כוסות חינניות קטנות הן הקישוט של כל אירוע חגיגי. כיום כמעט ואין חגיגה שלמה ללא חטיפים אוניברסליים. פתרון טוב לחגיגה ושולחן מזנון - קנפס עם פירות אקזוטיים.
יצירת מנה כל כך מדהימה יכולה להיות קצת טרחה, אבל התוצאה שווה את זה. מתחי פירות אקזוטיים יהוו מתאבן מצוין ליינות אדומים ולבנים, קוקטיילים ומשקאות דלי אלכוהול, ליקרים ושמפניה. כמו כן, קנאפה כזו תיראה נהדר על השולחן לצד קינוח מתוק: עוגות, גלידה, עוגה או פשטידה.
מתכון הקנאפה כולל פירות אקזוטיים שחלקם לא יודעים עליהם. בואו נסתכל עליהם מקרוב.
מעניין לגבי מרכיבי הקנפס
1. Pitahaya
פירות pitahaya או שם אחר pitahaya או פירות הדרקון יש גם שם אקזוטי וגם מראה. צבעו ורוד בוהק, הגודל דומה לתפוח מוארך גדול. הפרי מכוסה בקשקשים גדולים עם קצוות צבועים בירוק או ירוק בהיר. העיסה בצבע לבן או סגול עם מספר גדול של זרעים קטנים.
הפרי דל קלוריות, 45-50 קק ל בלבד ל -100 גרם מוצר, שכן ב-85-90 גרם הוא מורכב ממים. Pitaya מכיל חלבונים, סידן, זרחן, ברזל ומספר ויטמינים C, PP וקבוצה B. הפרי שימושי לחולי סוכרת, יש לו השפעה מועילה על המערכת החיסונית והלב וכלי הדם, והוא מסוגל גם להסיר כאבי בטן..
2. מנגו
הפירות בצורת אליפסה, עם משטח חלק, עור צהוב, ירוק או אדום דק. בשר המנגו ריחני ועסיסי, הטעם נע בין חמוץ למתוק. הפרי עשיר בוויטמינים A, B, C, זרחן וברזל. הוא שימושי לעבודה של מערכת הלב וכלי הדם והעיכול, עם דלקת של חלל הפה והחניכיים. מנגו בכמויות גדולות גורם לעצירות.
3. קיווי
קיווי מוכר ומוכר לרבים. אבל בכל זאת, בואו ניתן לזה כמה שורות. 84% מהפירות הם מים. בנוסף לנוזל, הקיווי מכיל 1% חלבונים, 1% שומנים, 10% פחמימות, כמו גם ויטמינים C, E, חומצה ניקוטינית, סיבים תזונתיים, חד-סוכרים. ערך האנרגיה נמוך, יש רק 48 קילוקלוריות לכל 100 גרם של המוצר. קרא עוד על התכונות המועילות של קיווי.
4. תפוז
לא נתעלם מהתפוז, הנחשב למחסן אמיתי של ויטמינים (A, B1, B2, PP) ויסודות קורט (מגנזיום, זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן, סידן). אבל היתרון העיקרי של פרי הדר הוא ויטמין C, המכיל 80 מ ג חומצה אסקורבית ב -150 גרם עיסה, שהיא הצריכה היומית של ויטמין C. קרא על התכונות המועילות של תפוז.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 56 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- פיטאיה - 1 יחידה.
- מנגו - 1 יח '.
- קיווי - 2 יח '.
- תפוז - 1 יחידה.
- קיסמים או שיפודים
בישול מסננות עם פירות אקזוטיים
1. שוטפים את הפיתאיה ומייבשים בעזרת מגבת נייר. מחלקים לחצי וחותכים לחצאי טבעות בערך 1, בעובי 5-2 ס מ. מסירים בזהירות את העור כדי לא לפגוע בעיסה המתקלפת בקלות רבה.
2. חותכים את עיסת הפיתאיה לקוביות, המרוצות על שיפודים.
3. תמשיך עם המנגו. שוטפים את הפירות וחותכים ל -3 חלקים, כך שתהיה עצם דקה שטוחה בחלק האמצעי.
4. מחטטים בעדינות בעזרת סכין, מסירים את הקליפה מעיסת המנגו. אם הפרי בשל, הוא מוסר בקלות. אם הוא ירוק, יהיה עליך לקלף את הקליפה בעזרת סכין, כמו תפוח אדמה.
5. חותכים את המנגו לחתיכות שוות בגודלן ומניחים אותו על השיפוד על גבי הפיתה.
6. קולפים קיווי, אני בטוח שכולם יודעים איך לעשות את זה. חותכים את העיסה לפרוסות, אשר נמתחות על שיפוד על גבי המנגו.
7.שוטפים את התפוז, מייבשים אותו, חותכים לטבעות בעובי 1 עד 5-2 ס מ וחותכים את הקליפה בעזרת סכין. חותכים את עיסת התפוז לקוביות, באותו גודל של כל המרכיבים הקודמים.
8. חוטמים את התפוז מעל קנאפי הקיווי, ומסיימים עם טריזי הפיטאיה.
מבחר סרטונים של תמונות של מסעדות פירות:
