ברווז רך, טעים וארומטי להפליא נאפה בחתיכות בתנור יחד עם ירקות. ניתן להגיש מנה זו לארוחת ערב משפחתית או להכין לשולחן חגיגי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ברווז אינו אורח תכוף על השולחנות שלנו. אולם כשזה קורה, מיד מורגשת אווירה חגיגית בדירה ומצב הרוח עולה. ואז הברווז הופך ללהיט של הארוחה. לבשר שלו יש ניחוח מדהים, טעם בהיר נפלא ופשוט נראה יפה. במאמר זה אספר לכם כיצד לאפות אותו בצורה לא מסורתית, כפי שעשינו זאת לרוב: עם פגר שלם. אשתף אותו בחתיכות, אותן אאפה בתנור מעורבב עם ירקות. מדובר במנה טעימה, לא יבשה ולא שמנונית, ובעיקר, די מעניינת ומקורית, שלא קשה להכנה.
הם יכולים גם לומר על המנה שאסור לך לפחד להתנסות. אתה יכול להשלים את סט הירקות על פי הטעם והרצונות שלך. בנוסף, אתה יכול לשים כל מיני תוספים ותבלינים. אז הברווז "אוהב" טימין, שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה, כמו גם דבש, יין, פירות הדר, בצל, זרעי קימל, ג'ינג'ר, רוטב סויה, קינמון, כוכב אניס, שמן זית, הל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 324 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- ברווז - 1 יחידה.
- גזר - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 6-7 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- שום - ראש אחד
- רוטב סויה - 4-5 כפות
- חרדל - 1 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול ברווז בנתחים בתנור עם ירקות:
1. רכשו ברווז קודם. ניתן לעשות זאת בכל סופרמרקט גדול, שם הוא נמכר טרי וקפוא. כמובן, רצוי לבחור פגר טרי מקורר. עם זאת, אל תפחדו לקנות עופות קפואים. העיקר להפשיר אותו בצורה נכונה, ואז הטעם, לא היתרונות של הבשר, וגם טיפה לא יסבלו. לשם כך תצטרך להפשיר אותו זמן רב במקרר ולאחר מכן בטמפרטורת החדר.
אז, שטפו את הברווז וקרצפו אותו היטב מהשיזוף השחור. הסר שומן פנימי, במיוחד מאחור. לאחר מכן חותכים את הפגר לחתיכות שגודלן יכול להיות שונה לטעמך.
2. קולפים ושוטפים את כל הירקות (תפוחי אדמה, גזר, בצל ושום).
3. מצאו תבנית אפייה נוחה. זה יכול להיות כל דבר, אבל תבנית זכוכית או קרמיקה עובדת טוב לדעתי. בו ניתן יהיה להגיש אוכל ישירות על השולחן. במרכז השולחן האוכל יראה יפה. מניחים את נתחי הברווז בצורה הנבחרת. אגב, אתה לא יכול להשתמש בכולם. למשל, אף אחד לא אוהב את השד שלי. לכן, אני לא אופה אותו, אלא משאיר אותו להכנת פטה או משתמש בו לסלט.
4. מניחים ירקות על גבי הברווז. מתבלים את האוכל במלח ופלפל גרוס.
5. מכינים את הרוטב שתמזגו על האוכל. יוצקים רוטב סויה לקערה קטנה, מוסיפים חרדל וכל התבלינים עם תבלינים. למשל, אני מעדיף להוסיף בזיליקום, פטרוזיליה, פפריקה גרוסה מתוקה, אגוז מוסקט טחון. ובכן, אתה יכול להשתמש בכל עשבי התיבול שאתה אוהב.
6. מערבבים היטב את הרוטב ויוצקים על האוכל. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצרים לאפייה של 1, 5 שעות. אופים אותם בשעה הראשונה תחת נייר כסף מכוסה כך שיהפכו רכים ואופים היטב, ולאחר מכן הסירו אותו כך שהם שחומים. מגישים אוכל חם מיד לאחר הבישול.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל ברווז עם תפוחי אדמה בשרוול בתנור.
