מתכונים TOP-5 עם תמונות הכנת עוגיות "קני ציפורים" בבית. סודות וטיפים של שפים להכנת קינוחים ללא אפייה. מתכוני וידאו.
קונדיטוריה היא מעדן שאי אפשר לעמוד בפניו. עוגות או מאפים הם חובה לכל ארוחה חגיגית. אף מסיבת תה משפחתית אחת ואפילו מסיבה אחת לא יכולה להסתדר בלי קינוחים. עם זאת, לפעמים אין מספיק זמן לבשל אותם. לאחר מכן תוכלו להכין פינוקים טעימים ללא אפייה. סקירה זו מכילה מתכוני TOP-5 עם תמונות של עוגיות "קני ציפורים" טעימות. היא פשוטה להכנה, היא אינה דורשת כישורים קולינריים מיוחדים, ותמיד יוצא טעים.
סודות השפים
- בדרך כלל, ביסקוויטים שאינם דורשים אפייה מבוססים על ביסקוויטים, אגוזים, שיבולת שועל או קורנפלקס ופירות יבשים.
- כדי להחזיק את המסה יחד, משתמשים באגוז או חמאה, שוקולד מומס, חלב מרוכז, נוטלה ומרכיבים אחרים התורמים להתמצקות מהירה של המוצרים.
- כדי לגבש את הקינוח, הוא נשלח לקור (מקרר).
- אם רוצים, העוגיות מכוסות בציפוי, מפזרים אבקת סוכר, מגולגלות בפירורי אגוזים וכו '.
עוגות ללא אפייה קני אגוזים
קל, מהיר, פשוט - ללא עוגת אגוזים / עוגיות שוקולד אפויות בתנור עם נוטלה. הקינוח לא נאפה בתנור, אלא מקורר במקרר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 489 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חמאה - 150 גרם
- אגוזי לוז - 150 גרם (לעוגיות), 150 גרם (לצורך ניפוח)
- סוכר וניל - 20 גרם
- נוטלה - 5 כפות
- שוקולד - 100 גרם
- סוכר - 200 גרם
- מים - 200 מ"ל
- עוגיות קצרות - 300 גרם
הכנת עוגות ללא אפיית קני אגוזים:
- יוצקים מים לסיר ומניחים על הכיריים.
- מוסיפים חמאה, סוכר וסוכר וניל.
- שוברים את השוקולד לחתיכות בינוניות ושולחים לתבשיל עם כל המוצרים.
- מחממים את המסה ומביאים לרתיחה.
- טוחנים את העוגיות בעזרת מעבד מזון או מטחנת בשר ומניחים בבסיס נוזלי.
- לאחר מכן מוסיפים אגוזי לוז ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- מבשלים את כל המוצרים במשך 2-3 דקות ומצננים את התערובת עד שהיא מתחממת.
- יוצרים כדורים קטנים מהמסה ומגלגלים אותם בפירורי אגוזים.
- הניחו אותם על משטח שטוח ועשו שקע קטן בעזרת מקל עץ, אשר בעזרת מזרק מאפה ממלאים בנוטלה.
- מצננים היטב את קני האגוזים לפני ההגשה ללא אפייה.
עוגיות "מקננות" מפתיתי תירס
המתכון לעוגיות קורנפלקס די פשוט. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה, כי כדי להכין אותו, אין צורך לאפות או לבשל דבר. המוצרים פשוט מורכבים ונוצרים עוגיות.
רכיבים:
- פתיתי תירס - 250 גרם
- בננה - 1 יחידה.
- שוקולד מריר - 100 גרם
- אגוזי מלך - 50 גרם
הכנת עוגיות קורנפלקס "קנים":
- מקלפים את הבננה ומועכים בעזרת מזלג למרקם פירה.
- שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים באמבט מים או במיקרוגל לתערובת נוזלית. יחד עם זאת, וודא שהוא לא רותח, אחרת הוא ירכוש מרירות, שממנה יהיה בלתי אפשרי להיפטר ממנה.
- מטגנים מראש את אגוזי המלך או מייבשים אותם בתבנית נקייה וטוחנים אותם לחתיכות קטנות.
- בקערה גדולה משלבים קורנפלקס, מחית בננות, נתחי אגוזים ותוספת שוקולד.
- מערבבים הכל היטב ויוצרים חתיכות קטנות מכל צורה. לקינוח יהיו קצוות משוננים לסמל קני הציפורים.
- מניחים את העוגיות על קלף, מניחים למעלה כמה אגוזים מעל ושולחים למקרר להתקרר.
עוגיות שיבולת שועל של קן הציפור
עוגיות שיבולת שועל נפלאות שאופים ילדים ומבוגרים כאחד. יופיו של המוצר הוא לא רק בכך שהוא אינו דורש אפייה, אלא גם בשימוש במרכיבים סבירים ובריאים.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 200 גרם
- אגוזי מלך - 50 גרם
- גרעיני חמניות - 50 גרם
- דבש - 4 כפות
- צימוקים - 50 גרם
הכנת עוגיות שיבולת שועל של קן הציפור:
- מניחים את שיבולת השועל במחבת נקייה ויבשה. על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, מייבשים אותם עד להזהבה.
- אגוזים יבשים וזרעי חמניות במחבת יבשה נוספת תוך ערבוב מדי פעם.
- במחבת אחת משלבים שיבולת שועל קלויה, אגוזי מלך, זרעים, צימוקים ודבש.
- מערבבים הכל ומחממים את המסה כך שהדבש נמס ועוטף את כל המוצרים. התוצאה צריכה להיות מסה דביקה. אם הדבש אינו מספיק, הוסיפו כמה כפות.
- קח את המסה בכף ופרס אותה על הקלף ויצרה אותה בצורת קן. למעלה באמצע, אתה יכול לקשט אותו בטיפות שוקולד או חתיכות אגוזים.
עוגיות ממקלות וניל "קנים"
מקלות וניל הם כמו זרדים דקים שמהם בונים ציפורים קנים. בעזרתם ניתן להכין עוגיות "קנים" עדינות ומתולתלות מסודרות, מעוטרות בדראגיות בצבע רב.
רכיבים:
- מקלות וניל - 300 גרם
- חלב מרוכז מבושל - 75 גרם
- חמאה - 75 גרם
- אגוזי מלך - 50 גרם
- דרגונים ססגוניים - 20-25 יח '.
הכנת עוגיות ממקלות וניל "קן":
- מערבבים חמאה בטמפרטורת החדר עם חלב מרוכז מבושל ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
- מייבשים את האגוזים במחבת נקייה ויבשה עד להזהבה וטחינה דקה בעזרת סכין.
- שוברים את מקלות הוניל לחתיכות בגודל בינוני ומשלבים עם האגוזים והחמאה.
- מערבבים היטב את המרכיבים וכפית את העוגיות על נייר אפייה עם כף. מניחים דרג 'רב צבעים באמצע המוצר.
- שלח עוגיות ממקלות וניל "קן" במקרר להקפיא למשך 1-2 שעות.
עוגיות ללא אפייה "קן צרעות"
עוגות אגוזים טעימות, רכות ורכות במלית תאנה מתוקה ללא סוכר. טעים, בריא, מזין.
רכיבים:
- שקדים - 120 גרם
- קשיו - 120 גרם
- מלח - קורט
- תאנים מיובשות - 100 גרם
- דבש נוזלי - 1 כף
- מיץ לימון - 3 כפות
- זרעי שומשום - 3 כפות
הכנת עוגיות ללא אפיית "קן הצרעות":
- יוצקים מים רותחים על השקדים למשך 10 דקות. לאחר מכן מסננים את המים, ממלאים אותם במים קרים למשך דקה ומקלפים אותם. יוצקים מים קרים על האגוזים ומשאירים למשך הלילה.
- מכסים קשיו במים קרים ומניחים לשעתיים.
- מסננים את המים מהאגוזים וטוחנים בעזרת קורט מלח בבלנדר.
- יוצקים את התאנים בנפרד עם מים קרים למשך שעתיים. לאחר מכן מסננים את המים, מוסיפים דבש, מיץ לימון וטוחנים בבלנדר.
- ללוש את מסת האגוזים ולגלגל אותה לשכבה בעובי 3 מ"מ על משטח זרוע שומשום. קורצים עיגולים מהבצק, מרימים את הקצוות ליצירת קנים.
- ממלאים שקית בצק בתאנים וסוחטים את המלית שהובנה.
