בהמשך לנושא הסלטים להרזיה, אני מציע היום לבשל אותו על בסיס ים וכרוב לבן. מוצרים אלה עצמם שימושיים מאוד, אך במנה אחת, פשוט אין מחיר לאיכויות היקרות שלהם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אצה, או בשמה שנקרא גם אצה, משתלבת עם מוצרים רבים, במיוחד עם כרוב לבן, שעליו כבר נאמרו מילים רבות. לכן, היום אשים לב לאצות.
אז אצה שימושית מאוד בשל ההרכב שלה, המכיל יסודות קורט וויטמינים. במדינות אסיה, הוא נכלל בתזונה היומית בסוגים מיובשים, מלוחים, יבשים, מבושלים, קפואים ועוד. בארצנו הוא בדרך כלל עולה על מדפי החנויות המרינדות ולמרבה הצער אין לנו אפשרות להשתמש בדשא בצורות משומרות ואחרות. אבל, למרות זאת, אנו יכולים לבשל ממנו מנות שונות, מתוכן יש יותר מעשרה סלטים בלבד. היום נתמקד באחד מהם.
את המתכון הזה, שאני מציע, ניתן לסווג כבסיסי. הוא מכיל מינימום מוצרים והטבות מקסימליות. יחד עם זאת, הוא טעים מאוד וקל לקיבה. הוא מתאים לא רק למי שרוצה לנרמל את דמותו ולהוריד קילוגרמים מיותרים, אלא גם לצמחונים ולאנשים שצמים. והמוצרים הנוספים של הסלט הזה שימושיים לא פחות: פלפלים מתוקים ותפוח. הם מעניקים לסלט מתיקות קלה המאזנת את טעמו המלוח והחמצמץ של הכרוב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 84 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 100 גרם
- אצות - 100 גרם
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- אפל - 1 יחידה.
- מלח - קורט
- שמן צמחי - להלבשה
שלב אחר שלב הכנת סלט ים וכרוב לבן:
1. מקלפים את הכרוב הלבן מהתפרחות העליונות, שוטפים ומייבשים במגבת. חותכים 100 גרם מראש הכרוב וקוצצים דק. מפזרים עליו מלח ולוחצים כלפי מטה בידיים, מעבירים אותו לקערה ונותנים לו להמיס בזמן העבודה עם שאר הירקות.
2. קולפים פלפלים מתוקים מהגבעול, מוציאים זרעים ומחיצות. חותכים את העיסה לרצועות דקות.
3. שוטפים את התפוח, מייבשים במגבת נייר ומוציאים את קופסת הזרעים. חותכים אותו לרצועות דקות.
4. שמים בקערה את הכרוב הלבן, הפלפלים, התפוחים ומוסיפים את האצה. אם הוא מימי מאוד, הסר עודף נוזלים.
5. מתבלים את הסלט בשמן צמחי.
6. מערבבים ומגישים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט אצות עם דיונון. תוכנית חינוכית קולינרית עם איליה לזרסון.
