מהו אסידופילוס, כיצד הוא מוכן? תכולת הקלוריות וההרכב הכימי של המשקה, יתרונות ופגיעה בעת צריכתו. איך אוכלים מוצר חלב מותסס, מתכונים. בידיעה כיצד להכין אסידופילוס, תוכל למנוע בעיות בריאות, להתאושש מעונת הסתיו-חורף, למנוע אנמיה, לשפר את מצב העור, הציפורניים והשיער ולחזק את המערכת החיסונית.
מוצר חלב מותסס טוב לנשים. בעזרתו אתה יכול להפחית תסמינים כואבים במהלך הווסת, למנוע דלקת במערכת הרבייה, להיפטר מהקיכלי. עם פעילות מוגברת של קנדידה, משקה חלב מותסס משמש כסוכן חיצוני. הם מטפלים באזור האינטימי. אסידופילוס יכול לסייע בשמירה על איכות העור והשיער כאשר הוא מתווסף כמרכיב במסכות פנים וגוף.
כיצד מועיל אסידופילוס לילדים? לתינוקות ניתן להכניס מוצר חלב מותסס כמזון משלים בין 9-10 חודשים. המשקה מעורר את התיאבון של הקטנים, מונע הפרעות מעיים ועוזר להאיץ את התחדשות העור. בני נוער ששותים את המשקה באופן קבוע אינם צריכים להתלונן על אקנה ותהליכים דלקתיים מוגלתיים של העור.
הוכחה ההשפעה המיטיבה של מוצר חלב מותסס במהלך ההריון. בשליש השלישי, רזרבות הסידן, המגנזיום והברזל כמעט מדולדלות, ובזכות המשקה ניתן לחדש אותן.
מוצרים אסידופיליים מוחדרים לתזונה לשחפת, מחלות כבד - הפטיטיס מסוגים שונים, לאחר מחלות זיהומיות ואורגניות מתישות. הודות למשקה, תהליך השיקום מואץ, ניתן לחזור במהירות לקיום פעיל.
התוויות נגד ופגיעה באסידופילוס
אינך יכול להזין את המשקה לתזונה באופן שוטף עם דלקת קיבה על רקע חומציות גבוהה, כיב פפטי בשלב החריף, שלשולים כרוניים, דלקת לבלב וחוסר לקטאז. למרות העובדה שלקטוז מותסס בהרכב, ההסתברות לדחייתו נשארת.
הפגיעה מאסידופילוס יכולה להתרחש עם התעללות. אם ילדים שותים יותר מכוס ביום, ומבוגרים מעל גיל שנה וחצי, צרבת ואי נוחות באזור האפיגסטרי מופיעים.
כאשר אתה הראשון להכיר מוצר חדש, אתה צריך לנתח את הרגשות שלך. עלולות להתפתח תגובות אלרגיות. לרוב הם מתבטאים כהפרעות עיכול: בחילות, הקאות, שלשולים, צואה מוקצפת, כאבים והתכווצויות מעיים. התסמינים השליליים הבולטים ביותר באים לידי ביטוי בילדים.
אם אתה מכין אסידופילוס מתסיסה באיכות נמוכה, אז במקום תועלת, אתה יכול לקבל הפרעות בעיכול. הבציל האסידופילוס נשמר במקרר לא יותר מ -5 ימים. כמו כן, לא מומלץ להקפיא אותו - במקום המשקה המקורי תקבלו יוגורט רגיל.
כיצד לוקחים אסידופילוס?
אם את רוב משקאות החלב המותססים מומלץ לקרר לפני השתייה, יש לחמם מעט את זה. אתה יכול לעשות זאת על ידי טבילת הכוס במים חמים או שימוש במיקרוגל. רק שאתה לא צריך להתחמם הרבה - כאשר מרובדים לתוך מי גבינה וגוש, התכונות המועילות מופחתות באופן משמעותי.
כדי לשפר את האפקט הטיפולי, עליך לשתות בלגימות קטנות, 3 שעות לפני השינה, לא מאוחר יותר. התעריף היומי בעת הכנסת התזונה היומית הוא כוס אחת, 250 מ"ל. בשימוש בימי צום ניתן להגדיל את כמות המשקה ל -1.5 ליטר ליום. לא ניתן לארגן "ימים רעבים" יותר מפעם בשבוע.
אסידופילוס נצרך כמוצר חלב רגיל, כשלעצמו, משמש כמרכיב במזון ומשקאות, מעורבב עם עשבי תיבול, ירקות טריים, פירות יער ופירות. הבצק איתו מתגלה שופע וטעים.
מתכונים של אסידופילוס
התכונות המיטיבות של המשקה אינן נשמרות לאחר טיפול בחום. אבל אתה יכול ליהנות מטעמים חדשים.
מתכונים של אסידופילוס:
- פנקייקים … ללוש את הבלילה: כוס משקה חלב מותסס, 1 ביצת עוף גדולה, כוס קמח חיטה, סוכר ומלח לפי הטעם. נוסף שליש כפית סודה לשתיה - אין צורך לכבות עם חומץ. המחבת מחוממת, שמן חמניות נשפך. את הבצק יוצקים בעזרת מצקת. המטוגנים מטוגנים משני הצדדים. בעת לישת הבצק ניתן להוסיף תפוח מגורד, כף קקאו או שוקולד קצוץ.
- מאנה … הפעל את התנור, הגדר אותו ל -180 מעלות, הניח לחום. ללוש את הבצק בצפיפות בינונית - 2 כוסות אסידופילוס, 2 ביצים, 1/2 כוס סוכר, 2 כוסות סולת. תוסיף מלח. מניחים לעמוד כדי לתפוח את הסולת. אם הבצק סמיך מדי, הוסיפו מעט משקה חלב חמוץ. משמנים את התבנית בשמן, מורחים שכבת בצק, עליה כל פרי, לפי הטעם, ושכבה נוספת של בצק. אופים 40-50 דקות. ניתן להגיש חם או קר.
- עוגת שיבולת שועל … שיבולת שועל, 2 כוסות, טחונות בבלנדר או במעבד מזון. יוצקים פנימה אסידופילוס, משאירים למשך 15 דקות. התבנית משומנת בחמאה, תערובת השיבולת שועל נלחצת שם. למזיגה, הג'לטין ספוג, מעורבב עם משקה חלב מותסס ו -2 ביצים מונעות פנימה. מכניסים למקרר לצינון. ישנן מספר אפשרויות מילוי. כל פירות או פירות יער מונחים בשכבה הבאה, ויוצקים מעל. או שאתה יכול להסתדר בלי מנה נוספת של אסידופילוס. פירות או פירות יער מועכים, מוסיפים ג'לטין, מערבבים, מכניסים למקרר. במקרה הראשון העוגה כולה אפויה, השנייה - הבסיס בלבד. המילוי נמרח על הקרום המצונן.
- Mastohiyar … 2-3 כפות צימוקים מושרים במשך 15 דקות. 2 מלפפונים גדולים קלופים ומגוררים. מערבבים את הצימוקים הנפוחים עם מלפפון מגורד, יוצקים 300 מ"ל של אסידופילוס. מוסיפים 2 כפות עלי נענע קצוצים, 1-2 כפות אגוזי מלך, מערבבים הכל, מוסיפים מלח. בדרך כלל מומלץ לחמם אסידופילוס, אך נהוג לצנן את המסטוכיאר לפני ההגשה.
- קינוח לילדים … מבושל במיקרוגל. יוצקים 400 מ"ל של משקה חלב מותסס לכלי מיקרוגל ומכניסים לתנור. הרגולטור מכוון לעוצמה מלאה למשך 4 דקות, ולאחר מכן מסננים את הגירוי בעזרת גזה, מקופל בכמה שכבות. מקציפים את הקלתית העדינה בכף יוגורט לא ממותק, מורחים אותו על צלחת עם פרוסה. אתה יכול לצייר ארנבת על צלחת. צימוקים מאודים ללא גרעינים, כמה פרוסות קיווי ותפוח מתווספים לקריסה. מפזרים מעל קוקוס.
כדי לשפר את הטעם, נתחי פירות, פירות יער או ונילין מתווספים למשקה החלב המותסס. אם אתם מתכננים לרדת במשקל, הקציפו בבלנדר עם פטרוזיליה, שמיר או כוסברה. ניתן לצרף אופציונלי. מלח קושר מים, וככל שאתה יורד במשקל, הגוף שלך צריך להיפטר מעודפי נוזלים.
עובדות מעניינות על אסידופילוס
לראשונה, הרופא הרוסי I. O. Podgaetsky בודד בזיל אסידופילוס בסנט פטרבורג בשנת 1903. הוא גם תיאר את התכונות המועילות של המחמצת החדשה. התברר שהוא יעיל יותר מהבזיליוס הבולגרי, נספג ביעילות רבה יותר, תכונות חיידקיות ופטריות בולטות יותר.
בקנה מידה תעשייתי, ייצור מוצרים אסידופיליים הוקם לראשונה בברית המועצות, ולאחר מכן בשטח המדינות הסוציאליסטיות האחיות. לא רק אסידופילוס מיוצר, אלא גם חלב אסידופילי, גבינת קוטג ', הדבק. למוצרים אלה יש טעם נעים, מרקם עדין. מומלץ להכניס אותם לתזונה של ילדים וחולי בית חולים.
אבל בארצות הברית ובבריטניה משתמשים בבציל אסידופילוס יבש.התרופה משווקת במדינות אלה ובאירופה בשם Epras. זה נקבע במקביל לנטילת אנטיביוטיקה למניעת דיסביוזה.
לאחר שהכנת אסידופילוס בבית, ניתן לשפוט את האיכות על פי העקביות והטעם. וכאשר אתה קונה, אתה צריך לשים לב לתאריך על האריזה. תקופת היישום היא לא יותר מ -5 ימים.
אסור לרכוש משקה המיוצר במדינות אחרות. אסור לסמוך על הרכב טבעי - הוא כנראה מכיל חומרים משמרים ומשפרי טעם. מוצר זה מרווה את הצמא היטב וניתן להוסיף אותו למנות שונות. אבל ההשפעה המיטיבה היא מינימלית.
איך מכינים אסידופילוס - צפו בסרטון:
רצוי לשתות את המשקה עם כל המשפחה. הוא מחליף לחלוטין את הממריץ החיסוני ומחדש את אספקת החומרים המזינים. Acidophilus נקנה בחנות המכולת, בבית המרקחת, או מיוצר בעצמך. המוצר הכי שימושי הוא תוצרת בית.
