מהו המשקה הזה, במה הוא שונה מאירן, כיצד הוא מוכן? תכולת הקלוריות וחומרים מזינים בהרכב. היתרונות והנזקים בשימוש בשיזוף. מתכונים למנות עם מוצר חלב מותסס ועובדות מעניינות על המוצא. אסור להכין משקה חלב מותסס בקנה מידה "תעשייתי". במהלך האחסון הוא מאבד את טעמו המקורי ואת תכונותיו השימושיות.
שיזוף טרי משתכר מצונן. אפשר להוסיף עשבי תיבול - בזיליקום, פטרוזיליה, נענע ושמיר.
הרכב ותכולת הקלוריות של שיזוף
הערך התזונתי של המשקה תלוי בכמות השומן של חומר המזון.
תכולת הקלוריות של שיזוף היא 20-27 קק"ל לכל 100 גרם, מתוכן:
- חלבונים - 0.8-1.5 גרם;
- שומנים - 0.9-1.5 גרם;
- פחמימות - 1, 2-1, 8 גרם.
מוצר חלב מותסס דל קלוריות משמש לטיפול במחלות רבות ולירידה במשקל.
היתרונות והנזקים של שיזוף נקבעים לא רק על ידי ההרכב הכימי של המוצר המקורי, אלא גם על ידי המרכיבים הנוספים שמוצגים במהלך ההכנה.
מוצר החלב המותסס מכיל הכי הרבה:
- ויטמין - משפר את תפקוד הראייה, מונע הזדקנות מוקדמת והופעת אקנה, ממריץ את התחדשות הריריות והעור.
- ויטמין K - מגביר את קרישת הדם, עודף יכול לעורר התפתחות של דליות או היווצרות קרישי דם.
- ויטמין PP - מרגיע, עוזר להתאושש ממצבי לחץ, בעל השפעה אנטי -עווית. עם עודף מופיעות הקאות, בחילות, סחרחורת, חולשה קשה.
- ויטמין די - מגביר את החסינות, משפר את ספיגת החומרים המזינים, מנרמל את לחץ הדם.
- זַרחָן - משתתף בכל תהליכי האנרגיה, מגביר את הטון של הגוף.
- אֶשׁלָגָן - שומר על לחץ דם יציב, מנרמל את קצב הלב, משפר את זרימת החמצן לכל האיברים והמערכות.
- מגנזיום - ממריץ את ייצור החלבון, מאיץ את פירוק הגלוקוז וסילוק רעלים.
- אָבָץ - אפקט נוגד חמצון, אחראי לתפקוד הרבייה.
- סִידָן - מחזק רקמת עצם, שיניים ושיער, מייצב את קצב הלב. עודף עלול לגרום להצטברות חשבונות בכליות.
- סטרפטוקוקים של חומצה לקטית, בזיל בולגרי ושמרים - לנרמל את מאזן המיקרופלורה במעי, למנוע התפתחות של דיסביוזה.
- נתרן כלורי - מנרמל את איזון המים ואלקטרוליטים, אך עלול לגרום להיווצרות בצקת.
החומרים המועילים בהרכב השיזוף מאפשרים להשתמש בו לא רק כתוצר של המטבח הלאומי או כמשקה המרווה את הצמא, אלא גם כתרופה.
תכונות שימושיות של שיזוף
המשקה זכה לפופולריות בשל השפעתו המרפאת על הגוף. הוא כלול בתזונה למניעה וטיפול במחלות רבות.
היתרונות של תאאן:
- נספג בקלות, שומר על איזון המיקרופלורה של המעי, משפר את ספיגת חומרים מזינים, במיוחד מאקרו ומיקרו-אלמנטים.
- מאיץ פריסטלסיס, מבטל עצירות. כששותים את המשקה, המעיים עובדים כמו שעון.
- יש לו אפקט נוגד חמצון, מעורר סילוק רעלים ורעלים מהמעי, מונע התפתחות של מחלות קשות, כולל סרטן.
- בעל מיקרוביאלית, במיוחד השפעה אנטיבקטריאלית.
- ממריץ את ייצור המקרופאגים, משפר את החסינות, מאיץ את תהליך ההחלמה לאחר מחלות מתישות.
- מגביר את הטון של הגוף, משחזר את הרכב החומרים המזינים. משמש לטיפול בחוסר ויטמין ואנמיה.
- מונע טרשת עורקים, משפר את מצב כלי הדם, ממיס כולסטרול, שהספיק להיות מופקד בלומן של העורקים והוורידים.
- משחזר את מצב מערכת הסימפונות, מסייע לגוף להיפטר מרעלים המיוצרים על ידי וירוסים.
- בעל השפעה משתן קלה, מבטל דלקות בטיפול באיברי השתן.
- מנרמל את איזון המים-אלקטרוליט וחומצה-בסיס של הגוף.
- מעורר הפרשת מרה.
- מחזק את רקמת השריר, מבטל עייפות.
- מקל על תסמינים כואבים של צנית ודלקת פרקים.
- מפחית את רמות הסוכר בדם.
- משפר את איכות העור, מונע דלקות ותהליכים מוגלתיים.
- ממריץ את ייצור אנזימי העיכול, מגביר את חומציות מיץ הקיבה, משפר את התיאבון.
מדוע שיזוף מועיל גם הוא: הוא מבטל במהירות את תסמונת הנגאובר, משחזר את המצב, עוזר להיפטר מכאבי ראש ובעל תכונות שיכרון.
התוויות נגד ופגיעה בשיזוף
ההשפעה השלילית של מוצר חלב מותסס על הגוף מוסברת לא רק על ידי תגובה אלרגית אפשרית לחומרי הגלם, אלא גם למרכיבי תרבות המתנע. תגובות אלרגיות מסוג מתעכב עשויות להופיע, 2-3 ימים לאחר שפגשת טעם חדש.
פגיעה משיזוף יכולה להופיע עם המחלות הבאות בהיסטוריה: יתר לחץ דם, מחלת קרוהן, כיב בתריסריון או בקיבה, דלקת שלפוחית השתן, אורוליתיאזיס ומחלת אבן מרה, דלקת בלבלב. אסור לשתות את המשקה כל יום בגלל עצירות כרונית ושלשולים, גזים מוגברים.
אין להכניס משקה לתזונה במקרה של מחלת כליות בשלב החריף, עם חומציות מוגברת של הקיבה. אתה לא יכול לשתות אותו לפני השינה, לשלב מוצר חלב מותסס עם כלים מלוחים, כדי לא להגדיל את העומס על הגוף.
מתכונים למנות ומשקאות עם שיזוף
המשקה משמש להכנת מנות רבות. הוא משמש כמרכיב לבשר, לבצק, כרוטב למרקי קיץ וכבסיס למשקאות המרווים צמא.
מתכוני שיזוף:
- לביבות שוקולד … 500 מ"ל של שיזוף נשפכים לכלי, חצי כף מיץ לימון וסודה לשתייה מתווספים בקצה הסכין, 1-2 ביצי עוף מונעים פנימה. ללוש את הבצק עם קמח חיטה ו 3-4 כפות קקאו. הבצק צריך להיות יציב מספיק. המחבת מחוממת היטב. פנקייק מטוגנים משני הצדדים בשמן חמניות חם. אינדיקטור לכך שהמנה הסתדרה הוא שהלביבות עלו. אם זה לא קורה, הוסף עוד סודה לשתיה בפעם הבאה.
- אוקרושקה ירוקה … חותכים ירקות בכל כמות: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, תרד. קפיר ושזוף מעורבבים בפרופורציות שוות, "סלט" ירוק נשפך. המרק נאכל קר.
- אוקרושקה בשר … חותכים את נקניק הרופא לקוביות (אפשר להחליף אותו בעוף), מערבבים עם עשבי תיבול - צרור בצל ירוק וכוסברה קצוצים דק. טוחנים 3 ביצים מבושלות, 4 מלפפונים טריים, מוסיפים 3 שיני שום כתושות, 4 צנוניות. יוצקים את הפרוסות עם שיזוף, מצננים במקרר למשך שעה. מומלחים לפי הטעם.
- טרטור … התנור מחומם ל 200 מעלות צלזיוס. מקלפים את הפלפלים, מסירים את כל הגרעינים, מניחים אותם על תבנית אפייה, מפזרים מעל שמן חמניות. ברגע שהוא נהיה רך, הוציאו אותו. מוציאים מהתנור, מסירים את הקליפה הדקה וחותכים לרצועות, פלפל ומלח. מקלפים מלפפונים טריים, מנסים להסיר זרעים גדולים, חתוכים לפרוסות גדולות. גם בצל ירוק קצוץ. הם שמים הכל בבלנדר, יוצקים 1 ליטר שיזוף, מוסיפים מיץ לימון, גרידת לימון אחד. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קוביות קרח לפני ההגשה. מוגש עם פלפל אפוי.
- שקשוקה … בשר חזיר או כבש חתוכים למנות. כבוש בטניה, הוסף מלח ופלפל. לאחר מספר שעות, החתיכות נמתחות על שיפודי במבוק, עוברות עם פרוסות בצל ופלפל.מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס, מכניסים את השיפודים לבשר, מביאים לנכונות, הופכים בעדינות. אתה יכול לנסות את זה לא לפני 50-55 דקות.
אם אתם מתכננים להכין משקה קיצי כדי להרוות את צימאונכם, מומלץ להשתמש בחומרי גלם מוגזים.
להכנת קוקטייל פירות יער, פירות יער עסיסיים ממוקמים במיקסר (בלנדר) - דומדמניות, דובדבנים, פטל, שיזוף מוזגים פנימה. מקציפים במהירות גבוהה, מוסיפים קוביות קרח לפני ההגשה.
קוקטייל ירוק יכול לשמש לא רק כדי להרוות צמא, אלא גם לרדת במשקל. במקרה זה, קערת הבלנדר מתובלת בפרוסות שמיר ופטרוזיליה. ניתן להחליף במיצים.
טעם המשקאות עם פירות יער מעניין מאוד ויוצא דופן. מתיקות פירות הקיץ והמלח יוצרים שילוב מקורי.
עובדות מעניינות על שיזוף
ההיסטוריה שותקת לגבי מי הכין את המשקה לראשונה ומתי. מלח שהופיע על חתיכות מיכלי האבז יכול היה לעלות עליהם מהאדמה. סביר מאוד להניח שהשיזוף הומצא במקרה, כאשר דיללו איזה משקה לאומי סמיך שהושג בעזרת אלכוהול ותסיסת חלב חמוץ במים.
לאחר שלמדת כיצד לעשות שיזוף בבית, אתה יכול להיפטר מעודף משקל ולהחזיר את איכות העור.
דיאטה נמשכת לא יותר מ 2-3 שבועות. התכונות שלה:
- הם בוחרים 2 סוגי דגנים, והכי טוב שיבולת שועל וכוסמת. הם נאכלים לארוחת בוקר וצהריים, מהבילים בתרמוס למשך 200 גרם בערב.
- 3 סוגי ירקות משמשים לארוחת ערב וחטיפים.
- הדיאטה מתווספת עם דגים מאודים - לא יותר מ -100 גרם ליום.
- במהלך היום שותים 3 כוסות שיזוף 40 דקות לפני הארוחות העיקריות.
אין להפחית באופן משמעותי את הערך התזונתי של הדיאטה, מספיק להקפיד על תכולת הקלוריות היומית של 1800 קק ל. ירידה במשקל מבוססת על האצת התהליכים המטבוליים.
כקוסמטיקה ניתן להשתמש בשיזוף במקום בטוניק: יש לו אפקט מזין, מנקה והלבין, עוזר להתמודד עם נפיחות מתחת לעיניים.
מתכונים למסכות פנים ושיער יעילות:
- מחליש ומחדש … לעור שמן. מערבבים 2 כפות קמח עם סובין ושזוף. למרוח על הפנים, להשאיר לייבוש מלא.
- הִתרַכְּכוּת … מוצר החלב המותסס מעורבב עם גבינת קוטג 'לקבלת עקביות שמנת.
- הפחתת שמנוניות של שיער … מערבבים חימר קוסמטי עם שיזוף, שמן זית ומיץ לימון (1 כף כל אחת), מורחים במשך 15 דקות, מבודדים.
לאחר מריחת המסכות רצוי לנגב את העור במרתחי צמחים ולשטוף את הראש בחליטת קמומיל או פריחת ליים.
איך לבשל שיזוף - צפו בסרטון:
ברכישת מוצר מספיק לשים לב לחיי המדף ולשלמות האריזה, אך המשקעים מקובלים. חיי המדף לאחר פתיחת הבקבוק הם לא יותר מיום. ואז הטעם הופך לחמצמץ-מר, התכונות המועילות לא נשמרות.
