עוף בעגבנייה הוא תוספת נהדרת לכל תוספת שאפשר לבשל תוך חצי שעה. TOP 4 מתכונים שלב אחר שלב לבישול עוף בעגבנייה. מתכוני וידאו.
עוף מבושל במיץ מבושל
תבשיל עוף במיץ בהיר הוא האפשרות הנפוצה ביותר לעופות עם רוטב עגבניות. אם אין לך מיץ עגבניות, אתה יכול להשתמש ברסק עגבניות. זה יהיה לא פחות טעים וארומטי.
רכיבים:
- עוף עד 1.5 ק"ג - 1 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- שום - 4 יח '.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- רוזמרין טחון - לפי הטעם
- אורגנו - לפי הטעם
- מיץ עגבניות - 500 מ"ל
- שמן זית - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול עוף מבושל במיץ עגבניות:
- שוטפים את העוף וחותכים אותו לחתיכות.
- מטגנים את העופות במחבת בשמן זית ומעבירים לסיר בעל קירות עבים.
- מתבלים במלח, פלפל ותבלינים.
- מטגנים שום קצוץ באותה מחבת. ואז תוציא אותו וזרק אותו.
- שולחים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים עד להזהבה.
- לאחר מכן מוסיפים את קוביות הפלפלים ומטגנים 3 דקות.
- יוצקים את תערובת הירקות על העוף ויוצקים על מיץ העגבניות.
- מוסיפים את התבלינים ומבשלים את העוף על אש נמוכה במשך שעה.
עוף אפוי עם רסק עגבניות
אחת הדרכים הקלאסיות לבישול עוף היא לאפות אותו בתנור עם עגבניות. אפשרות זו די מהירה להכנה, וכמות גדולה של רוטב ארומטי תהפוך כל תוספת טעימה.
רכיבים:
- עוף - 1 ק"ג.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- קמח - 2 כפות
- סוכר - 1 כפית (אופציונאלי)
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית
- תבלינים לפי הטעם
- שמן טיגון - 1-2 כפות
שלב אחר שלב בישול עוף אפוי עם רסק עגבניות:
- חותכים את העוף לחתיכות בינוניות.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את העוף עד להשחמה קלה.
- מוסיפים בצל קצוץ עם גזר מגורד ומאדים קלות.
- מוסיפים קמח, מלח, מוסיפים סוכר ומערבבים.
- ממיסים את רסק העגבניות במים ויוצקים על העוף עם ירקות.
- סוגרים את האוכל במכסה ושולחים לתבשיל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה.
עוף עם ירקות בעגבנייה בתנור
על ידי השלמת העוף בירקות שונים תוכלו לקבל ארוחת ערב דשנה מלאה לכל המשפחה. ורוטב המבוסס על רוטב עגבניות יהפוך את האוכל לרך ורך.
רכיבים:
- עוף - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות - 2 יח '.
- רסק עגבניות - 1 כף
- שום - 2 טריזים
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל
- פפריקה טחונה מתוקה - 2 כפות
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול עוף עם ירקות בעגבנייה בתנור:
- שוטפים את העוף ומחלקים ל -8 חלקים.
- קוצצים דק את השום, קוצצים את הגזר לחתיכות, תפוחי האדמה ל -6 חתיכות, העגבניות ל -4 חתיכות.
- מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, פפריקה, מלח, פלפל וכל תבלינים ועשבי תיבול.
- מניחים את העוף והירקות בקערה גדולה ומערבבים פנימה את הרוטב.
- מניחים את האוכל על תבנית, מכסים אותו בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 45-50 דקות.
מתכוני וידאו:
פילה עוף ברוטב עגבניות.
עוף טחון ברוטב עגבניות ובצל. מתכון של השף איליה לזרסון.
עוף טחון ברוטב עגבניות.
