אוכל כתום בהיר משפר את מצב הרוח, ומרק הדלעת הזה עם עדשים וקציצות הוא מזור קסום לקיבה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מרק דלעת בריא עם עדשים וקציצות. הימצאות כמות גדולה של ירקות כתומים במרק הופכת אותו לזהוב ומעורר תיאבון במראהו, וקציצות הבשר מעניקות למרק טעם בשרי עשיר. התוצאה היא מנה ראשונה מזינה ומזינה לארוחת ערב משפחתית, שבה טעם הדלעת אינו מורגש לחלוטין. אפילו האוכלנים הכי בררנים ששונאים את הירק הכתום הבריא הזה יהיו מרוצים! לכן, אם אתם תוהים כל הזמן כיצד להאכיל את ביתכם בדלעת בריאה, שהם לא אוהבים, הכינו את המרק המוצע לפי מתכון זה. הוא בהיר, צבעוני, טעים ונאכל בהנאה רבה.
הכינו קציצות למתכון עם כל בשר טחון שאתם הכי אוהבים. אתה יכול לבשל מרק במים, בשר או מרק ירקות. לא ייקח הרבה זמן לבשל אותו.
בתיאור המתכון הזה יש לשים לב לעדשים. בן למשפחת הקטניות צובר חנקות, רדיונוקלידים ורעלים. הוא מכיל המון ויטמינים ומינרלים. לעדשים יש השפעה מועילה על מערכת העצבים, מומלץ למניעת מחלות לב וכלי דם, סוכרת ומחלות מערכת העיכול.
ראה גם כיצד להכין מרק דלעת שמנת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 201 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם
- עלה דפנה - 2 יח '.
- חמאה - 20 גרם לטיגון
- בצל - 1 יח '.
- מלח - 2/3 כפית או לפי הטעם
- אפונה פלפל אנגלי - 2 יח '.
- עדשים - 200 גרם
- בשר טחון - 300 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול מרק דלעת עם עדשים וקציצות, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות בינוניות.
2. מקלפים את הדלעת, מסירים את הזרעים וחותכים את הסיבים. שוטפים אותו וחותכים לפרוסות.
3. שמים חמאה במחבת וממיסים על אש בינונית.
4. שולחים את הבצל למחבת ומאדים אותם על אש בינונית עד שהם שקופים.
5. מוסיפים את הדלעת הקצוצה לבצל וממשיכים לטגן 10 דקות.
6. מקפלים את הדלעת והבצל המטוגנים לסיר בישול ומוסיפים את העדשים השטופות.
7. ממלאים את המזון במי שתייה כך שיכסה רק את המזון.
8. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למצב הנמוך ביותר ומבשלים 20 דקות עד שהאוכל רך.
9. בינתיים מכינים את הקציצות. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל שחור ומערבבים. מקציפים אותו מספר פעמים, מרימים אותו וזורקים אותו בחזרה בכוח לצלחת. זה ישחרר את הגלוטן וימנע מהקציצות להתפרק במהלך הבישול. לאחר מכן יוצרים כדורי בשר קטנים, בקוטר של עד 3 ס מ לכל היותר.
10. כשהעדשים מבושלות מסירים את התבנית מהאש ומניחים בה את הבלנדר. אוכל פוריס עד לקבלת מרקם חלק וחלק.
11. מחזירים את הסיר לכיריים ומבשלים. מתבלים את המנה במלח ופלפל שחור. מוסיפים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
12. טען את כדורי הבשר לסיר ולאחר הרתיחה מרתיחים מרק דלעת עם עדשים למשך 10 דקות על אש בינונית. מגישים את המרק המוגמר עם קרוטונים או קרוטונים. מקשטים בזרעי דלעת או ענף עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק שמנת דלעת ועדשים.
