מתכון פשוט של המנה, סט מרכיבים מינימלי זמין, הכנה מהירה - פיתה עצלה טורקית "בורק" מלבש עם גבינת קוטג '. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
המנה, עליה נדבר היום, תפנה לכולם בהחלט. העוגה הטורקית "בורק" (מהבורק הטורקי) מגיעה, לא קשה לנחש, מטורקיה. עם זאת, הוא מוכן באופן אוניברסלי במדינות רבות בעולם. באופן מסורתי משתמשים בבצק פילו ללא חמץ לאפייה זו, המאומצת מאוד לבישול. זהו בצק דק מאוד שדרכו ניתן לראות את האותיות הקטנות של העיתון. האפייה מתחילה במילויים שונים לגמרי: ירקות, תפוחי אדמה, בשר, גבינה, חצילים, קישואים וכו '. בשל הכנת בצק הפילו לא ניתן לסווג את העוגה כמוצר מיידי. לכן, עקרות בית רוסיות מצאו פתרון חלופי - להשתמש בלש ארמני דק.
מנות לבש הן פרקטיות, מהירות הכנה ומשביעות למדי. יחד עם זאת, עוגת בורק העצלנית הטורקית מתגלה כטעימה מאוד. זוהי ארוחה מהירה נהדרת לארוחת בוקר או ארוחת ערב מתוקה. בסקירה זו נלמד כיצד להכין פשטידת לבש טורקית מעשית עם גבינה. למרות שלכל עקרת בית יש את הזכות לבחור את המלית לטעמה. העיקר לקנות לחם פיתה דק, טרי, כדי לא להישבר.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 199 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- לבש סגלגל ארמני דק - 3-4 יח '.
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
- מלח - קורט
- ביצים - 1 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של פיתה עצלה טורקית "בורק" מלב עם גבינת קוטג ', מתכון עם תמונה:
1. מניחים את הקלתית בקערה ומוסיפים סוכר עם קורט מלח.
2. מקציפים את הקלתית בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק, כך שלא יהיו גושים. אם אין בלנדר, טוחנים אותו פעמיים במסננת דקה. אם תרצה, הוסף צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים או כל פירות יער ופירות אחרים למסה הקלתית.
3. חותכים את לחם הפיתה לרצועות רוחביות של 10 ס מ. מניחים על כל אחד מהם את מילוי הקריפה לאורכו.
4. מגלגלים את לחם הפיתה לגליל.
5. מגלגלים גליל זה בצורה ספירלית ומניחים אותו בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בצעו את אותו הליך: הניחו גבינת קוטג 'על לחם הפיתה, גלגלו אותה לגליל, שעטוף בצורה ספירלית סביב הפשטידה. יכול להיות כל מספר של תלתלים כאלה. תלוי בגודל העוגה הרצוי.
6. מקציפים את הביצה כך שהחלמון והלבן מתפזרים באופן אחיד.
7. מברישים את כל צדי העוגה בעזרת מברשת בצק. יוצקים את שאר מסת הביצים על העוגה.
7. שלחו את המוצר לתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 20 דקות. אני ממליץ לכסות את העוגה בנייר כסף נצמד או בנייר אפייה כדי למנוע את צריבתה. מוציאים אותו 10 דקות לפני הבישול להשחמה. מגישים מאפים חמים לאחר הבישול.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חשבון טורקי עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול.
