למד כיצד לבשל ברוקולי עם נקניקים תוצרת בית כמו שצריך, ותקבל מנה חדשה מזינה וטעימה שתוכל להגיש בעצמך ללא שום תוספת.
תוכן המתכון:
- המאפיינים העיקריים של ברוקולי
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מנה דשנה וקלה למדי מתאימה לארוחת צהריים וערב משפחתית תוצרת בית. שילוב נהדר של נקניקיות תוצרת בית עסיסיות ורכות וברוקולי רך ובשרני. שילוב כל כך נפלא של מוצרים קל מאוד להכנה, ומסתבר שמדובר במנה טעימה מאוד. העיקר לא לתבש את הכרוב בבישול, כך שלא יהפוך לדייסה.
המאפיינים העיקריים של ברוקולי
היתרונות של הברוקולי הפכו אותה למלכת השולחן הבריא, שממנו מספר המעריצים גדל משנה לשנה. היתרונות של סוגי כרוב אחרים מתפוגגים מול "העולם הפנימי" של הברוקולי. אחרי הכל, רק מבחינת תכולת החלבון הניתן לעיכול, הוא הקדים את האספרגוס והתרד. הוא מכיל מינוני "הלם" של קרוטן, חומצות פוליות ואסקורביות, ויטמינים, מגנזיום, מלחי סידן, אשלגן, זרחן ונתרן. עם זאת, היתרונות של ברוקולי רחבים בהרבה מהמדדים לעיל.
הברוקולי מכיל חומצות שומן, כמו אומגה 3, בצורה של חומצה אלפא-לינולנית, הנחוצה למחלות של מערכת הלב וכלי הדם ולמניעת טרשת עורקים. הריכוז הגבוה של ויטמין C, קרוטנואיד, לוטאין ובטא-קרוטן מספקים השפעות נוגדות חמצון מצוינות המאטות את הזדקנות הגוף ומגינות על התאים מפני רדיקלים חופשיים באטקס.
הודות לסיבים הכלולים בברוקולי, הוא טוב למערכת העיכול, מזון עובר מהר יותר במעיים, מתרוקן. סיבים תזונתיים מגנים על הקרום הרירי מפני הליקובקטריה, תריסריון ודלקת קיבה. מקור יקר לברוקולי הוא קאמפפרול, המחזק את דפנות כלי הדם, בעל השפעה אנטי אלרגית, טוניק וטוניק, ומסייע להסרת רעלים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 107 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- כרוב ברוקולי - 1 יח '.
- נקניקים תוצרת בית - 300 גרם
- שמן צמחי מזוקק - 2 כפות
- תערובת פלפל טחון טרי - לפי הטעם
- מלח - קורט
בישול ברוקולי עם נקניקיות תוצרת בית
1. מאחר ונקניקים תוצרת בית לוקחים הרבה יותר זמן מברוקולי, התחל לבשל איתם. השתמשתי בנקניקיות שלי, אבל אתה יכול לקנות אותן בחנות, או, כמוני, לבשל אותן בעצמך. אז, חותכים את הנקניקיות הביתיות לחתיכות בגודל של כ -3 ס מ.
2. מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי ושולחים את הנקניקיות לטגן. מטגנים אותם על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
3. בינתיים שוטפים את הברוקולי, מייבשים ומפרקים לתפרחות.
4. מניחים מחבת שנייה על הכיריים, לתוכה יוצקים שמן צמחי מזוקק ושולחים ברוקולי לטגן. מטגנים את הכרוב על אש בינונית עד להשחמה קלה.
5. לאחר מכן שמים את הכרוב במחבת עם הנקניקיות ומוסיפים מעט מים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים הכל על אש נמוכה במשך כ -30 דקות, עד שהכרוב מקבל עקביות רכה ורכה. בסוף הבישול מתבלים מעט במלח ופלפל.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברוקולי עם נקניק (מתכון איטלקי).
