הטעם הנהדר של מנות רבות תלוי בעיקר בדברים הקטנים כמו הרוטב. רוטב שמנת ושום עם עשבי תיבול יכול להיות תוספת מצוינת לכמה מנות.
תמונה של רוטב שום סיים תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לרוטב שמנת חמוצה-שום בהיר ועשיר יש ניחוח טעים ומרקם עדין. טעמו בהרמוניה טובה עם מנות העשויות מבשר, דגים, פטריות וירקות. הוא יוסיף גם תבלין לקרוטונים, סופגניות, אטריות, כופתאות, סלטים. הרוב המכריע של המזון בעזרת מוצר זה יהפוך לעשיר יותר ומעורר תיאבון. בנוסף, החבישה מועילה לגופנו, מכיוון שהשום שהוסיף אינו עובר טיפול בחום, שממנו נשמרות כל תכונותיו. הרוטב גם משפר באופן מושלם את העיכול ומעורר תיאבון, ומוסיף מעט חריפות פיקנטית לכל המנות.
ישנם מתכונים רבים להכנת רטבי שום כאלה והם שונים לחלוטין לכל עקרת בית. אחרי הכל, המוצרים לרוטב כזה יכולים לשמש מגוונים בהחלט. אלה לימון, חרדל, שמנת חמוצה, מיונז, קפיר, ביצים, יוגורט, שמנת, קטשופ, ירקות או שמן זית. ניתן לשלב כל מרכיב המתאים לטעמכם. היום השתמשתי בשמנת חמוצה ומיונז, שהרוטב מהם יצא די שומני ועתיר קלוריות. ואם אתה תומך באוכל דיאטה, אז אתה יכול להחליף את המיונז בקפיר ויוגורט דל שומן. בקיצור, נסו, התנסו וגלו טעמים חדשים שיהפכו כל מנה לטעימה באמת.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 335 קק"ל.
- מנה - 500 מ"ל
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל
- מיונז - 250 מ"ל
- שום - ראש אחד או לפי הטעם
- בצל ירוק - צרור
- שמיר - צרור
בישול רוטב שמנת-שום עם עשבי תיבול
1. שוטפים את השמיר ומייבשים אותו היטב כדי שלא תכנס עודף לחות לתוך הרוטב. ואז קוצצים אותו דק בעזרת סכין חדה. אתה יכול להשתמש במסוק מזון, בלנדר או מעבד מזון לתהליך זה.
2. שוטפים בצל ירוק, מנגבים עם מגבת כותנה וקוצצים דק.
3. יוצקים לקערה עמוקה שמנת חמוצה ומיונז בפרופורציות שוות.
4. מניחים בצל ירוק ושמיר בכלי. מקלפים את השום, שוטפים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
5. מעבירים את השום דרך לחיצה ומוסיפים אותו לכל המרכיבים.
6. מערבבים היטב את הרוטב לפיזור אחיד של עשבי התיבול והשום.
7. מניחים את הרוטב המוגמר בצלחת ומגישים. אם אתה מכין אותו לשימוש עתידי, העבר את הרוטב לצנצנת זכוכית, סגור עם מכסה ושמור במקרר כ 3-5 ימים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת רוטב שמנת ושום:
