והלימון לפיזור הסוכר באופן שווה. מכסים את תבנית האפייה במכסה או עוטפים בנייר כסף.מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את הדלעת לאפייה במשך 35-40 דקות. אם אתה רוצה שהדלעת תהיה מכוסה בקרום זהוב, הסר את המכסה (נייר אפייה) מהתבנית 10 דקות לפני הבישול. ניתן להגיש קינוח חם וצונן כאחד.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל דלעת בקרמל לימון.
