לאוהבי הטעם הפיקנטי אני מציע מנה יוצאת דופן ואלתור - מקלות עוף מבושלים עם סלק ברוטב עגבניות. המוצרים הנפוצים ביותר משמשים כאן, אך התוצאה מצוינת.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מקלות עוף טעימים בפני עצמם. הן משמשות עקרות בית רבות להכנת מגוון מנות. כי הם לא רק טעימים, אלא גם קלים מאוד להכנה. בדרך כלל מקלות התוף מטוגנים בתבנית או אפויים בתנור. לרוב הם משולבים עם בצל או תפוחי אדמה. אבל היום אני רוצה להציע מנה חדשה לגמרי וטעימה להפתיע, שעבורה משתמשים מוצרים פשוטים ויומיומיים. נבשיל את מקלות העוף ברוטב עגבניות בתוספת סלק. שילוב המוצרים הזה הופך את המנה למזינה ובריאה יותר, ומתברר שהיא כל כך טעימה שאפשר להגיש אותה על שולחן חגיגי.
ניתן לסווג מנה זו כתבשיל. אתה יכול להשלים את הרכב המרכיבים עם כולם בהחלט. זה יכול להיות גזר ותפוחי אדמה ובצל וכל ירקות עונתיים אחרים. אם אתם חובבי תבשיל ירקות, אז בהחלט תאהבו את המתכון הזה. ובכן, רוטב עגבניות הוא תמיד קלאסיקה אקטואלית שאינה יודעת גבולות גיאוגרפיים. הרוטב הזה, המוכר לכולם מילדותו, ללא שום דבר שאין דומה לו, הוא ייחודי בטעמו ונחשב אוניברסלי, מכיוון ניתן לשלב עם כמעט כל המוצרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 173 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- מקלות עוף - 2 יח '.
- סלק - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- עלה דפנה - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- יין לבן - 100 מ"ל
- שום - שן אחת
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- חומץ שולחן - 1 כף
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול מקלות עוף עם סלק בעגבנייה
1. שוטפים מקלות עוף מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. חותכים בעזרת פטיש לחתיכות 2-3.
2. קולפים סלק גולמי, שוטפים וחותכים לרצועות. מקלפים וקוצצים גם בצל ושום לרצועות. יש לחתוך את כל הירקות באותו גודל. זה לא חייב להיות קשיות, גם קוביות מקובלות.
3. מניחים מחבת או סיר מברזל יצוק או כלי בישול נוחים אחרים על הכיריים ושופכים שמן צמחי. מחממים אותו היטב ומניחים את הבשר לטיגון. מביאים אותו על אש גבוהה עד להזהבה, שיאטום את כל המיץ לחתיכות.
4. מוסיפים לבשר סלק קצוץ, בצל ושום.
5. מנמיכים את האש לבינונית וממשיכים לצלות את העוף והירקות כ -10 דקות.
6. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות, יוצקים יין, שמים עלה דפנה, גרגירי פלפל, מלח ופלפל. אם אתה מפחד לשפוך יין, כי תגיש את האוכל לילדים, ואז תוכל להחליף אותו במרק או במי שתייה רגילים.
7. מערבבים, מרתיחים, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את האוכל על אש נמוכה במשך חצי שעה.
8. מגישים לשולחן מנות מוכנות כפי שהן. בשר וקישוט ירקות מבושלים בו זמנית.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל מקלות עוף ברוטב עגבניות עם תירס.
