חזיר עם בצל הוא מנה טעימה, ואם מוסיפים פלפלים מתוקים למוצרים, מקבלים תבשיל טעים להפליא. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של תבשיל חזיר עם פלפל ובצל. מתכון וידאו.
אתה יכול לבשל תבשיל מכל סוג של בשר: חזיר, בקר, כבש, עוף וכו '. אך כבן לוויה אידיאלי, עדיף לבחור ירקות, הם אינם מפריעים, אך משלימים ומדגישים בהרמוניה את טעם הבשר. שיטות הבישול של תבשיל היום מגוונות: הוא עשוי במחבת, מבושל בתנור, על אש פתוחה, בסירים, כיריים איטיות … היום אנו מכינים תבשיל חזיר עם פלפל ובצל במחבת. זו מנה שנייה, פשוטה בביצוע ובמערכת מרכיבים, שיכולה להיות אופציה יומיומית, כמו גם להגיש על שולחן חגיגי.
כל חלק של פגר החזיר מתאים להכנתו: להב כתף, פילה, צוואר. למרות שהוא אופציונלי, ניתן להשתמש במתכון זה להכנת תבשיל עם בקר או עוף. את הפלפלים צריך לקחת בעיקר בזנים בהירים (אדום או צהוב), איתם המנה נראית יפה יותר ומושכת יותר. ניתן להשלים את המתכון עם תבלינים ותבלינים שונים לפי הטעם, ולפזר כל עשבי תיבול טריים לפני ההגשה. אתה יכול להגיש אותו לבד או בחברה עם דגנים מבושלים, ספגטי, אורז וכו '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 700 גרם
- בצל - 1 יח '.
- רוטב סויה - 2-3 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל חריף מתוק - 4 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- ירוקים (כוסברה, פטרוזיליה) - כמה ענפים
- חרדל - 1 כפית
שלב אחר שלב בישול תבשיל חזיר עם פלפל ובצל, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים סרטים, ורידים ועודפי שומן. מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לרצועות בעובי 1-1.5 ס"מ, באורך 2.5-3 ס"מ. מחממים במחבת את השמן הצמחי ומניחים חלק מהבשר כך שימצא בתחתית בשכבה אחת, ואת חלקים אינם באים במגע זה עם זה. אחרת, אם כל הבשר נשלח מיד למחבת, הוא ישחרר מיץ, הוא יהיה מבושל, והמנה לא תצא עסיסית כל כך.
2. מטגנים מנה אחת מהמסה עד להזהבה ומוציאים מהתבנית. הכניסו לתוכו מנה נוספת של חזיר, איתה עושים את אותו הדבר. מבשלים את כל הבשר בצורה זו במספר שלבים.
3. שוטפים את הפלפלים המתוקים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חתכו את הגבעול, הסירו את קופסת הזרעים וחתכו את המחיצה. חותכים את הפירות לרצועות ומניחים במחבת עם שמן צמחי מחומם. מטגנים את הפלפלים עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם.
4. מקלפים את הבצל, שוטפים, קוצצים בחצי טבעות ולשים אותם במחבת. העבירו אותו עד לשקיפות.
5. במחבת אחת גדולה משלבים בשר מטוגן, חצילים מטוגנים ובצל מוקפץ.
6. מכניסים למחבת חרדל, פלפל שחור ורוטב סויה. מערבבים, טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. מטגנים את האוכל עד שהם רכים, כלומר רכות הבשר והפלפל המתוק.
7. בתום הבישול מוסיפים למחבת עשבי תיבול קצוצים דק.
8. מערבבים את החומרים, מטגנים 3-5 דקות ומגישים תבשיל חזיר חם עם פלפל ובצל עם כל תוספת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל חזיר עם פלפל חריף.
