מדוע אנשים רבים כל כך אוהבים שווארמה? בגלל המילוי כמובן. וכדי לעורר את טעם הבשר, עליך להוסיף גזר קוריאני. זה המתכון שאני מציע לבשל.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שווארמה היא מנה מארמניה, שם היא הושאלה מהמטבח הטורקי. המנה הפשוטה הזו אהובה על רבים ותמיד אוכלים אותה בהנאה. מזון נמכר ממש בכל שלב, באוהלים ובקיוסקים. עם זאת, את השווארמה הטעימה ביותר מכינים בעצמכם בבית. יתר על כן, תהליך זה אינו מסובך כלל.
מהות המתכון די פשוטה. בשר מטוגן מראש עם הרבה ירקות שונים מכניסים ללחם פיתה דק ויוצקים על הרוטב! באופן עקרוני אפשר להשתמש בכל מילוי, אבל שווארמה עם חזה עוף היא הטעימה ביותר. היום החלטתי להכין בדיוק שילוב כזה - עוף וגזר קוריאני. התוצאה טעימה מאוד, המנה דשנה וחריפה. אני מציע לך להכין מנה כזו, אני בטוח שתאהב אותה מאוד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 181 קלוריות.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- לבש - 2 יח '.
- ירכי עוף - 2 יח '.
- גזר קוריאני - 150 גרם
- עגבנייה - 1 יחידה.
- מלפפון כבוש - 1 יח '.
- בצל ירוק - כמה נוצות
- מיונז - 2 כפות
- קטשופ - 2 כפות
- מלח - 1/3 כפית
- פלפל גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
בישול שווארמה עם עוף וגזר קוריאני
1. שוטפים את ירכי העוף. מסירים מהם את הקליפה, מפרידים את הבשר מהעצם וחותכים אותו לחתיכות בגודל של כ 2-3 ס מ. לאחר מכן מנגבים יבש בעזרת מגבת נייר.
2. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים היטב. מוסיפים בשר ומחממים גבוה. צולים את העוף במשך 5 דקות עד שהוא משחים במהירות, מה שיאטום את הנתחים וישמור אותם עסיסיים. לאחר מכן מורידים את הטמפרטורה למצב בינוני, מתבלים את הבשר במלח ופלפל גרוס. מבשלים אותם עד שהם רכים תוך 10 דקות. לא להגזים בכיריים כדי שהבשר לא יתייבש.
3. בינתיים חותכים את העגבנייה והמלפפון לחצי טבעות וקוצצים דק את הבצל.
4. משלבים קטשופ עם מיונז.
5. מערבבים את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק.
6. מורחים את הלבש על השולחן ומניחים עליו את הבשר המטוגן. אגב, טעם השווארמה תלוי לא רק במערך המוצרים המשמשים, אלא גם באיכות הלבס. אתה יכול לקנות לבש בסופר, או שאתה יכול לאפות אותו בעצמך. האחרון תמיד יהיה טעים יותר. תוכלו למצוא את המתכון להכנת לבש תוצרת בית בדפי האתר שלנו.
7. יוצקים את הרוטב בנדיבות על הבשר המטוגן.
8. מפזרים בנדיבות גזר קוריאני מעל.
9. מניחים טבעות עגבניות ומלפפונים מסביב לקצוות.
10. מגלגלים את לחם הפיתה למעטפה ומגישים. אפשר גם לטגן אותו מראש בתבנית גריל. זה יהפוך את המתאבן לטעים הרבה יותר.
אם אתה רוצה להפחית את תכולת הקלוריות של המנה שלך, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה או יוגורט דל שומן טבעי במקום מיונז. ניתן גם להחליף את ירכי העוף, המכילות 180 קק"ל, בחזה (112 קק"ל). בשר עוף מכיל 140 קק"ל.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל שווארמה עוף בבית.
