מתכונים TOP-4 עם תמונות הכנת מנות ילדים מירקות בבית. סודות וטיפים של שפים. מתכוני וידאו.
ירקות הם חלק חשוב בתזונה שלנו. זהו מקור לוויטמינים, מינרלים, חלבונים, פחמימות, סוכרים, שומנים צמחיים, הדרושים לכל אורגניזם, במיוחד לגדל. כמות הירקות והפירות שאוכל הילד תלויה בבריאותו. ואם ילדים אוכלים פירות בהנאה, לפעמים ירקות מתקשים לגרום להם לאכול. לכן על ההורים להיות יצירתיים ולהמציא מנות ירקות טעימות לילדים. בסקירה זו בחרנו מתכונים מוצלחים מסוג TOP-4 שילדים קטנים בוודאי יאהבו ויספקו להם את הויטמינים הדרושים.
ירקות בריאים לילדים
ניתן להכניס ירקות לתזונת הילד בין 4-6 חודשים. המנות הראשונות של אלה הן מחית ירקות. אם אתם מכינים מחית משלכם, השתמשו רק בירקות טריים. הראשונים בתזונת הילד הם קישואים, tk. הם היפואלרגניים. אחריו מכניסים לתפריט כרובית וברוקולי. הראשון מנרמל את תפקוד המעיים, השני יוצר את מערכת השלד והשרירים ומגביר את עמידות הגוף לזיהומים. כמו כן, לסוג זה של כרוב יש תכונות היפואלרגניות.
קצת מאוחר יותר, גזר ודלעת מוכנסים לתזונת התינוק. גזר חיוני לצמיחה תקינה ומשפיע לטובה על הראייה. ודלעת עשירה בבטא קרוטן פי 5 מגזר, וחומרי פקטין תורמים לחיסול חומרים רעילים. עגבניות יעילות במניעת עצירות. אבל כדי להפחית את הסיכון לאלרגיות למזון, עדיף לקנות עגבניות צהובות לילדים. עם זאת, אין הגבלות על סוגי הירקות, כולם שימושיים והכרחיים לילדים.
תבשיל ירקות לילד
תבשיל ירקות בריא העשוי מירקות עונתיים ניתן להכין לילד מגיל שנה. לילדים בני שנה, לפני ההגשה, מנקבים את תבשיל הירקות בבלנדר או מועכים בעזרת כתוש תפוחי אדמה. לילדים גדולים יותר, חותכים את האוכל לקוביות קטנות, ואז הירקות יהיו רכים, רכים ועסיסיים מאוד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 54 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 35 דקות
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- עגבניות - 0, 5 יח '.
- מלח לטעימה
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- חמאה - 10 גרם
בישול תבשיל ירקות לילד:
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
- מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לחצי עיגולים.
- בסיר מרתיחים 300 מ"ל מים ומכניסים לתוכה את תפוחי האדמה והגזר הקצוצים. לאחר הרתיחה מבשלים ירקות 10-12 דקות עד שהם רכים.
- חותכים את הקישואים לרבעים.
- קולפים את הפלפל הבולגרי מקופסת הזרעים וחותכים לקוביות.
- שולחים למחבת את הקישואים הקצוצים עם הפלפלים ומבשלים את הירקות 5-7 דקות נוספות.
- צורבים את העגבנייה במים רותחים, מסירים את הקליפה, חותכים את העיסה לקוביות ומוסיפים לתבשיל. מבשלים הכל יחד במשך 10-15 דקות.
- מתבלים את הירקות במלח ומוסיפים גוש חמאה 2 דקות לפני שתבשיל הירקות מסיים את הבישול.
- אם תרצה, ניתן להקציף את המוצרים בעזרת בלנדר ותקבל קוויאר ירקות או פירה.
מרק פסטה עוף
מרקים מתעכלים בצורה מושלמת על ידי הגוף, ולכן הם שימושיים מאוד. מרק העוף הזה כולל עוף עם ספגטי, כך שהירקות יהיו עדינים.
רכיבים:
- בצל - 1 יח '.
- שורש סלרי - 30 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 3 כפות
- פילה עוף - 2 יח '.
- מי שתייה - 1 ליטר לבישול מרק
- ספגטי - 200 גרם
בישול מרק פסטה עוף:
- שוטפים את פילה העוף, חתוכים לחתיכות קטנות, מכסים במים ומביאים לרתיחה במים מומלחים. מסירים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים את המרק במשך 40 דקות עד שהוא רך.
- במחבת בשמן צמחי מטגנים את הגזר המגורר על פומפייה גסה, בצל קצוץ וסלרי קצוץ לרבעים עד שהם רכים. לאחר מכן מצננים מעט את הירקות ומקציפים עם בלנדר בפירה.
- טובלים ספגטי ומחית ירקות למרק עם פילה עוף מבושל.
- מכסים את הסיר במכסה, מלח ולאחר הרתיחה מבשלים מתחת למכסה עד שהספגטי מבושל. זמן הבישול מצוין על אריזת היצרן.
ירקות מאודים
ירקות מאודים הם מזון בריא לא רק לילדים, אלא לכל הגילאים. אתה יכול לבשל בדרך זו כל סוג של ירקות, טריים או קפואים. את האחרון אפשר להפשיר מראש, אך פשוט להגדיל את זמן הבישול ב- 5 דקות.
רכיבים:
- ברוקולי - 80 גרם
- כרובית - 80 גרם
- שעועית ירוקה - 80 גרם
- פלפל מתוק - 80 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- דלעת - 100 גרם
- שמן צמחי - 1 כף
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
ירקות מהבילים:
- שוטפים את הכרובית והברוקולי ומפרקים לתפרחות קטנות.
- קולפים את הפלפל המתוק מהגרעינים וחותכים לרצועות רחבות.
- מקלפים את הגזר והדלעת וחותכים לחתיכות בינוניות.
- שוטפים את השעועית ומשאירים שלמים או חתוכים ל 2-3 חתיכות.
- מניחים את כל הירקות במגש האידוי כך שיהיה מרווח קטן ביניהם למעבר אדים.
- מרכיבים את סיר האידוי: יוצקים מים למיכל עד לסימן הרצוי, מניחים את המגש עם ירקות ומכסים במכסה. הגדר טיימר למשך 15-20 דקות.
- אם אין לך ספינת אדים, השתמש בשיטה הישנה. מרתיחים מים בסיר, מניחים מעל מסננת כדי שלא ייגע במים רותחים, ומכניסים לתוכה את הירקות. מכסים את מסננת הירקות במכסה ואדים ברתיחה מתונה של מים עד שהם רכים.
קדרת ברוקולי
קדרת ברוקולי לילדים עם קרום גבינה טעים ורוטב שמנת חמוצה. מנת הברוקולי הזו מתגלה כטעימה בהרבה מסתם כרובית מבושלת או מבושלת בלבד.
רכיבים:
- ברוקולי - 1 יח '.
- כרובית - 1 יחידה.
- ביצים - 4 יח '.
- תבלינים לפי הטעם
- אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- גבינה - 200 גרם
- חלב - 1 כף.
להכנת קדרת ברוקולי:
- שוטפים כרוב (ברוקולי וכרובית), מייבשים, חותכים את הרגליים ומפרקים לתפרחות.
- תחילה טובלים את הכרובית במי מלח רותחים, ולאחר 5 דקות ברוקולי ומרתיחים עוד 5 דקות כדי שהכרוב לא ירתח.
- מסננים את הכרוב במסננת, שוטפים במים קרים ומניחים בתבנית אפייה משומנת בירק או חמאה.
- בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת החמוצה עם ביצים, מוסיפים תבלינים ואגוז מוסקט. יוצקים חלב ומערבבים.
- שופכים את תערובת הביצים השמנת החמוצה-אחידה באופן שווה על הירקות כך שהם כמעט מכוסים ברוטב, ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
- שלחו את תבנית ברוקולי לתנור שחומם מראש ל 210 מעלות ואפו במשך 30-40 דקות.
