קשה לחשוב על ארוחת בוקר פשוטה ולבבית יותר מביצים מקושקשות על שומן ובצל. זוהי ארוחה פשוטה שלא לוקחת הרבה זמן להכנה. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של ביצים מקושקשות בבוקר הוא מהיר וקל. מתכון וידאו.
עכשיו זה באופנה לאכול נכון, ובצדק. עם זאת, לפעמים אתה באמת רוצה להתמכר לדברים "אסורים". בנוסף, לא תאכיל גבר בסלט ירקות ודגנים לבד. הוא עדיין ירוץ למסעדה הקרובה ביותר לכופתאות ובייקון. לכן, נאכל את המשפחה בביצה מקושקשת היום. זוהי אחת המנות הפשוטות והחיוניות ביותר בכל מטבח. כמובן, כל אחד יכול לבשל ביצים מקושקשות. מעניין שלא משנה איך מוסיפים את המרכיבים, לא משנה איך מתנסים, טעם הביצים נשאר ללא תחליף. אבל היום נזכור את טעם שנות הילדות והתלמידים, ונכין ביצים מקושקשות בשומן ובצל. זו כנראה אחת הגרסאות הפשוטות, אך בכל זאת הטעימות של ביצים מקושקשות. העיקר שזה מהיר וטעים. שלא כמו ביצים מקושקשות, ביצים מקושקשות אינן מוכנות מביצים טרופות, אלא משוחררות פשוט במחבת לוהטת. את הביצים הטרופות האלה אפשר לבשל לארוחת הבוקר. זה מזין ומספק מאוד. לכן, במשך זמן רב לא תרגיש רעב. אפשר להשתמש בבייקון טרי או מלוח למנה. טרי יהיה צריך להיות מלוח בעת הטיגון, מלוח רק כדי לטגן. אם תרצה, תוכל להוסיף לביצים המטוגנות מגוון תוספים שיהפכו את המנה לטעימה עוד יותר. אלה פטריות, בייקון, פיצוחים, עגבניות, גבינות, נקניקיות … ובעונת הקיץ תפוחי אדמה צעירים מבושלים עם חמאה וסלט ירקות טריים מתובלים בשמן צמחי יהוו תוספת מצוינת לביצים מקושקשות כאלה.
כמו כן, אוכל זה יכול להיקרא שימושי, כי היתרונות של ביצי עוף ברורים. הם מכילים חומרים שימושיים רבים כמו ויטמינים A ו- D, אנזימים, חומצות שומן בלתי רוויות. ביצים מומלצות לכולם, מהקטן ביותר ועד לקשישים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 187 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- בצל - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם ולפי הרצון
- שומן - 100 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול של ביצים מקושקשות בשומן עם בצל, מתכון עם תמונה:
1. חותכים את הבייקון לחתיכות בינוניות ומניחים בתבנית.
2. ממיסים אותו על אש בינונית כדי להמיס כמה שיותר שומן. יחד עם זאת, השומן צריך להישאר מתאים לצריכה ולא להפוך לגושים חרוכים.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. שלחו את הבצל למחבת.
4. מטגנים בצל על אש בינונית בשומן חם, מומס מבייקון, תוך ערבוב מדי פעם. הביאו אותו לזהוב בהיר ושקוף. למרות שאתה יכול להתאים את מידת הצלי בעצמך, בהתאם להעדפות הטעם שלך.
5. שוטפים את הביצים, כי הקליפה מכילה מספר רב של חיידקים. שוברים אותם בעדינות ומניחים אותם על הבצל שבתבנית. עשו זאת בזהירות כדי לא לפגוע בחלמון, הוא צריך להישאר שלם. הבצל המטוגן משמש ככרית לביצים המטוגנות. אבל יש מתכונים שבהם הוא מעורבב עם ביצים רופפות. חובבי ביצי שליו יכולים לבשל מהם את הביצים הטרופות, ולחשב את הכמות הנדרשת בצורה נכונה. בדרך כלל ביצת עוף אחת שווה ל -3 ביצי שליו.
מתבלים את הביצים במלח ומבשלים על אש בינונית כ 3-5 דקות עד שהחלבונים נקרשים. החלמון באמצע צריך להישאר נוזלי. מגישים ביצים מקושקשות על שומן עם בצל לשולחן מיד לאחר הבישול עם לחם שחור. מפזרים את המנה בצל ירוק אם רוצים. מגישים אותו בתבנית שבה בושל.זה ישמור על המנה המוגמרת חמה לאורך זמן.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים מקושקשות בשומן.
