מתכון שלב אחר שלב לבשר ספרדי עם זיתים ופלפלים: רשימת המרכיבים, טכנולוגיית הבישול. מתכוני וידאו.
בשר ספרדי עם זיתים ופלפלים היא מנת בשר מעולה המפורסמת בטעמה המעולה, בארומה ובערך התזונתי הגבוה שלה. האפשרות לטיפול בחום - קלייה מהירה ותבשיל נוסף - מאפשרת לך לשמר את כמות המרכיבים התזונתיים ולתת למנה המוגמרת מבנה עדין נפלא.
חזיר, המשמש כמרכיב העיקרי, מהווה מקור לחלבון חשוב מהחי, ויטמינים וחומצות אמינו רבות. לבישול בשר בספרדית לפי המתכון שלנו, אתה יכול להשתמש בכל חלק מהפגר. העיקר שהעיסה טרייה. בשר מופשר לא רק מאבד חלקית את התכונות השימושיות שלו, אלא גם מאבד את העסיסיות שלו.
על מנת לגוון את הטעם והניחוח, הוסיפו לרשימת המרכיבים זיתים ופלפלים. הם אלה שנותנים את הטעם הספרדי למנה המוגמרת.
אנו מציעים לך להכיר את מתכון הבשר הספרדי שלנו עם תמונה על מנת להכין את המאכל הטעים הזה בהזדמנות.
ראו גם כיצד מבשלים בשר עם ירקות בחלב בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 131 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 400 גרם
- קמח - 2 כפות
- רסק עגבניות - 3 כפות
- פלפל מתוק - 2 יח '.
- זיתים - 150 גרם
- בצל - 1 יח '.
- רוזמרין - 2 ענפים
- מרק או מים - 1-1, 5 כפות.
- מלח ופלפל לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב של בשר ספרדי עם זיתים ופלפלים
1. ראשית, חותכים את הבשר לקוביות או לקוביות גדולות. במקרה זה, העובי צריך להיות לא יותר מ -2 ס מ. הדבר יקצר את זמן הבישול ויבשל לחלוטין את העיסה, מה שהופך את מבנהו לרך.
2. טוחנים גם את שאר המרכיבים. חצו זיתים לבשר בספרדית או חתכו לטבעות. חותכים את הבצל והפלפלים לרצועות או לקוביות.
3. מחממים את המחבת על אש גבוהה עם מעט שמן. שמנו בו את הבשר ומטגנים במהירות תוך ערבוב מתמיד. כל חלק מקבל קרום חום זהוב בהיר.
4. מוציאים את החזיר מהתבנית. ויוצקים עליו בצל קצוץ. מטגנים עד להזהבה.
5. לאחר מכן מחזירים את הבשר לתבנית, מפזרים קמח ומערבבים היטב. קמח מאפשר לך להפוך את הרוטב לעבה יותר בעתיד, בעוד שהוא אינו משפיע על הטעם.
6. לאחר מכן, מוסיפים זיתים קצוצים, פלפל חריף ורסק עגבניות. באותו רגע, יש צורך להוסיף לבשר בספרדית ורוזמרין, כך שיהיה לו זמן לתת את הארומה המעודנת של רכיב הבשר. ניתן להוסיף גם שן שום קצוצה אם רוצים.
7. לשים על האש, יוצקים מרק. כמות המרק תלויה בהעדפה אישית. מערבבים עד שהחלק הנוזלי הומוגני. אנו עושים את האש מעט מתחת לממוצע, מכסים במכסה ומבשלים עד לריכוך, הנקבע על ידי רכות החזיר.
8. בשר ספרדי עם זיתים ופלפלים מוכן! את המנה הארומטית והמשביעה הזו כדאי לשלב עם אורז, שיש לו טעם נייטרלי יחסית. להגשה, שמים את האורז בשקופית באמצע הצלחת, ומניחים את כמות הבשר הנדרשת מסביב. מקשטים בזיתים מלאים ועשבי תיבול.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. בשר עם נבטי בריסל וזיתים
2. בשר עם תפוחי אדמה וזיתים
