חג הפסחא הכחול הוא תכונה מסורתית של החג הנוצרי הגדול, שחייב להיות נוכח בחג הפסחא.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
גבינת קוטג 'של חג הפסחא היא המנה הפופולרית ביותר לחג תחיית המשיח. הוא האמין כי המוצר מסמל את הקבר הקדוש, הדומה בצורת פירמידה קטומה. אך מכיוון שהמנה היא קינוח, ארומטי, מתוק ומעוצב להפליא, חג הפסחא מסמל את שמחת חיי הנצח.
המרכיב העיקרי במתיקות הוא גבינת קוטג '. לכן, יש להקדיש לכך תשומת לב רבה. ראשית, הוא חייב להיות טרי, אחיד, יבש. הוא נטחן פעמיים דרך מסננת דקה או מופסק בעזרת בלנדר כך שלא יהיו גושים. לא מומלץ לסובב אותו במטחנת בשר, כי הגבינה תתגלה לא אוורירית ורוויה באוויר, אבל מקומטת ומרוסקת. לאחר מכן, חג הפסחא הגולמי, הפרוגל או המבושל עשוי ממסת הקלתית האוורירית.
חג הפסחא הקלתית וה מבושל מספק חימום של כל המרכיבים עד שנוצרת מסה פודינג עבה, אשר משולבת לאחר מכן עם גבינת קוטג 'מגוררת. אך במתכון זה אספר לכם כיצד להכין פסחא גולמי מבלי להשתמש בטיפול בחום. הוא מתבשל מהר יותר, אך התוצאה מצוינת לא פחות. המסה פלסטית ורכה, כמו כל מסת גוש. מעדן כזה יהווה גם קישוט לכל שולחן חג הפסחא, ויהפוך למתנה לבעלי שן מתוקה!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 281 קק"ל.
- מנה - חג פסחא אחד
- זמן בישול - 20 דקות לבישול, בתוספת זמן ללחיצה
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- שבבי שקדים - לקישוט
- שוקולד מריר - 50 גרם
- סוכר - 100 גרם
- חמאה - 50 גרם
- ביצים - 1 יח '.
בישול חג הפסחא הגולמי עם שוקולד מריר:
1. מניחים את הקלתית במעבד מזון בעזרת המצורף לסכין החותך. הוסף סוכר.
2. מקציפים את גבינת הקוטג 'עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים חמאה מרוככת למעבד המזון. מערבבים שוב את האוכל.
3. טורפים את הביצים במיקסר בכלי נפרד עד לקבלת רכות וצבע לימון ואז יוצקים למעבד המזון.
4. מערבבים שוב הכל כך שהמסה תהיה הומוגנית וחלקה, ללא גושים.
הערה: אם גבינת הקוטג 'רטובה מדי, אז לפני הבישול, הקפידו להניח אותה בתוך בד גבינה ולתלות אותה כך שעודפי מי גבינה יהיו זכוכית. אם אתה משתמש בגבינת קוטג 'תוצרת בית, כלומר שמן, ייתכן שלא תזדקק לחמאה. בהתאם, ולהיפך, אם גבינת הקוטג 'נטולת שומן, ניתן להוסיף למוצרים כמה כפות שמנת חמוצה או שמנת.
5. שוברים את השוקולד לחתיכות ומניחים בקערה עמוקה.
6. באמבט מים או בתנור מיקרוגל ממיסים את השוקולד לאחידות נוזלית. יחד עם זאת, וודא שבכל מקרה הוא לא מתחמם מדי או רותח. אחרת תופיע בו מרירות, מה שיהרוס את טעם הקינוח.
7. יוצקים את השוקולד המומס על מסת הקריסה למעבד מזון.
8. סובבו שוב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק, כך שציפוי השוקולד יתפזר באופן אחיד.
9. קח שקית מיוחדת או מסננת דקה, או פומפייה מרובעת. מכסים את הטופס בגזה ומניחים את מסת הקלתית.
10. מכסים את הקלתית בקצוות גזה ומניחים את הכיפוף (המשקל) מעל. למשל מיכל מלא במים. מניחים את המיכל על סיר ונותנים לחג הפסחא ללחוץ במקום קריר למשך הלילה. במהלך תקופה זו, הסרום יזרום מתוכו והמסה תהפוך צפופה, אלסטית ותשמור על צורתה היטב.
אחת עשרה.לאחר זמן זה, הפוך את חג הפסחא בעדינות על הצלחת, הסר את התבנית בגזה ועטר את המוצר בשקדים בצורה של סמלי פסחא "XB", צלב וכו '. אתה יכול גם לקשט עם כל המוצרים האחרים כמו פירות מסוכרים, צימוקים, פירות יבשים וכו '.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל גבינת קוטג 'של פסחא ללא אפייה.
