הכנת עוגת גבינת קוטג 'טעימה אינה קשה. הודות למתכון שלנו עם תמונות שלב אחר שלב, תראה באופן אישי כיצד להכין עוגה טעימה.
עוגות ספוג הן הפשוטות ביותר ויחד עם זאת המורכבות ביותר. כדי להכין ביסקוויט טעים, עליך לעקוב אחר כללים רבים. מצאנו את עוגת הספוג המושלמת לעוגה - היא לחה בינונית, לא מתפוררת ותמיד מתבררת כמנפחת. אפשר לאפות אותו בתנור או בתנור איטי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 285 קק"ל.
- מנה - 8 פרוסות
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- ביצים - 4 חתיכות (לביסקוויט)
- כל לימונדה - 200 מ"ל (לביסקוויט)
- שמן צמחי - 200 מ"ל (לביסקוויט)
- קמח - 240 גרם (לביסקוויט)
- סוכר - 180 גרם (לביסקוויט)
- אבקת אפייה - 1 כף. l. (לביסקוויט)
- קורט - 500 גרם (לקרם קרם)
- אבקת סוכר - 100 גרם (לקרם)
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l. (לקרם קרם)
מתכון להכנה שלב אחר שלב של עוגת ספוג עם שמנת חמוצה
1. הדבר הראשון שאנחנו צריכים הוא קערה גדולה. מדוע אנו מתחילים בשלב זה? כן, כי מי שמבשל בפעם הראשונה לא יודע כמה ביצים טרופות יגדלו. לכן, אנו לוקחים קערה עמוקה, דופקים את הביצים ויוצקים את כל הסוכר.
2. טורפים ביצים עם סוכר במשך 5 דקות במיקסר במהירות הגבוהה ביותר. הביצים יגדלו פעמיים עד שלוש.
3. יוצקים פנימה שמן צמחי. אל תדאג שיש כל כך הרבה מזה. הביסקוויט המוגמר לא יהיה שמנוני, הוא יהיה לח. לעוגה, זה מושלם.
4. יוצקים לימונדה לבצק. איזה לימונדה לקחת? כן, כל, העיקר לא ירוק או שחור, אחרת הביסקוויט שלך לא ייצא בצבע אטרקטיבי.
5. מוסיפים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה. כדי להקל על הדברים אפשר לנפות את הקמח לקערה נפרדת ולהוסיף אותו לבצק. מערבבים היטב את הבצק. אפשר להשתמש באותו מערבל. הבצק יתייצב מעט ויהפוך צפוף יותר.
6. יוצקים את הבצק לתבנית. במקרה שלנו, מדובר בקערה מרובת קוקרים. שימנו אותו מעט בשמן צמחי כך שהעוגיה תצא בקלות מהקערה. אנו בוחרים את מצב "אפייה" ברב -הבישול ב -150 מעלות, הזמן הוא 50 דקות. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות. בדוק את נכונות הפשטידה בעזרת קיסם - קיסם יבש - הפשטידה מוכנה.
7. לפניכם עוגת ספוג בכיריים איטיות. אנחנו מוציאים אותו על רשת האדים לאידוי ומשאירים להתקרר.
8. כשהעוגה קרה, אפשר לחתוך אותה לעוגות. כדי לאסוף עוגה אחידה, צור סימנים בעזרת קיסמים. נאסוף את העוגה באמצעותן. אנחנו לא צריכים את העוגה העליונה ביותר; אפשר לייבש אותה בתנור ולמעוך לפירורים ולהשתמש בהם לקישוט.
9. מכינים קרם לימון. שלב גבינת קוטג 'עם אבקת סוכר.
10. ובכן שוברים את גבינת הקוטג 'בעזרת בלנדר טבילה. אם יש לך קערת חיתוך, השתמש בה. מוסיפים שמנת חמוצה, ושוב נפרץ את הכל היטב.
11. כאן יש לנו קרם כזה, הוא מופץ בקלות בעזרת מרית, אך יחד עם זאת הוא שומר על צורתו. אפשר להוסיף לקרם וניל או לימון (תפוז). ניתן גם להוסיף כל מחית פירות יער לשמנת - תות, פטל, דומדמניות. חוץ מהטעם הבהיר. הקרם יהיה בעל צבע נעים.
12. אנו אוספים את העוגה. הניחו את עוגת הספוג הנמוכה ביותר על צלחת גדולה או משלוח מיוחד. משמנים אותו בשכבה עבה של שמנת. הדרך הנוחה ביותר להפיץ את הקרם היא עם שקית מאפה.
13. אנו אוספים את כל העוגה בצורה זו. אפשר כבר להגיש כפי שהוא, לקשט בציפוי שוקולד או סירופ מעל ולקשור עם כל אבקה. עכשיו "עוגות עירומות" כאלה נמצאות בשיא האופנה הקולינרית.
ארבעה עשר.אבל עדיין החלטנו לקשט אותו קצת אחרת. הם לקחו רסק שוקולד, חיממו אותו מעט באמבט מים כך שהוא נהיה נוזלי ושפכו אותו על העוגה.
15. מורחים בצדדים ומעליהם בצורה אחידה ככל האפשר.
16. החליטו לקשט במרשמלו, פירות יער טריים וקוקוס צבעוני. את כל המוצרים הללו ניתן לרכוש בקלות בחנות פשוטה. לכן, אין צורך לתהות היכן ניתן להשיג תפאורה כזו או אחרת לעוגה.
17. העוגה מוכנה להגשה. בתאבון.
ראו גם את מתכון הסרטון:
1. עוגת ספוג עם לימונדה
