ילדים רבים אוהבים שוקולד, כמו גם את כל המטעמים הקשורים אליו. הם אוהבים במיוחד את חמאת השוקולד, שנמכרת במחיר גבוה בחנות. לכן, זול יותר לבשל אותו בעצמך.
תוכן המתכון:
- היתרונות של חמאת שוקולד
- ממה עשויה חמאת שוקולד?
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חמאת שוקולד אהובה לא רק על ילדים, אלא גם על הוריהם. אבל מוצר ביתי כזה מאופיין בעקביות נעימה במיוחד, שאת טעמה כולם מכירים מילדות. ערך האנרגיה של המעדן הזה הוא גבוה למדי, וכידוע, הוא אינו תזונתי. אבל זה לא אומר שאתה יכול להימנע משימוש בו ולא לפנק את עצמך בנתח קטן.
היתרונות של חמאת שוקולד
מוצר קונדיטוריה המבוסס על חמאה ואבקת קקאו יעזור לנרמל את לחץ הדם. הוא משמש כתרופה מצוינת לשיעול, מונע קרישי דם ומונע דמנציה בגיל מבוגר.
עם זאת, פינוקי שוקולד תוצרת בית עלולים להזיק. מוצר זה אסור לאנשים הסובלים מהשמנת יתר וסוכרתיים. מכיוון שהוא מכיל רכיבים המכילים חנקן הפוגעים בתהליכים מטבוליים.
ממה עשויה חמאת שוקולד?
המרכיבים העיקריים של פינוקים אהובים רבים הם חמאה ואבקת קקאו. אך על מנת שהמוצר ירכוש ניחוח ללא תחרות ועקביות עדינה ורכה להפליא, משתמשים במרכיבים נוספים כמו דבש, ונילין, אבקת סוכר ושוקולד.
בבחירת חמאה יש לשים לב לרמת איכות גבוהה. המוצר הטוב ביותר הוא תוצרת בית, כי אין צורך לפקפק בטבעיות ובאיכות שלה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 615 קק"ל.
- מנה - 200 גרם
- זמן בישול - 10 דקות לבישול ושעה לצינון
רכיבים:
- חמאה - 200 גרם
- שוקולד מריר - 25 גרם
- אבקת קקאו - 1 כפית
- אבקת סוכר - 1 כף או לפי הטעם
בישול חמאת שוקולד
1. מניחים את השוקולד בקערה וממיסים אותו באמבט האדים. המיכל עם השוקולד לא אמור לגעת במים הרותחים שבמיכל שמתחתיו.
2. שומרים את השוקולד באמבט מים עד שהוא מקבל עקביות רכה ודביקה.
3. מוסיפים למיכל השוקולד חמאה מרוככת, אבקת קקאו ואבקת סוכר. לפני הבישול מוציאים את החמאה מהתנור מראש כך שתגיע לטמפרטורת החדר ותהפוך לרכה.
4. מערבבים היטב את עיסת השוקולד עד לקבלת מרקם חלק.
5. יוצקים את המסה לתבניות נוחות, מהן יהיה נוח להסיר אותה מאוחר יותר. אני ממליץ להשתמש בתבניות סיליקון, בהן השמן מקבל צורה יפה ויוצא ללא קושי.
ראו גם מתכון וידאו להכנת חמאת שוקולד במו ידיכם.
