מנה טעימה ייחודית - עוף עם אספרגוס, היא פשוטה מאוד להכנה, בעוד שהיא מתגלה כטעימה מאוד.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אספרגוס הוא צמח בריא ומזין מאוד שטעמו נהדר. ומבחינת ערכו, המוצר עשיר פי כמה מאשר ירקות אחרים. בישול אספרגוס הוא בהחלט מדע לא קשה שאינו דורש ידע, כישורים וניסיון מסוימים. אפשר לשלב אותו עם מנות שונות ולהכין ממנו מתכונים שונים. לדוגמא, מרקים, מרק פירה, סלט, רטבים, מתאבנים חמים, פיצה, מילוי פשטידות והרבה יותר מצוינים. הוא משמש בכל צורה שהיא: מאודים, מבושלים, מטוגנים, מבושלים, משומרים, אך רק למעט הגלם. אפשר להגיש חם או קר. באופן כללי, זהו מוצר כה תכליתי שממנו ניתן להכין מגוון מנות. והיום אני מציע לשלב אספרגוס עם עוף. זו תהיה מנה טעימה להפליא.
בשר עוף הוא הבחירה הנכונה עבור בני אדם. הוא מכיל חלבון, ויטמינים רבים, חומצה פולית, ניוצין וריבופלבין, שהוא המועיל ביותר לעור. לכן מנה זו תהיה דשנה, מזינה וכמובן בריאה. אתה יכול להשתמש בכל חלק מהעוף שאתה אוהב. אוהב ארוחה תזונתית יותר, השתמש בפילים, ירכיים דשנים או מקלות תוף. אם אתה משתמש בשדיים, אז תכולת הקלוריות של המזון תהיה הרבה פחות, כי הם מכילים 112 קק ל בלבד ל -100 גרם משקל. ובירכי העוף, תכולת הקלוריות תהיה גבוהה פי 2. עצמות ועורות גם מעלים את הערך התזונתי, כך שעליך להחליט אם להיפטר מהם או לא.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 50 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- כל חלק של עוף - 500 גרם
- פולי אספרגוס - 300 גרם
- פלפל אדום מתוק - 300 גרם
- שום - 3-4 שיני שיניים
- רוטב סויה - 3 כפות
- חומץ שולחן 9% - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון
- אגוז מוסקט טחון - 1 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית או לפי הטעם
בישול אספרגוס עם עוף
1. שוטפים את חלקי העוף במים זורמים, מייבשים במגבת נייר וחותכים למנות. החלקים לא צריכים להיות קטנים מדי, כדי שלא יטגנו ויתייבשו. אבל הם גם לא חייבים להיות גדולים, כי יש להם הזדמנות להתכונן בצורה גרועה. הגודל האופטימלי הוא 4-5 ס מ.
2. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומכניסים את הבשר לטיגון. מנמיכים את האש ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה. זכור לערבב אותם מדי פעם.
3. שוטפים את האספרגוס, מייבשים אותו, חותכים את הקצוות וחותכים ל 2-3 חתיכות, תלוי בגודלם.
4. מוסיפים למחבת עם הבשר את האספרגוס.
5. מערבבים את האוכל במחבת, מנמיכים את הטמפרטורה ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, כ -10 דקות.
6. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל האדום החתוך לרצועות. אני משתמש בפלפלים קפואים במתכון הזה, אבל אפשר להשתמש בפרי טרי.
7. מערבבים את כל התבלינים לתבשיל: רוטב סויה, חומץ, שום קצוץ דק, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
8. מערבבים היטב את האוכל.
9. מתבלים את המנה ברוטב, מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מנמיכים את הטמפרטורה, מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה כ -20 דקות.
10. מגישים את הארוחה המוגמרת חמה. אפשר לבשל ספגטי או אורז לתוספת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל עוף עם אספרגוס.
