האם זה בסדר לאכול רק חלבון במשך שלושה ימים ברציפות? כיצד משפיע הדיאטה המונו-דיאטטית על הגוף? תועלת או נזק בריאותי, עלייה במשקל או ירידה במשקל?
תזונת חלבון היא דרך פופולרית לרדת במשקל. נערות רבות יודעות שהן נחוצות לבניית השרירים, וגם כי הן "שורפות שומן", ומונעות היווצרות מחסן שומן. עם זאת, אם אתה אוכל רק מזון חלבון, אתה יכול לפגוע בבריאותך. חשוב להבין אילו סיכונים כרוכים בדיו-דיאטה כזו. כדאי גם לבחון מקרוב את התהליכים המתרחשים בגוף על מנת להעריך את הסיכויים לרדת במשקל ולקשר אותם לפגיעה פוטנציאלית.
השפעה על איברים פנימיים
נראה שזה יכול להיות קל יותר. חלבון הוא חומר בניין. הוא חיוני לבניית רקמות הגוף. אנו יכולים לומר שכל עבודת גופנו בנויה במעורבות של מולקולות כאלה. מכיוון שהם שונים בפונקציונליות, הם מעורבים בתהליכים רבים. לדוגמה, חלבוני האנזים משמשים כזרזים לתגובות ביוכימיות. האלמנטים מעורבים בחילוף החומרים, מבצעים תחבורה, הגנה ותפקוד מוטורי.
לכן, כל רופא מלמד את המטופלים שאפשר וצריך לאכול חלבונים. בדרך כלל, אין צורך לדבר על הפגיעה הפוטנציאלית שלהם, שכן מניחים תזונה מגוונת. עם זאת, לאחר שהבחינה בהשפעת הירידה במשקל תוך הגבלת שומנים ופחמימות במקביל להגברת צריכת החלבון, רבים מירידו במשקל מיהרו לתזונת המונו. הוא משמש גם אתלטים, שגם הם יודעים היטב ששרירים בנויים ממולקולות חלבון. כתוצאה מכך, מניסיונם שלהם, כמה אנשים הבינו שמרכיב חיוני זה יש גם נזק ומוחשי.
יש להבין כי בכמות מתונה, חלבון הכרחי כמעט לכל האיברים הפנימיים בצורה כזו או אחרת, מכיוון שהוא משתתף בתהליכים החיוניים שלהם. אבל אם הוא נאכל בצורה לא מתונה, מסרב ממוצרים אחרים, אז מערכות בודדות סובלות במיוחד:
- כִּליָה … הם נקראים הרופאים הראשונים, המזהירים שתזונת חלבון עלולה להיות מסוכנת. באופן מוזר, בסוף המאה העשרים חוקרים למדו והוכיחו שחלבון מפעיל את הכליות. הם מתחילים לסנן במהירות את הדם, מה שנדמה שיש לו רק השפעה מועילה על הבריאות. למעשה, הסיכון לאי ספיקת כליות עולה כתוצאה מכך. נכון, תפקוד כלייתי לקוי אינו מאיים על כולם. אם לאדם בריא באופן כללי, אין לו נטייה לפתולוגיות כלייתיות, אז אפילו דיאטה מונו-חלבונית לא תפגע בכליות שלו.
- כָּבֵד … איבר נוסף שיכול להיפגע אם יש חלבון ותו לא. נכון, במקרה זה, יש "אבל" אחד. אדם בריא שאוכל תזונה מלאה ומגוונת עלול שלא לדאוג שהכבד שלו יסבול אם יחליט לצרוך מזון חלבון בלבד ליום או יומיים. אך במקרה של מחסור בחלבון למספר ימים, זה מאוד מזיק ומסוכן לעבור בחדות לחלבון. לאחר שביתת רעב של 48 שעות או יותר מתזונה חד-פעמית כזו, עלולה להיווצר נזק ברקמות הכבד.
- קְרָבַיִם … ובעבודתו, אתה יכול להבחין בשינויים אם יש רק מזונות עם חלבונים. טבעונים מאוד מעוניינים באלמנט הזה. הם אומרים, הם אומרים, החלבון פשוט "נרקב" במעיים, כך שאין בו תועלת - רק נזק. אבל זה לגמרי לא הוגן. תהליך עיבוד מזון מורכב ורב שלבי מתרחש במערכת העיכול. ראשית, החלבון נכנס לקיבה, שם הוא מעובד עם מיץ קיבה. יתר על כן, דרכו נעוצה במעי הדק, שם בעיקר מוצרים מתפרקים לחומצות אמינו.האחרונים נספגים למחזור הדם כדי לשמש כחומר בניין לתאי הגוף. אך כאשר מעבדים אותם לחומצות אמינו משתמשים באנזימים מיוחדים ותוך כדי כך נוצרים מוצרים מחצית חיים. ביניהם רעילים ולא רעילים. הראשון מופרש על ידי הגוף באופן טבעי. אם יש חלבונים ותו לא, העומס על מערכת העיכול ועל המעיים בפרט עולה. למעשה, המערכת פועלת במאמץ נוסף. עלולים להתרחש סימפטומים לא נעימים - שלשולים, כאבי בטן או נפיחות. רק אם אתה נסחף מדי עם דיאטה מונו-חלבונית יכולה המיקרופלורה לסבול. במקרה זה, יהיה צורך במהלך של פרביוטיקה כדי לשחזר אותו. אם אדם בריא בדרך כלל, הוא עושה יומיים או שלושה עם דיאטה חלבונית, ואז עבודת מערכת העיכול משוחזרת בבטחה. מטבע הדברים, עם פתולוגיות עדיף לא לעסוק בניסויים כאלה.
- לֵב … באשר לאיבר זה, רק לאחרונה, מדענים פינים גילו את הקשר בין שימוש לרעה בחלבון והתפתחות אי ספיקת לב. נמצא שכאשר התזונה נשלטת על ידי מזון חלבוני, הסיכון לתסמונת זו גבוה ב -33%. נכון, מוקדם מדי להסיק מסקנות כאלה לגבי דיאטות לטווח קצר עם נטישת שומנים ופחמימות לטובת חלבון אחד. אם הלב כבר לא בריא, בהחלט עדיף לאכול תזונה מאוזנת, תוך התחשבות בהמלצות של קרדיולוג. או התייעץ עם הרופא שלך אם אתה מתכוון לשבת בדיאטת מונו חלבונית כדי למנוע את הסיכונים להחמרת המצב.
ישנה גם חתרנות נוספת של דיאטות, כאשר אנשים אוכלים רק מזונות עשירים בחלבון. ממש בימים הראשונים של דחיית שומנים ופחמימות, עייפות קשה ועצבנות יוצאת דופן, נדודי שינה עלולים להתרחש. לכן, זה יכול להיות קשה לעמוד במגבלות פסיכולוגיות בלבד. אבל אתה לא צריך להיסחף מדי עם זה, תוך התחשבות בהשפעות המזיקות האפשריות של דיאטה מונו-חלבונית.
לכל השאר, ההוצאה של היום על חלבונים אינה מזיקה, אך שימושית. מזונות חלבון מונעים עלייה באינסולין ובגלוקוז. לכן, השקעת הסוכר בשומנים אינה נכללת. בנוסף, הם תורמים לאיתור באגים של תהליכים מטבוליים. חילוף החומרים משתפר, הוא מתקדם באופן אחיד ויציב.
סוגים מסוימים של חלבונים פועלים כמעין חיזוק היוצר את מבנה התאים. לדוגמה, הם כוללים את הקולגן הידוע. הוא שימושי וחיוני ביותר. אם אתה משתמש מדי פעם בתזונת חלבון לטווח קצר, זה יכול לעזור לשמור על סחוס בריא וגידים. בנוסף, ניתן להשתמש בו ליצירת סוג של עתודות חומצות אמינו.
אם אתה יושב מדי פעם על דיאטה מונו שכוללת רק מזונות המכילים חלבונים, תבחין כי יש לה השפעה מועילה על המראה שלך. אלמנט כזה נחוץ כדי לשמור על גמישות העור. זה גם מחזק את השיער, משחזר את המבנה שלו. על ידי הפעלת תהליכי התחדשות התאים, החלבון מונע הזדקנות מוקדמת.
אם יש רק חלבון במהלך היום לירידה במשקל, רפיחות וצניחת העור אינה נכללת. מכיוון שתאים חדשים יגדלו באופן פעיל, מה שלא קורה במקרה של סירוב לטובת מוצרים אחרים - למשל, ירקות ופירות.
השפעות על מערכת השלד והשרירים
במשך 3 ימים הסנאים נאכלים בשקיקה על ידי ספורטאים שחולמים לבנות שרירים בהקדם האפשרי, והם צודקים לגבי זה. כמעט רקמת השריר היא שהכי מרוויחה מתזונה כזו. אם יש רק מזון חלבוני, הוא גדל בהתמדה. במקביל, שומן נשרף - וככל שהשריר חזק וגדול יותר, כך תאי השומן מפורקים באופן פעיל יותר.
חלבון נקרא גם בסיס לעצמות חזקות. אחרי הכל, הוא תופס שליש ממסת העצם. אכילת חלבון חשובה ומועילה לספיגת הסידן. מינרל מבני זה קיים בשפע במערכת השלד. הוא הכרחי לשמירה על בריאותן ועוצמתן של העצמות, מניעת שבירותן. הטבע צפה כי בשל השימוש בחלבון, ספיגת הסידן מתרחשת.
כדי להפיק את המרב מהיתרונות התזונתיים שלך לעצמות ולשרירים, חשוב לוודא ששני האלמנטים הללו נכנסים לגוף בכמויות גדולות ויחד, משלימים זה את זה. במקרה זה, הסיכונים לאובדן עצם המתרחשים בגיל מבוגר מופחתים. וזה, בתורו, רצוף שברים. אם אתה יושב מדי פעם בדיאטה עשירה בחלבון, עם צריכה מספקת של סידן בגוף, זה יעזור לשמור על צפיפות מינרלים עצם תקינה.
יש לקבל רק את ההחלטה על דיאטה חד-חלבונית תוך התחשבות בפגיעה האפשרית באיברים ובמערכות אחרות, כך שבמרדף אחר שרירים בריאים ועצמות חזקות לא ישבש את תפקוד הכבד או הכליות, מערכת העיכול או הלב.
ירידה במשקל
מכיוון שלרוב משתמשים במגוון דיאטות על מנת להחזיר את ההרמוניה של הצורות, כדאי לברר האם ניתן לסמוך על חלבונים לירידה במשקל. הם אכן תורמים לכך מכמה סיבות:
- לאחר ארוחת בוקר או ארוחת צהריים חלבונית, תחושת שובע מובטחת למשך 3-4 שעות. לכן, אני לא רוצה לשבת על השולחן מבעוד מועד, ואף יותר מכך, אני לא רוצה חטיפים מזיקים. העובדה היא שמזונות חלבון עשירים במגוון חומרים מזינים החשובים במניעת חוסר איזון הורמונלי ומטבולי. בעיקרו של דבר, דיאטה חלבונית יכולה לסייע במאבק בתשוקה לפחמימות לא בריאות, מכיוון שאדם לא רוצה לאכול משהו מתוק בין הארוחות.
- מזון חלבון קשה לעיכול. לכן הגוף מוציא הרבה אנרגיה לכל התהליך. מדענים גילו כי עיכול מנת חלבון צורכת כ -25% מהקלוריות המתקבלות. בנוסף, כאשר עובדים על מזון כזה, ההורמונים של מערכת העיכול שולחים למוח אות של שובע.
- מכיוון שמזונות עתירי חלבון מסייעים בבניית רקמת שריר, מטבוליזם מופעל, השורף יותר קלוריות מדי יום מאשר סוגים אחרים של דיאטות.
כדאי להוסיף שעם עלייה בכמות החלבון במזונות הנופלים על השולחן, לא כל כך משנה המשקל, אלא צורת הגוף וצפיפותו. המספרים על המאזניים עשויים שלא להשתנות כלפי מטה, ולפעמים אפילו לגדול, אך זה לא אמור להיות מביך אם נפחים ירדו. העובדה היא שכאשר שורפים שומן נוצרת רקמת שריר והיא כבדה יותר בפני עצמה.
אם אתה מעוניין להביא את הגוף לכושר בדיוק, אז כדאי לברר אילו חלבונים כלולים ברשימה לירידה במשקל. מוצרים מן החי הם התורמים ביותר לבניית שרירים במקביל לשריפת שומן. חלבון ביצה, דגים, קוויאר ובשר לבן - הם נבדלים על ידי הרכב חומצות אמינו כמעט מושלם. לכן מזון כזה נספג במהירות ובטוב, ומספק לגוף חומצות אמינו עד למקסימום. מוצרים אלה יש להשלים עם גבינה, גבינת קוטג 'דלת שומן.
קצת יותר בעייתי לברר באילו מזונות צמחיים יש מספיק חלבון אם האדם טבעוני. סויה מוכר כמנהיג בהקשר זה. אבל הוא גם הרבה יותר גרוע בהרכב חומצות האמינו מביצים או מבשר. אם אתה מסרב למזון מן החי, ואז מנסה לפצות על המחסור בחומרים חיוניים. לכן, בנוסף לקטניות, אתה צריך לאכול גרעינים ואגוזים.
עם זאת, מדענים גילו שאתה לא יכול כל הזמן להגביל את עצמך בשומנים ופחמימות, בתקווה לרדת במשקל במהירות ובביטחון. הגבלות כאלה מותרות רק לתקופה קצרה - עד שלושה ימים לכל היותר.
העובדה היא כי לתהליכים מטבוליים נורמליים, יש צורך בכל שלושת המרכיבים - חלבונים, שומנים ופחמימות. אם לפחות אחד נושר במשך זמן רב, חילוף החומרים מופרע כתוצאה מכך. אז, לאחר עיבוד החלבון על ידי המעיים, הוא הופך לחומצות אמינו, שבתורן מתפרקות לגופי קטון. האחרון הורס את עצמו בגוף, כפי שנועד הטבע. אבל לא רק ככה - בהשתתפות פעילה של פחמימות.
מה נצפה כאשר פחמימות מפסיקות להיכנס לגוף? מתפתח מצב שנקרא קטוזיס. הסכנה היא שבאמת נוצר מעגל קסמים. הגוף אינו יכול להתמודד עם הרס של גופי קטון, חסר אנרגיה ומתחיל לפרק שומן באופן פעיל עוד יותר, המלווה בהיווצרות כל אותם גופי קטון בכמויות עצומות. למעשה, הדבר מוביל להרעלה. אדם מרגיש חולשה, חולשה, ריח רע מהפה מופיע.
החדשות הכי לא נעימות למי שעושה רשימת חלבונים לדיאטה לירידה במשקל: מילות הקסם "פירוק שומן" בקטוזיס כבר לא אומרות שהצורה תהיה רזה יותר. הגוף פועל במצב חירום, חילוף החומרים בשומנים מופרע. לכן, דיאטה מונו-דיאטטית ארוכת טווח מובילה לעודף משקל.
יתר על כן, במקרה זה, שומן נוצר לא רק בצדדים - הוא גדל בפנים. כרית שומן עוטפת את האיברים הפנימיים. שומן מסוג זה אינו בריא ומסוכן. זה מוביל לתקלה במערכת ההורמונלית. כתוצאה מכך, סכרת והתגברות לחץ מאיימות. עודף כולסטרול הוא בלתי נמנע. הצטברות השומן סביב איברים פנימיים פוגעת בתפקוד הלב ואף יכולה לעורר סרטן.
מהי דיאטת חלבונים - צפו בסרטון:
