לארוחת ערב ב -6 בינואר, "Svyatvecher" מוגש על השולחן 12 מנות לנטען. הוויניגרט הרגיל יתפוס מקום ראוי בחגיגה החגיגית. כיצד לקשט אותו יפה כך שייראה אלגנטי, קרא בחומר זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בחג השנה החדשה אוכלים הרבה מנות דשנות ושומניות. לכן הבטן זקוקה למנוחה קלה. אני מציע לכלול ויניגרט קלאסי בתפריט חג המולד, שעל שולחנו נהוג להגיש 12 מנות רזות. זהו מחסן חורפי אמיתי של ויטמינים שימושיים. הסלט קליל וטעים. וכדי שזה ייראה חכם בחג, נקשט אותו בצורה של זר חג המולד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור להפוך את המצגת לאפקטיבית וחגיגית.
ניתן להכין ויניגרט לפי מתכונים שונים, כולל כל מיני מוצרים. הסלט הקלאסי כולל סלק מבושל, תפוחי אדמה, גזר, מלפפון חמוץ, פטריות, כרוב כבוש, אפונה ירוקה. לפעמים יש מנה עם פטריות כבושות או חתיכות הרינג. המנה מתובלת בשמן צמחי, לפעמים עם חומץ או מיונז. עם זאת, הסלט לא חייב להיות רזה. עם זאת, מומלץ לבחור את הרכב המוצרים המוצעים להלן, כי חג השנה החדשה נופל על הצום האורתודוקסי של חג המולד המסורתי. לכן, אם אתה מקל על זה, אז לפנק את עצמך עם מנה כזו.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 61 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - 25 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיח ולקרר ירקות
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- חומץ שולחן - 1 כף
- ירוקים - לקישוט
- מלפפונים כבושים - 3 יח '.
- בצל - חבורה
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- אפונה ירוקה משומרת - 150 גרם
- סוכר - 1 כפית
- שמן צמחי - להלבשה מלח - 0.5 כפית. או לפי הטעם
- כרוב כבוש - 150 גרם
הכנה שלב אחר שלב של הוויניגרט זר חג המולד החגיגי, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, קוצצים לחצי טבעות דקות ומניחים בקערה עמוקה. מוסיפים את החומץ והסוכר ומערבבים. יוצקים מים חמים על מנת להסיר את החריפות מהבצל, ומשאירים אותו דלוק כל הזמן בזמן שקוצצים את כל מרכיבי הסלט.
2. בשלב זה אתה אמור להכין את כל הירקות שלך. לכן מרתיחים גזר, סלק ותפוחי אדמה במדיהם ומקררים. אני ממליץ להכין ירקות מראש, למשל, בערב.
לכן, כשהירקות קרים, התחילו להכין את הסלט. ראשית מקלפים את הסלק, חותכים לקוביות ומערבבים פנימה שמן צמחי. פעולה זו נחוצה כדי שהסלק לא יצבע את כל המוצרים האחרים בעתיד.
3. לאחר מכן קולפים ופורסים את תפוחי האדמה.
4. לאחר מכן, לעשות את אותו הדבר עם הגזר: לקלף ולחתוך.
5. פורסים גם את החמוצים. במקום גרגירי מלוח, ניתן להשתמש בפירות כבושים או חביות.
6. מוסיפים למזון אפונה ירוקה משומרת וכרוב כבוש. סוחטים את הלחות העודפת מהכרוב.
7. מעבירים את הבצל הכבוש למסננת דקה כך שהמרינדה כולה מוערמת ושמים בקערה עם כל המוצרים.
8. מתבלים סלט בשמן צמחי ומלח ומערבבים היטב. לאחר מכן, מרימים צלחת שטוחה רחבה, שבאמצע שלה מניחים כוס הפוכה. הניחו סביבו ויניגרט בהיר וצבעוני.
9. מהדקים את הסלט, לוחצים אותו מכל הצדדים ומוציאים בזהירות את הכוס.
10. מקשטים את הוויניגרט בעשבי תיבול טריים ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת ויניגרט טעים.
