תכונות של הכנת משקה קירור. מתכוני לימונדה TOP-12 מלימונים, שילובי פירות שונים, אפשרויות קישוט והגשה.
לימונדה לימונית היא משקה מצנן שאפשר להכין בבית בקלות. הוא לא רק מרווה את הצמא במהירות ולמשך זמן רב, אלא גם שימושי מאוד לגוף. בבישול ישנם מתכונים רבים להכנת לימונדה לימונדה בשילובים שונים עם פירות אחרים ופרי הדר. בואו נסתכל מקרוב על הפופולרי שבהם.
תכונות של הכנת לימונדה מלימונים
למשקה קירור הדרים יש תכנית הכנה פשוטה. ללא קשר למתכון ללימונדה מלימונים, יש לקחת בחשבון תכונות מסוימות:
- כל פירות ההדר (לימון, תפוז, אשכוליות), פירות ועשבי תיבול אחרים חייבים להיות טריים. אם המרכיבים שכבו זמן רב לפני כן, טעם המשקה יהיה מרוח ולא מבוטא.
- כמות הסוכר תלויה רבות בהעדפות הטעם שלכם. כדאי גם לשקול עד כמה החמצמץ הלימונים עצמם. אתה לא צריך להגזים עם סוכר, אחרת המשקה יהפוך לסבוך, ולא יהיה גוון הדרים כלל.
- חשוב להשאיר את הלימונדה חדורה. בממוצע זה ייקח בין 30 דקות לשעתיים. חשיפת יתר לזמן זה לא שווה את זה, כי המשקה עלול להיות מרוכז מדי ועם תערובת של מרירות.
מתכונים TOP-12 להכנת לימונדה מלימונים
ניתן להכין את המשקה בכמה אופנים. הפופולריים ביותר הם שילובי המרכיבים הבאים: לימון + מנטה, לימון + תפוז, לימון + ג'ינג'ר, לימון + קינמון. שקול מתכוני לימונדה פופולריים.
לימונדה קלאסית מלימונים
לימונדה תוצרת בית מכינה די מהר. המאפיין העיקרי של המשקה הוא טעמו הספציפי עם "חמיצות" בולטת. זה נהדר לספורטאים בזמן פעילות גופנית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 200 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 12
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- מים מבושלים - 4 ליטר
- לימון - 450 גרם (3 יח ')
- סוכר - 130 גרם
שלב אחר שלב הכנת לימונדה קלאסית מלימונים:
- אתה צריך לקחת 1 מיכל גדול או 2 מיכלים עמוקים בינוניים, לשפוך לתוכם מים רתוחים קרים.
- כל לימון צריך לחתוך לפרוסות שיתאימו למטחנת הבשר שלך.
- לפני הכנת לימונדה מלימונים, קוצצים את ההדרים הפרוסים במטחנת בשר, ולאחר מכן מוסיפים סוכר לדירוג הלימון שהתקבל ומערבבים היטב.
- יוצקים את הלימונים המסוכרים והטחונים במים קרים ומניחים את המיכל במקרר. הנוזל צריך להיות שם במשך 4 עד 6 שעות. אל תשמור אותו יותר, אחרת הלימונדה עלולה להיות בעלת טעם לוואי מריר.
- לאחר שחלף הזמן מסננים את גרגר הלימון בעזרת מסננת.
- הלימונדה מוכנה. אפשר לשפוך אותו לכוסות ולקשט בפרוסת לימון.
מתכון לימונדה לימונדה פשוט
יש מתכון נוסף ללימונדה תוצרת בית שהיא פשוטה יותר ואינה דורשת טוחנת בשר. טעם הלימונדה הזה מתוק יותר מהשיטה הקודמת.
רכיבים
- מים - 2 ליטר
- סוכר - 350 גרם
- מיץ לימון סחוט טרי - 350 מ"ל
כיצד להכין לימונדה פשוטה מלימונים צעד אחר צעד:
- יש לשפוך סוכר לכלי רדוד ולשפוך לתוכו 1 כוס מים (250 מ"ל).
- יש לשים את המיכל על אש נמוכה. הנוזל צריך להרתיח ולבשל עד שהסוכר נמס לגמרי.
- יש לצנן את הסירופ שהתקבל לטמפרטורת החדר ולאחר מכן להניח אותו במקרר למשך שעתיים.
- לאחר שעתיים מוסיפים לסירופ המצונן את יתרת המים ומיץ הלימון. הלימונדה מוכנה.
ראה גם כיצד להכין לימונדה מנטה.
לימונדה לימונית עם נענע
מנטה היא תוספת נהדרת למשקה קיץ קריר. זה הופך את הלימונדה למרעננת יותר ומעט עוגה.
רכיבים
- מים חמים מבושלים - 1 ליטר
- מנטה - 3 ענפים
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - 3 כפות
- קרח - כמה קוביות לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של לימונדה עם לימונדה מנטה:
- חותכים את ההדרים לפרוסות קטנות.
- שוטפים היטב את ענפי הנענע ובוחרים את העלים בידיים.
- מקפלים את החומרים הקצוצים שהתקבלו לכלי גדול (קנקן או צנצנת), מוסיפים להם 3 כפות. סוכר ויוצקים מעל מים רותחים. כל זה צריך להיות חדור במשך 40 דקות.
- לאחר הזמן להכנת לימונדה מלימונים בבית, הוסיפו כמה חתיכות קרח למשקה. משקה לימון הנענע מוכן לשתייה.
- את כוס המשקה אפשר להשלים עם ענף נענע.
לימונדה לימונית עם תפוזים
לימונדה של תפוזים ולימונים היא משקה הדרים מצנן. יש לו טעם מתוק-חמצמץ מוזר מאוד הדומה למיצים סחוטים טריים. זה הולך טוב עם השולחן במהלך אירועי הקיץ.
רכיבים:
- לימון - 1 יחידה.
- תפוז - 3 יח '.
- סוכר - 100 גרם
- מים מטוהרים - 1.5 ליטר
שלב אחר שלב הכנת לימונדה עם תפוזים:
- חותכים את הקליפה מ -3 תפוזים ולימון, וסוחטים את המיץ מהעיסה.
- יוצקים את כל המים לסיר עמוק, מוסיפים אליו סוכר ומרתיחים. לאחר שהסירופ רותח יש להרתיח אותו עוד 5-10 דקות.
- לפני הכנת לימונדה מלימונים ותפוזים, יש לצנן את הסירופ ולהעביר במסננת כדי להיפטר מחלקיקים גדולים מיותרים.
- יש להוסיף לנוזלים המסוננים מיצים שנסחטו בעבר מלימון ותפוזים, לערבב היטב ולהכניס למקרר. הלימונדה הקרה מוכנה.
לימונדה ג'ינג'ר לימון
לימונדה ג'ינג'ר לימון הוא משקה בריא מאוד. ג'ינג'ר, כמו לימון, מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף. משקה זה הוא מרווה הצמא הטוב ביותר.
רכיבים:
- לימון - 2 יח '.
- שורש ג'ינג'ר - 200 גרם
- מים רתוחים - 3 ליטר
- דבש - 3 כפות
- אבקת סוכר - 2 כפות
שלב אחר שלב הכנה של לימונדה לימון וג'ינג'ר:
- קולפים את שורש הג'ינג'ר ומגררים דק.
- יוצקים 1 ליטר מים קרים לסיר עמוק, ומכניסים לתוכו את הג'ינג'ר המגורר.
- לפני הכנת לימונדה תוצרת בית מלימונים וג'ינג'ר, קילפו את פירות ההדר וסחטו את המיץ מעיסתם. זה יכול להיעשות באופן ידני או עם מסחטה.
- קוצצים את קליפת הלימון ומכניסים לסיר. אתה צריך גם להוסיף 2 כפות לנוזל. l. אבקת סוכר.
- לשים את המשקה על האש, להרתיח ולהשאיר להתקרר.
- לאחר שהנוזל התקרר, מוסיפים 3 כפות. l. דבש ומיץ לימון ומערבבים היטב.
- כדי שהטעם יהיה פחות חמצמץ, מוסיפים לסיר את 2 ליטר המים הקרים הנותרים. הלימונדה מוכנה.
קרא עוד על תוספים מזיקים בלימונדה.
לימונדה קינמון לימון
קינמון יוסיף טעם ארומטי ומתקתק לכל משקה. בזכותה הלימונדה הופכת רכה יותר.
רכיבים:
- לימון - 10 יח '.
- קינמון - מקל אחד
- סוכר - כוס אחת (300-400 גרם)
- מים מבושלים - בין 0.5 ל -2 ליטר (לפי שיקול דעתך)
הכנה שלב אחר שלב של לימונדה עם קינמון:
- קולפים את ההדרים ושומרים את הקליפה.
- חותכים את עיסת הלימון לשניים. סוחטים את המיץ מכל חצי. אם רוצים, אפשר לקרר.
- לפני הכנת לימונדה מלימונים עם קינמון, יוצקים לסיר עמוק מים רתוחים מקוררים, מוסיפים אליו גרידת לימון, סוכר לפי הטעם ומערבבים היטב. כמות הסוכר תלויה במידת החמצמצות של מיץ הלימון ובטעם המארחת.
- השאירו את המשקה שהתקבל להחדיר למשך שעה, ולאחר מכן צנן.
- לאחר הקירור מוסיפים מיץ לימון ומערבבים הכל היטב. הלימונדה מוכנה להגשה.
לימונדה לימונית עם אגס
הלימונדה של האגס והלימון נקראת אגרוף. יש לו ניחוח נעים, טעם מעולה והוא מושלם לילדים. המתכון להכנתו פשוט מאוד.
רכיבים:
- לימון - 1 יחידה.
- אגסים - 2 יח '.
- עלי ורבנה לימון - 50 גרם
- סוכר - 150 גרם
- מים מתוקים מוגזים - 1/2 ליטר
- מים רתוחים - 200 מ"ל
- קרח - כמה קוביות
הכנה שלב אחר שלב של לימונדת לימון ואגס:
- מקלפים את האגסים, מסירים מהם את הזרעים וחותכים את העיסה לקוביות קטנות.
- מניחים קוביות אגסים בסיר גדול, מוסיפים להן את כמות הסוכר שצוין ועלי ורבנה לימון שטופים מראש.
- יוצקים את המרכיבים עם מים רתוחים, ומניחים את התבנית על אש בינונית-גבוהה. יש להרתיח את המשקה במשך 15-20 דקות.
- סוחטים את המיץ מהלימון, מוסיפים אותו למשקה המבושל ומערבבים היטב. לאחר מכן, הנוזל אמור להתקרר.
- מסננים את הלימונדה דרך מסננת, יוצקים אותה לתוך דקנטר ומוסיפים לה סודה מתוקה עם קוביות קרח.
לימונדה לימון ותאנה
למשקה זה תאנה לימון יש טעם מעניין. זה מרענן היטב וקל להכנה.
רכיבים:
- לימון - 1 יחידה.
- תאנים מיובשות - 2 יח '.
- מים - 1.5 ליטר
- דבש - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת לימונדה לימון ותאנה:
- מקלפים את ההדרים. חותכים את העיסה לפרוסות קטנות.
- חוצים את התאנים המיובשות לשניים.
- יוצקים מים לכלי עמוק, מוסיפים אליו תאנים קצוצות ומרתיחים 15 דקות.
- מוסיפים לפרוסות הלימון פרוסות לימון ומעלות על האש עוד 2 דקות.
- שופכים את המשקה שהתקבל לדקנטר ומצננים.
- יש לסנן את הנוזל המצונן ולהוסיף 1 כפית. דבש.
לימונדה לימון לימון
מתכון חלופי ללימונדה לימון ונענע בתוספת ליים. זה לוקח קצת יותר זמן לבשל, אבל מסתבר שזה לא פחות טעים.
רכיבים
- מים מוגזים - 1.5 ליטר
- מים רתוחים - 200 מ"ל
- לימון - 3 יח '.
- סיד - 1 יחידה.
- מנטה - 4 ענפים
- סוכר -4 כפות
הכנה שלב אחר שלב של לימונדה לימון ולימון:
- יש צורך בסיר גדול. יוצקים לתוכו 200 מ"ל מים מבושלים, מוסיפים 1 ענף נענע ואת כמות הסוכר שצוין. יש להרתיח את הנוזל ולאחר מכן לבשל עוד 2 דקות. השאירו את הסירופ המוכן להתקרר.
- מהסירופ הקריר המוכן, אתה צריך לקבל ענף מנטה, ולהניח את הנוזל עצמו בדנקר.
- סוחטים את המיץ מ -2 לימונים וחצי ליים ומוסיפים אותו לקנקן לסירופ.
- את 1 הלימון הנותר וחצי הלימון הנותרים יש לחתוך לעיגולים דקים ולהניח בדקנטר.
- מוסיפים 2-3 ענפי נענע טריים לסירופ ומוסיפים מים מוגזים. מכניסים את הדקנטר למקרר למשך 2-3 שעות. לימונדה הנענע מוכנה.
לימונדה חריפה
ניתן להכין לימונים להכנת לימונדה חריפה. יהיה לו ריח נעים בולט וטעם עשיר.
רכיבים:
- לימון - 5 יח '.
- מנטה - 2 ענפים
- מים -1/2 ליטר
- בזיליקום - 2 ענפים
- טרגון - 2 ענפים
- סירופ מנטה - לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של לימונדה חריפה מלימונים:
- מקלפים 2-3 לימונים.
- סוחטים את המיץ מכל 5 הלימונים.
- עלי נענע, בזיליקום וטרגון צריכים לקצוץ דק ולערבב עם גרידת לימון.
- יוצקים מים לסיר גדול, מביאים לרתיחה ואז מצננים.
- מוסיפים לנוזל המתקרר גרידת לימון ועלי צמחים קצוצים. את כל זה יש להשאיר להשרות כחצי שעה.
- מסננים את עירוי הצמחים שהתקבל, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב.
- מניחים את המשקה במקרר. ניתן לשפוך לימונדה צוננת לכוסות שאת שוליהן ניתן לקשט בעלי נענע או בזיליקום.
לימונדה לימונית עם אשכוליות
דרך חלופית להכין משקה תפוז לימון. הוא מכיל רכיבים נוספים כגון אשכוליות, מה שהופך את טעם הלימונדה לעשיר ובלתי נשכח יותר.
רכיבים:
- מיץ לימון סחוט טרי - 100 מ"ל
- מיץ תפוזים סחוט טרי - 1/2 ליטר
- מיץ אשכוליות סחוט טרי - 200 מ"ל
- סוכר או סירופ סוכר - לפי הטעם
- מים מוגזים - 1.5 ליטר
- פרוסות הדר - לקישוט
הכנה שלב אחר שלב של לימונדה עם אשכוליות
- יש לשפוך את כל 3 המיצים הטריים למיכל אחד גדול ולהוסיף סוכר או סירופ לפי הטעם.
- מקציפים את המיצים יחד עם הסוכר בעזרת מטרפה כך שיתערבבו באופן אחיד וגרגירי הסוכר יתמוססו לחלוטין.
- מוסיפים מים נוצצים לנוזל המעורב המוכן ומערבבים היטב. המשקה צריך להיות במקרר במשך שעתיים כדי להתקרר היטב.
- יוצקים לימונדה צוננת לכוסות או לכוסות ומקשטים את שוליהם בפרוסות לימון, תפוז ואשכולית.
לימונדה מצננת עשויה מלימונים
דרך פופולרית מאוד להכנת משקה קר על בסיס לימונים ושורש ג'ינג'ר.
רכיבים:
- לימון - 2 יח '.
- שורש ג'ינג'ר -300 גרם
- סוכר - 3 כפות (כוס אחת)
- מים קפואים - 2 ליטר
שלב אחר שלב הכנה של לימונדה לקירור לימונדה:
- שוטפים את ההדרים ומקלפים את שורש הג'ינג'ר.
- את הלימונים והשורש הג'ינג'ר המוכן יש לחתוך לקוביות בינוניות ולהניח בבלנדר לטחינה.
- יש להכניס את הדייסה המתקבלת לקנקן, לשפוך עליה מים רתוחים ולהשאיר להחדיר למשך שעה.
- לאחר שעה מוסיפים כוס סוכר, מערבבים היטב ומסננים את המשקה דרך מסננת כדי להיפטר מה"דייסה ". הלימונדה מוכנה לאכילה.
מתכוני וידאו ללימונדה מלימונים
לימונדה לימונית היא משקה טעים. ניתן להכין אותו במגוון דרכים ולהגיש בחגים שונים.
