גבינת קוטג 'היא מנה אידיאלית לארוחת ערב קלה או לארוחת בוקר דשנה. זה נראה כל כך קשה לבשל אותם? עם זאת, לא כל עקרת בית מתגלה כשופעת ורכה. היום אשתף את כל סודות הבישול של המנה הזו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
גבינת קוטג 'היא מעדן מסורתי העשוי מגבינת קוטג' בתוספת סולת. עם זאת, יש דעה כי לא מוסיפים קמח ליצרניות גבינת קוטג 'אמיתיות. אבל אי אפשר להכחיש שלמתכונים של גבינת קוטג 'עם קמח יש זכות קיום. לרוב, הקלתית מטוגנת בתבנית בשמן צמחי, אך ישנם מתכונים לאפייתם על תבנית בתנור.
היום אספר לכם כיצד לבשל גבינת קוטג 'ללא קמח בתוספת סולת. מנה זו מושלמת לאמהות מיניקות ולמי ששומרות על דמותן. אחרי הכל, תזונאים ורופאים אומרים שלקמח לבן אין ערך תזונתי, אלא הוא פחמימה שניתנת לעיכול שמעלה את רמת הסוכר בדם.
למגוון מנות מוסיפים כל מיני חומרי מילוי כמו צימוקים, משמשים מיובשים, תפוחים, אגסים, גזר, גרידת לימון וכו 'אם הפרי מימי, מומלץ לפזר אותו בקמח אילם ולאחר מכן להוסיף אותו למסת הקלתית. חשוב לזכור כאן שלא יהיו הרבה תוספים - עבור 400 גרם גבינת קוטג 'מספיקה חופן אחד של פירות יער, חתיכות פירות, אגוזים או עשבי תיבול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 183 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- סולת - 2 כפות
- שזיפים - 4 יח '.
- בוטנים - 50 גרם
- מלח הוא לחישה
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול קורדל עם פירות
1. מניחים את הקלתית בקערה ללישת הבצק. במידת האפשר, משפשפים אותו דרך מסננת או מקציפים בעזרת בלנדר. מפזרים פנימה את הסולת ומקציפים פנימה את הביצה.
אם הלחם שלך מימי מדי, הכנס אותו למסננת כך שכל מי הגבינה יהיו זכוכית. אחרת, תצטרך להוסיף עוד סולת, שממנה תעשה הקרם למן.
2. מכניסים מלח וסוכר. מערבבים היטב את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים למשך 20-30 דקות להתפחה של הסולת. אם תרצה, ניתן להחליף סוכר בדבש או ריבה.
3. בינתיים מקלפים את הבוטנים וטוחנים אותם בפטיש ליצירת חתיכות בגדלים שונים. אפשר להשתמש באגוזי מלך או אגוזים אחרים במקום בוטנים.
4. שוטפים את השזיפים, מייבשים במגבת נייר, מסירים את הבור וחותכים את העיסה לחתיכות קטנות. לאחר מכן מוסיפים לבצק עם בוטנים עם שזיפים ומערבבים הכל היטב. אם אתה לא אוהב שזיפים, הוסף כל גרגרים עונתיים אחרים. בנוסף, ניתן להשתמש בפירות קפואים.
5. מניחים את המחבת על הכיריים, יוצקים שמן צמחי מזוקק ומחממים היטב. לאחר מכן בידיים רטובות לוקחים נתח מהבצק, יוצרים ממנו כדור אותו לוחצים קלות כלפי מטה ליצירת עוגה (כמו בתמונה שלי למעלה). מניחים את הקלתית במחבת ומטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה, כ- 5-7 דקות כל אחד.
מגישים עוגות מוכנות עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול קמלה עם גזר:
