צריך לצרף חתיכת דלעת בדחיפות? השתמש במתכון הזה - עוגת דלעת עדינה עם שמנת חמוצה. קל להכנה, זול ומהיר מספיק להכנה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כמה דברים טעימים ומעניינים אפשר להכין מדלעת. מדובר בתבשילים, מרקים, עוף אפוי, קדרות, סלטים ומאפים. נדבר על האחרון בסקירה זו. מאפי דלעת תמיד יוצאים טעימים, רכים ומתוקים במידה. ניתן להכין מספר עצום של מוצרים מתוקים מהיופי הזהוב של הדלעת: עוגת גבינה, פשטידה, ממתקים, פודינג ואפילו עוגה. הדלעת משמשת להכנת עוגות ושמנת בתוספת תבלינים, שוקולד, אגוזים, שמנת … אני מציע מתכון לעוגת דלעת עם שמנת חמוצה. הוא קליל, לא שמנוני ודמוי קינוח. זהו מעדן אמיתי, שבו משתמשים בעיסת דלעת בבסיס העוגות.
מסתבר מאפים עם חמיצות שמנת חמוצה נעימה וניחוח עדין של תבלינים. רצוי לבשל אותו יום לפני כך שיעמוד מספר שעות במקרר. העוגה הזו תעטר כל שולחן! זו גם דרך מצוינת להאכיל ילדים בדלעת בריאה מבלי שהם ינחשו. אם תרצה, ניתן להשרות את העוגה בנוסף עם דובדבן או משקאות חריפים אחרים. את הביסקוויט אפשר לשמן לא רק בשמנת חמוצה, אלא גם בשמנת חמאה, או שאפשר להכין שמנת על בסיס גבינת קוטג '.
ראו גם הכנת עוגת ספוג עם שמנת חמוצה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 498 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעתיים, בתוספת זמן להספגה
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם
- סולת - 300 גרם
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל
- מלח - קורט
- גרידת תפוז טחון - 1 כפית
- סוכר - 150 גרם או לפי הטעם
- ביצים - 3 יח '.
- חמאה - 50 גרם
שלב אחר שלב בישול עוגת דלעת עם שמנת חמוצה, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הדלעת מהעור, מהגרעינים ומהסיבים. חותכים לפרוסות ומניחים בסיר בישול. ממלאים במי שתייה ומניחים על הכיריים. מרתיחים, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים מכוסה במשך 20 דקות עד שהם רכים. ככל שהדלעת נחתכת, כך היא תתבשל מהר יותר. לאחר מכן מסננים את המים מהתבנית, וקוצצים את עיסת הדלעת למרקם פירה בעזרת בלנדר או דוחף תפוחי אדמה ביד.
2. שוברים את הביצים ויוצקים את התכולה לקערה.
3. מוסיפים סוכר לביצים וטורפים עד לקבלת סמיכה במיקסר.
4. מוסיפים לביצה הטרופה חמאה חתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר.
5. לאחר מכן מפזרים גרידת תפוז.
6. לאחר מכן מוסיפים את מחית הדלעת והסולת.
7. מערבבים היטב את הבצק בעזרת מיקסר ומשאירים אותו למשך חצי שעה כך שהגריסים יתנפחו ויגדילו בנפח. אם העוגות נאפות מיד, הסולת תיבקע בצורה לא נעימה על השיניים.
8. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה ומחליקים באופן אחיד.
9. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את העוגה במשך 45 דקות.
10. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את העוגה המוגמרת לאורכה ל -2 חלקים.
11. יוצקים לקערה שמנת חמוצה ומוסיפים סוכר.
12. מקציפים במיקסר את השמנת החמוצה עד לקבלת תערובת תפוחה וכפולה.
13. בצלחת שעליה אוספים את העוגה מורחים מעט שמנת ומורחים באופן שווה על כל התחתית. אז העוגה הראשונה תהיה רוויה יותר ורכה מאוד.
14. מניחים את העוגה הראשונה על גבי הקרם.
15. מורחים שכבה נדיבה של שמנת חמוצה על העוגה.
16. מניחים את שכבת העוגה השנייה.
17. יוצקים שמנת בנדיבות על העוגה ומברישים היטב את שולי המוצר.
שמונה עשרה.מקשטים את עוגת השמנת החמוצה הדלעת בזרעי דלעת קלופים מטוגנים ומקררים 1-2 שעות. ניתן גם לקשט את המוצר בשוקולד כתוש, פירורי עוגיות, פתיתי קוקוס וכו '.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגת דלעת עם שמנת חמוצה.
